Προσιτό, φιλικό προς το περιβάλλον και ένα από τα πιο πολλά υποσχόμενα συνδετήρες, οι παλμοί είναι θρεπτικά συστατικά που συνεχίζουν να έχουν μεγαλύτερο ρόλο από τη ζωή βιώσιμα συστήματα τροφίμων και νέα προϊόντα εμφανίζονται σε σούπερ μάρκετ σε εθνικό επίπεδο. Γιατί; Εκτός από τα φαινομενικά ατελείωτα οφέλη για την υγεία και την ευελιξία τους, οι παλμοί είναι καλλιέργειες σταθεροποίησης αζώτου, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να μετατρέψουν το άζωτο στον αέρα σε φυτικά διαθέσιμα θρεπτικά συστατικά. «Οι παλμοί μπορούν να μειώσουν την ανάγκη λιπασμάτων αζώτου, βελτιώνοντας τελικά την περιβαλλοντική βιωσιμότητα των ετήσιων συστημάτων καλλιέργειας», εξηγεί ο Becky Garrison, RDN, LD.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Η φυτική διατροφή είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε - εάν αποφύγετε αυτά τα 7 λάθη

ποσο να δωσω φιλοδωρημα?

Τι είναι οι παλμοί, ακριβώς;

Καταρχάς. Τα τρόφιμα που ταιριάζουν στην οικογένεια γνωστά ως & apos; pulse & apos; περιλαμβάνει ρεβίθια, φακές, ξηρά μπιζέλια και φασόλια. Τεχνικά, τα όσπρια είναι οι βρώσιμοι σπόροι από ένα φυτό οσπρίων που συγκομίζονται ξηρό. «Οι παλμοί είναι ξεχωριστοί επειδή έχουν διακριτή οφέλη για την υγεία εκτός από άλλα όσπρια. Για παράδειγμα, σε αντίθεση με τα φιστίκια και τη σόγια, οι παλμοί έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες », λέει ο Garrison.

Τα όσπρια συνιστώνται για μια διατροφικά επαρκή διατροφή στο πρόσφατα ενημερωμένο Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς . «Σε όλες τις οδηγίες, οι παλμοί μπορούν να μετρηθούν είτε στην ομάδα πρωτεϊνών είτε στην ομάδα λαχανικών (μόνο μία) λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας», προσθέτει ο Garrison. Ακόμα δεν πωλείται; Εδώ είναι τα κύρια οφέλη για την υγεία που θα αποκομίσετε από την κατανάλωση σφυγμών.

λίστα με τις αποκριάτικες ταινίες στο netflix

Σχετικά Αντικείμενα

Είναι γεμάτες με φυτικές πρωτεΐνες

Οι παλμοί περιέχουν έως 9 γραμμάρια φυτική πρωτεΐνη ανά μερίδα, που είναι διπλάσια της πρωτεΐνης ανά μερίδα quinoa. Είναι επίσης γεμάτα με φυτικές ίνες και άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρος, μαγνήσιο, φολικό οξύ και κάλιο, λέει ο Garrison. Το να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και χαμηλό σε λιπαρά σημαίνει ότι οι παλμοί είναι ένα εξαιρετικό συστατικό γεύματος για να βοηθήσετε με τον κορεσμό.

Οι παλμοί είναι απαλλαγμένοι από τα οκτώ κορυφαία αλλεργιογόνα

Περισσότερο από 32 εκατομμύρια Αμερικανοί έχετε τροφικές αλλεργίες. Ευτυχώς, οι παλμοί είναι απαλλαγμένοι από τα οκτώ κορυφαία αλλεργιογόνα και είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς ημερολόγια, χωρίς ΓΤΟ, χορτοφάγους και vegan. Βασικά, είναι η ιδανική επιλογή του «φιλοξενούμενου για όλους», προσθέτει ο Garrison.

Είναι εξαιρετικά υγιείς για την καρδιά σας

Οι σφυγμοί είναι μια υγιεινή για την υγεία επιλογή τροφής. Η έρευνα έχει δείξει ότι μπορεί να τρώει όσπρια μείωση της χοληστερόλης στο αίμα , μείωση της αρτηριακής πίεσης και βοήθεια στη διαχείριση σωματικού βάρους, οι οποίοι είναι όλοι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. (BTW, μια μερίδα ξηρών μπιζελιών περιέχει τόσο κάλιο όσο μια μπανάνα .) Θυμηθείτε ότι οι παλμοί είναι βασικά συστατικά της μεσογειακής, της DASH και της ευγενικής δίαιτας - των # 1 και # 2 καλύτερα καθεστώτα γεύματος συνολικά για το 2021 , προσθέτει ο Garrison.

Είναι υπέροχα για την υγεία του εντέρου

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, τα όσπρια περιέχουν τέσσερις φορές περισσότερες ίνες από το καστανό ρύζι. Οι σφυγμοί είναι επίσης μια ισχυρή πηγή πρεβιοτικών ινών, η προτιμώμενη τροφή των βακτηρίων του εντέρου, συμβάλλοντας στην καλύτερη υγεία του εντέρου, προσθέτει ο Garrison.

διασκεδαστικά παιχνίδια για να παίξετε σε ομάδες

Οι σφυγμοί μειώνουν τις διακοπές μετά το γεύμα

Επειδή περιέχουν υψηλής ποιότητας σύνθετους υδατάνθρακες, οι παλμοί πέφτουν αργά (σε αντίθεση με τα απλά σάκχαρα), βοηθώντας στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην παροχή ενέργειας μεγαλύτερης διάρκειας. ΕΝΑ Μελέτη Κλινικής Διατροφής έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που είχαν υψηλή πρόσληψη παλμών είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Είναι εξαιρετικά προσιτές και ευέλικτες

Μία μερίδα μαύρων φασολιών περιέχει περισσότερο σίδηρο από μια μερίδα μπριζόλας 3 ουγκιών και είναι πολύ φθηνότερη. Μιλώντας για αυτά, τα όσπρια είναι πολύ ευπροσάρμοστα συστατικά με ήπιο άρωμα προφίλ, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, ζυμαρικά, βουτιές και (το αγαπημένο μας), huevos rancheros.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 5 νόστιμες συνταγές που ξεκινούν με ένα κουτί φασολιών