Ας είμαστε ειλικρινείς: Υπάρχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά που γνωρίζουμε ότι χρειαζόμαστε, αλλά όταν πιέζουμε, δεν μπορούμε να Πραγματικά πείτε γιατί (καθώς και ποια τρόφιμα τους παρέχουν).

Σίγουρα, ο τελευταίος χρόνος μας έδωσε μια ισχυρή εικόνα για το ανοσοενισχυτικά οφέλη της βιταμίνης C . Έχουμε ενημερωθεί καλά για το γεγονός ότι προβιοτικά βρίσκονται σε ζυμωμένα τρόφιμα , τα βακκίνια περιέχουν αντιοξειδωτικά, και ναι, υπάρχει άφθονη πρωτεΐνη στα αυγά και όσπρια . Τι γίνεται όμως με τη βιταμίνη Α; Εάν αναρωτηθήκατε ποτέ τι είναι και πού μπορείτε να το βρείτε, έχετε έρθει στο σωστό μέρος.

Τι είναι ακριβώς η βιταμίνη Α;

«Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται σε πολλές λειτουργίες», εξηγεί η Brittany Moriarty, RD, LDN και συνεργάτης διατροφής στο Σταματήστε & ψωνίστε . «Ενώ ο ρόλος του στην προώθηση της όρασης είναι συχνά αυτό που πρώτα έρχεται στο μυαλό, επηρεάζει επίσης την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών και δέρματος και βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος».

Πόση βιταμίνη Α πρέπει να παίρνετε ανά ημέρα;

Σύμφωνα με τον Moriarty, το ποσό που απαιτείται κάθε μέρα εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο ενός ατόμου. «Ωστόσο, η σύσταση για ενήλικες γυναίκες είναι 700 mcg ισοδύναμα δραστικότητας ρετινόλης (RAE) και οι ενήλικες άνδρες είναι 900 mcg RAE. Οι ανάγκες αυξάνονται για γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν ».

Επίσης, ο Moriarty προσθέτει ότι βρίσκεται στα τρόφιμα τόσο ως προσχηματισμένη βιταμίνη Α όσο και για την προβιταμίνη Α. 'Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α των τροφίμων και οι συνιστώμενες ποσότητες μετρώνται ως μικρογραμμάρια RAE και αυτό αντιπροσωπεύει τους διαφορετικούς τύπους και ποσότητες που διατίθενται σε φαγητό », εξηγεί. Προσθέτει επίσης ότι οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να λαμβάνουν άφθονη βιταμίνη Α κάθε μέρα μέσω φαγητού, πράγμα που σημαίνει ότι τα συμπληρώματα είναι γενικά περιττά.

ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε την αποχέτευση του ντους

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α υπάρχει φυσικά σε πολλές τροφές και προστίθεται επίσης σε τρόφιμα όπως γάλα, μη γαλακτοκομικά ποτά και δημητριακά. Υπάρχουν δύο τύποι βιταμίνης Α στη διατροφή, ένας από ζωικές πηγές και ένας από φυτά, εξηγεί ο Moriarty. «Οι ζωικές πηγές - κρέας, πουλερικά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα - παρέχουν τη δραστική μορφή, προσχηματισμένη βιταμίνη Α, την οποία ο οργανισμός μπορεί να χρησιμοποιήσει αμέσως. Οι φυτικές πηγές παρέχουν προβιταμίνη Α ότι το σώμα μετατρέπεται σε δραστική μορφή βιταμίνης Α. »

Το β-καροτένιο είναι η πιο κοινή μορφή προβιταμίνης Α που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά και δρα επίσης ως αντιοξειδωτικό για την προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Η προβιταμίνη Α είναι άφθονη σε είδη παραγωγής, ειδικά κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα και λαχανικά, μαζί με σκούρα, φυλλώδη πράσινα. Διαβάστε παρακάτω για τις πιο πλούσιες σε βιταμίνη Α πηγές τροφίμων.

καλύτερα χωρίς συρμάτινα σουτιέν για πλήρη εικόνα

Σχετικά Αντικείμενα

Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι μία από τις υψηλότερες πηγές βιταμίνης Α - στην πραγματικότητα, μια μέτρια ψητή γλυκοπατάτα μπορεί να προσφέρει κάτι περισσότερο από μια ημέρα. Αυτά τα γευστικά μπαχαρικά είναι επίσης γεμάτα με φυτικές ίνες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Απλά φροντίστε να τρώτε το δέρμα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε δάγκωμα, λέει ο Moriarty. Μερικοί από τους αγαπημένους μου τρόπους να χρησιμοποιώ γλυκοπατάτες είναι να τα συμπληρώσω με μαύρα φασόλια, σάλσα και γκουακαμόλη, ή να τα χωρίσουν σε τετράγωνα για πιο πλούσιες σαλάτες και μπολ με κόκκους.

Καρότα

Είτε σας αρέσουν μαγειρεμένα είτε ωμά, τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α. Όταν φτιάχνω σούπες λαχανικών, πάντα διπλασιάζω τα καρότα, καθώς προσθέτουν υπέροχο χρώμα και υφή, λέει ο Moriarty.

Μάνγκο

Τα μάνγκο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε κάποια βιταμίνη Α στην ημέρα σας. Διατηρήστε το κατεψυγμένο μάνγκο στο χέρι για ανάμειξη σε smoothies - προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα φυσικής γλυκύτητας. Τα καρότα και το μάνγκο έχουν πραγματικά υπέροχη γεύση, οπότε συνδυάστε τα για να συσκευάσετε ακόμα περισσότερη βιταμίνη Α σε κάθε γουλιά.

Αυγά

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική (και προσιτή) τροφή πυκνή σε θρεπτικά συστατικά και είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης γρήγορου μαγειρέματος. Σύμφωνα με τον Moriarty, πρέπει να τρώμε ολόκληρο το αυγό για να πάρουμε τη βιταμίνη Α, όπως βρίσκεται στον κρόκο.

Φυλλώδη λαχανικά

Ενώ τα πορτοκαλί τρόφιμα έρχονται στο μυαλό κατά τη συζήτηση της βιταμίνης Α, τα σκούρα φυλλώδη πράσινα είναι επίσης εξαιρετικές πηγές. Αλλάξτε τα χόρτα της σαλάτας σας με σπανάκι και λάχανο, και σερβίρετε χόρτα με χορτάρι ή ελβετικό chard με δείπνο.

Ενισχυμένα Γάλα και Μη Γαλακτοκομικά Ποτά

Σύμφωνα με τον Moriarty, προϊόντα εμπλουτισμένα με βιταμίνη Α μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην επίτευξη καθημερινών στόχων. Στις ΗΠΑ, το γάλα εμπλουτίζεται συχνά με βιταμίνη Α και πολλές εναλλακτικές λύσεις εκτός γαλακτοκομικών προϊόντων είναι επίσης. Παρόλο που καλείται συχνά στο μπροστινό μέρος των χαρτοκιβωτίων ποτών, μπορείτε πάντα να ελέγξετε ξανά τη δήλωση συστατικών - είναι συνήθως προς το τέλος, συνιστά.