Είτε είστε επαγγελματίας ή οικιακός μίξερ με λίγα μόνο ποτά, υπάρχουν ορισμένα βασικά συστατικά στην εργαλειοθήκη του κοκτέιλ. Τα πνεύματα παρέχουν τη βασική γραμμή. Ο πάγος διατηρεί τα ποτά παγωμένα και εύγευστα. Τα εσπεριδοειδή προσφέρουν ανελκυστήρα. Και τότε υπάρχει ένας ακρογωνιαίος λίθος που πολλοί παραλείπουν στο σπίτι: απλό σιρόπι.

Το απλό σιρόπι, ένα διάλυμα ζάχαρης και νερού, είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε γλυκύτητα στα ποτά. Αυτό δεν σημαίνει ότι το ποτό είναι υπερβολικά γλυκό - σημαίνει προσθήκη μόλις αρκετό σιρόπι για να κάνετε τα άλλα συστατικά σας πιο ομαλή συνομιλία, για να τους δώσετε την ιδανική ισορροπία. Τα πνεύματα παρέχουν βασική γραμμή, ναι, αλλά μπορεί να είναι σκληρά. Τα κοκτέιλ συχνά έχουν επίσης πικρά, βότανα, άνθη, φρουτώδη, εσπεριδοειδή, καπνιστή και πολλές άλλες τολμηρές γεύσεις που, με κάποια γλυκύτητα, μπορούν να μαλακώσουν.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 5 Κανόνες που πρέπει να ζήσετε για να δημιουργήσετε τα καλύτερα κοκτέιλ στο σπίτι

Ο ρόλος της γλυκύτητας στα κοκτέιλ θέτει ένα ερώτημα. Εάν η γλυκύτητα έχει τέτοιες δυνατότητες, γιατί να μην την δημιουργήσετε προσθέτοντας ζάχαρη;

Η απάντηση είναι εύκολη: το απλό σιρόπι είναι πολύ καλύτερο στην ανάμειξη σε ένα κοκτέιλ. Μετά από μισό λεπτό ανακίνησης ή ακόμα και γρήγορης ανάδευσης, το απλό σιρόπι σας θα ενσωματωθεί, η γλυκύτητά του θα διασκορπιστεί στο ποτό σας. Οι κόκκοι ζάχαρης, από την άλλη πλευρά, είναι πολύ πιο δύσκολο να διαλυθούν σε ένα κοκτέιλ. Χρησιμοποιώντας τα, είναι πιθανό να έχετε μια κόκκους εδώ και εκεί, ειδικά κοντά στο κάτω μέρος. Με την απλή ζάχαρη, η γλυκύτητα θα εξαπλωθεί λιγότερο ομοιόμορφα στο ποτό.

Το απλό σιρόπι είναι ένα διάλυμα 1: 1 λευκής ζάχαρης και νερού. Σε χαμηλή φωτιά, προσθέτετε ζάχαρη στο νερό, ανακατεύοντας μέχρι να μην παραμείνει ορατό ίχνος ζάχαρης και το σιρόπι είναι σιρόπι. Η διαδικασία διαρκεί λίγα λεπτά. Το απλό σιρόπι είναι ένας εύκολος τρόπος για τη διάλυση της ζάχαρης σε υγρό και γι 'αυτό χτυπά την προσθήκη λευκής ζάχαρης. (Βρείτε μια συλλογή από τις κορυφαίες συνταγές μας παρακάτω.)

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 22 Συνταγές κοκτέιλ και γροθιά ιδανικές για κάθε πάρτι (και για κάθε)

Η απλή ζάχαρη, ωστόσο, έχει τη θέση της. Σε ορισμένα ποτά, όπως ένα mojito, οι κόκκοι ζάχαρης μπορούν να δώσουν μια στιβαρότητα κοκτέιλ και έναν σύνδεσμο για το πώς φτιάχτηκε το ποτό πριν από τη σύγχρονη μίξη. Σε λίγο, προσθέτοντας κρυστάλλους ζάχαρης χτυπάει χωρίς ζάχαρη. Όμως, η προετοιμασία μιας παρτίδας σιροπιού καθιστά τα πράγματα ευκολότερα και πιο ρευστά - συν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρτίδα απλού σιροπιού σας σε παγωμένο καφέ, κρύο παρασκευή ή παγωμένο τσάι.

Επιπλέον, το απλό σιρόπι είναι μόνο ένα σιρόπι κοκτέιλ. Είναι το πιο καθολικό, το πιο ουδέτερο. Στο στάδιο της παραγωγής σιροπιού στο σπίτι, έχετε την ευκαιρία να εισαγάγετε άλλες γεύσεις .

Όταν σιγοβράζετε απλό σιρόπι, μπορείτε να σκεφτείτε πέρα ​​από τη λευκή ζάχαρη. Η μαύρη ζάχαρη προσθέτει πλούτο. Η μεξικάνικη καστανή ζάχαρη, piloncillo, δημιουργεί νότες μελάσας ιδανικές για μερικά ποτά tiki. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κανέλα και βότανα όπως δεντρολίβανο στα σιρόπια. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε σιρόπι παρακάμπτοντας τη ζάχαρη και ανακατεύοντας το νερό με μέλι αντ 'αυτού.

Και αντί να χρησιμοποιείτε νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα υγρά. (Ίσως αρχίζετε να αισθάνεστε τις δυνατότητες!)

Δοκιμάστε να αναμίξετε ζάχαρη σε εναπομείναν λευκό κρασί. Αυτό δημιουργεί ένα σιρόπι εκπληκτικής απόχρωσης. Δοκιμάστε το με ένα κόκκινο κρασί, ακόμη και ένα ροζέ. Ή δοκιμάστε να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι λευκής ζάχαρης με μερικά κομμάτια φρούτων που προστίθενται στην κατσαρόλα ή το τηγάνι και στη συνέχεια στραγγίζετε τα στερεά πριν από την εμφιάλωση. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε φαγητό που διαφορετικά θα σπαταλούσε σε σιρόπια κοκτέιλ. Ξέρετε το ινώδες μέσο ενός ανανά; Τεμαχισμένο λεπτό, μπορεί να προκαλέσει σιρόπι με απαλή τροπική γεύση. Τα ήδη συμπιεσμένα εσπεριδοειδή μπορούν να μυρίσουν το σιρόπι με τον ίδιο τρόπο.

Κατά την παρασκευή κοκτέιλ, μπορείτε να κόψετε μερικές γωνίες. Αλλά το σιρόπι κοκτέιλ δεν είναι ένα από αυτά. Μερικές παρτίδες απλού και στη συνέχεια δημιουργικού σιροπιού, και ακόμη και ο πιο μινιμαλιστής του παλιού σχολείου θα θέλουν πάντα μια σπιτική παρτίδα σιροπιού. Εάν το ξεκλείδωμα των καλύτερων κοκτέιλ είναι ο στόχος σας, εδώ είναι ένα σημαντικό κλειδί.

Απλές συνταγές σιροπιού

Σχετικά Αντικείμενα

Κλασικό απλό σιρόπι

Αυτή είναι η απλή συνταγή σιροπιού σας: ίσα μέρη ζάχαρης και νερού, λιωμένα μαζί πάνω από την εστία. Χρησιμοποιήστε το για να γλυκάνετε τον παγωμένο καφέ ή τσάι, κοκτέιλ ή τις Easy Fresh Fruit Sodas.

Σιρόπι δεντρολίβανου, τζίντζερ και γκρέιπφρουτ

Αυτό το υπέροχο απλό σιρόπι με βότανα και αρώματα εσπεριδοειδών θα κάνει θαύματα σε όλα, από κοκτέιλ Paloma ή γκρέιπφρουτ Kombucha Margarita έως Μόσχα Μόλε κι αλλα.

Απλό σιρόπι μέντας

Χρησιμοποιήστε αυτήν την αναζωογονητική απόδοση μέντας για κοκτέιλ όπως ένα μέντα Julep, Mojito ή ένα Citrus and Mint Champagne Punch.