Μην με παρεξηγείτε - υπάρχουν λίγα πράγματα στη ζωή πιο ικανοποιητικά από μια σταθερή συντόμευση, ειδικά στην κουζίνα. Είμαστε ισχυροί υποστηρικτές της μαγείας που εξοικονομεί χρόνο μυστικά συστατικά , συνταγές για τα φύλλα , Στιγμιαίο μαγείρεμα σε κατσαρόλα , Μαγικό κέικ 3 στρώσεων και ολόκληρο το τμήμα της εμφιαλωμένης σάλτσας στο Trader Joe's . Και τι είναι η προετοιμασία γεύματος, αν όχι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να καθαρίσετε, να κόψετε και να μαγειρέψετε όλα τα συστατικά σας ταυτόχρονα, ώστε να μπορείτε απλώς να τα ξαναζεσταίνετε όλα όταν αισθάνεστε τεμπελιά αργότερα μέσα στην εβδομάδα; Όταν γίνονται καλά, οι συντομεύσεις είναι σανίδες σωτηρίας.

Τούτου λεχθέντος, ορισμένες συντομεύσεις κουζίνας θα κάνουν τη ζωή σας πιο δύσκολη, λιγότερο νόστιμη, ακόμη και αδικαιολόγητα ακριβή (όποιος άλλος έχει μαγειρέψει ποτέ με υγρό καπνό ή έχει φτιάξει mac and cheese σε μια κούπα, ξέρει ακριβώς για τι πράγμα μιλάω). Εδώ, επτά προετοιμασμένα «φαγητά συντομεύσεων» που θα αφήσουν το πορτοφόλι σας —και τον ουρανίσκο σας— τρελά απογοητευμένο.

πόσα φιλοδωρήματα πρέπει να δίνω σε έναν ντελίβερι πίτσας

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 7 υλικά που δεν χρειάζεται ποτέ να φτιάξετε από την αρχή (θα είναι το μυστικό μας)

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Εμφιαλωμένος χυμός λεμονιού ή λάιμ

Αν «ορκίζεσαι» να φτιάχνεις κοκτέιλ (ή σεβίτσε, ή οτιδήποτε άλλο) με χυμό λεμονιού ή λάιμ που βγήκε από ένα μπουκάλι με στίφ σε σχήμα φρούτου, δεν σε ξέρω και δεν με ξέρεις. Δυστυχώς, αυτό το υλικό δεν μοιάζει με τα φρεσκοστυμμένα αντίστοιχα. Ο προστυμμένος χυμός δεν γερνάει καλά - αυτό προκαλεί την επιδείνωση της γεύσης του με την πάροδο του χρόνου και αναγκάζει τους κατασκευαστές να προσθέσουν μια γενναιόδωρη ποσότητα συντηρητικών και θειωδών στο μπουκάλι.

δύο Σκόρδο προκομμένο

Παρόμοια με τον χυμό εσπεριδοειδών, το σκόρδο που έχει προηγουμένως κοπεί και πουληθεί σε βάζο δεν θα μοιάζει με τίποτα παρόμοιο με τα δυνατά μικρά γαρίφαλα που αγαπάμε να τρώμε (αλλά μισούμε να ψιλοκόβουμε). Το βάζο σκόρδο τείνει να έχει πιο ισχυρό, πικρό λάκτισμα χάρη σε μια ένωση που ονομάζεται αλισίνη, η οποία σχηματίζεται όταν κόβεται μια σκελίδα από τα κύτταρα του σκόρδου. Μόλις κοπεί, αυτή η μεθυστική γεύση συνεχίζει να γίνεται πιο δυνατή μέχρι να μαγειρέψετε πραγματικά το σκόρδο. Εάν δεν είστε λάτρης του τεμαχισμού φρέσκου σκόρδου με το χέρι, δοκιμάστε μια πρέσα σκόρδου.

3 Πακέτα πλιγούρι βρώμης

Πείτε με τρελό, αλλά το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης είναι κατηγορηματικά εύκολο να το φτιάξετε. Προσθέστε κανέλα; Χωρίς ιδρώτα. Μια χούφτα βατόμουρα; Μάλλον μπορώ να το χειριστώ αυτό - για να μην αναφέρω ότι τα πακέτα πλιγούρι βρώμης είναι συχνά ακριβά και γεμάτα με ζάχαρη. «Η απλή βρώμη θα έχει 0 έως 1 γραμμάριο ζάχαρης, ενώ μια αρωματισμένη συσκευασία θα έχει συχνά 11 έως 14 γραμμάρια ζάχαρης», λέει. Rebekah Blakely, RDN . Δεδομένου ότι τα περισσότερα από αυτά περιέχουν πολύ λίγα (αν υπάρχουν) αληθινά φρούτα, η πλειονότητα αυτής της ζάχαρης είναι προστιθέμενη ζάχαρη. «Συνιστάται να παραμένουμε κάτω από 25 γραμμάρια πρόσθετων σακχάρων την ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι έχετε ήδη πιει τη μισή ζάχαρη για την ημέρα με ένα πακέτο πλιγούρι βρώμης 150 θερμίδων!». Μιλήστε για ένα πρωινό που θα σας στείλει αμέσως στο κρεβάτι. Θα προειδοποιήσω λέγοντας ότι ορισμένα πακέτα πλιγούρι βρώμης—όπως αυτά από το RX και το Kind—είναι νόμιμα νόστιμα και μπράβο σου.

Παιχνίδια εικονικής ζωής δωρεάν χωρίς λήψη

4 γουακαμόλε

Με ένα τσίμπημα - που σημαίνει ότι ο κάδος με αβοκάντο στο σούπερ μάρκετ μοιάζει πολύ με ένα κλουβί γεμάτο με μικρούς ογκόλιθους - προχωρήστε και αγοράστε γκουάκ από τον πάγκο των ντελικατέσεν του παντοπωλείου. Αλλά αν θέλετε καλό γκουάκ, όλοι εσείς Πραγματικά χρειάζονται φρέσκα, ώριμα αβοκάντο και άφθονη ποσότητα αλατιού.

5 Αποξηραμένα βότανα

Δυστυχώς, η χρήση αποξηραμένου μαϊντανού, κόλιανδρου ή βασιλικού σε μια συνταγή αντί για φρέσκα βότανα θα υποβαθμίσει τη γεύση του τελικού πιάτου σας, χωρίς κανένα. Τα βότανα χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν τραγανό, ζωηρό ζινγκ — ένα προφίλ γεύσης που σίγουρα λείπει από τα αποξηραμένα βότανα.

6 Σάλτσα πέστο

Αυτό είναι σύμφωνα με το σκεπτικό παραπάνω: Υπάρχουν αρκετοί σοβαροί λόγοι που τα ζυμαρικά πέστο είναι δώρο από τον Θεό, και το ένα έως το τέσσερα σε αυτήν τη λίστα περιλαμβάνει πόσο φρέσκο, φωτεινό και ισορροπημένο είναι η γεύση τους. Υπάρχουν εξαιρέσεις, αλλά σε γενικές γραμμές, η προπαρασκευασμένη σάλτσα πέστο πέφτει εντελώς. Αυτό συμβαίνει επειδή ο βασιλικός —ή ο μαϊντανός, ο δυόσμος ή ο άνηθος— δεν είναι καθόλου φρέσκος, το σκόρδο είναι της ίδιας ποιότητας με τα προαναφερθέντα βάζα και δεν ξέρω καν τι χρησιμοποιούν για το συστατικό του τυριού (ούτε θέλω να ξέρω).

7 Εμπορική σάλτσα σαλάτας

Εντάξει, ξέρω ότι αυτά είναι μαχητικά λόγια — υπάρχουν αφθονία εμφιαλωμένων σάλτσων στην αγορά που έχουν απίστευτα φρέσκια γεύση και δεν είναι γεμάτα με χημικά. Τούτου λεχθέντος, τα περισσότερα δεν ταιριάζουν σε καμία από αυτές τις κατηγορίες: Είναι γεμάτα με πρόσθετη ζάχαρη, συντηρητικά και μπορεί να είναι δαπανηρά. Αν δεν έχετε κίνητρο να φτιάξετε dressing για vegan ranch ή green Goddess dressing από την αρχή, το καταλαβαίνω πλήρως, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ζωντανή βινεγκρέτ σε πέντε δευτερόλεπτα αναμειγνύοντας το αγαπημένο σας ξίδι με ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο που είναι υγιεινό για την καρδιά.