ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΚΟΚΤΈΙΛ ΆΝΟΙΞΗ ΜΕ ΦΡΈΣΚΑ ΦΡΟΎΤΑ ΚΑΙ ΒΌΤΑΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΌ ΑΠΛΌ

Ήμασταν πάντα μεγάλοι λάτρεις των κοκτέιλ. Αλλά χωρίς μπαρ και εστιατόρια να στηριχθούν για την επιδιόρθωσή μας, η εκτίμησή μας για τα ποιοτικά σπιτικά αναψυκτικά έχει αυξηθεί εκθετικά στο παρελθόν ποιος ξέρει πόσες εβδομάδες.

Θα αναφερθώ σε μια νέα μέθοδο για κάνοντας μια καλύτερη από την αρχή μαργαρίτα (παραλείψτε το Triple Sec και χρησιμοποιήστε φρέσκο συμπιεσμένο OJ) ή έναν τρόπο για να ανακαλύψετε εκ νέου το μουλάρι της Μόσχας (να τα κάνετε σε slushies), αλλά το αγαπημένο μου πείραμα οικιακής μίξης μέχρι σήμερα έχει ενσωματώσει τόσα φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και φρέσκο-slash - κατεψυγμένα φρούτα όσο το δυνατόν περισσότερο. Ανάμεσα στα τελικά αναπτυσσόμενα βότανα στον πάγκο μου και ένα ντουλάπι γεμάτο με κάτι παραπάνω από μπύρα, μπουκάλια μπαχαρικών, ψωμί μπανάνας και κατεψυγμένα βατόμουρα, η παρασκευή εγχυμένων κοκτέιλ ήταν μια σταθερή δημιουργική διέξοδος και για μένα και τη λογική μου. Τα ποτά είναι επίσης νόστιμα.

γυναικεία πουπουλένια παλτό με γούνινες κουκούλες

Ute Londrigan, ιδρυτής και ιδιοκτήτης του Heimat New York Χειροποίητα Λικέρ φρούτων , συμφωνεί. Η φρέσκια μέντα σε mojitos ή μέλι juleps είναι γνωστές επιλογές, αλλά υπάρχουν ατελείωτες δυνατότητες για τη δημιουργία κοκτέιλ χρησιμοποιώντας βότανα κήπου και ακόμη και φρέσκα φρούτα, λέει. Είτε είναι φρέσκος βασιλικός είτε δενδρολίβανο από τον κήπο σας ή ξυλάκια κανέλας από την αγορά, φέρνοντας βότανα και μπαχαρικά στο μπαρ του σπιτιού σας ανοίγει τόσες πολλές δυνατότητες γεύσης.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Πώς να φτιάξετε 12 εύκολα κοκτέιλ με μόλις 2 συστατικά - Γιατί, καραντίνα

Σύμφωνα με τον Londrigan, ο καλύτερος τρόπος παρασκευής κοκτέιλ με φρέσκα βότανα είναι η κλασική τεχνική. Δεν απαιτείται φανταχτερός εξοπλισμός έγχυσης. το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μπερδεμένο και ένα σέικερ. Κάντε το όσο το δυνατόν πιο απλό, ανακατεύοντας τον αγαπημένο σας τύπο φρέσκων βοτάνων σε ένα αναδευτήρα ακολουθούμενο από την προσθήκη όλων των άλλων συστατικών (όπως λικέρ ή φρούτα), ανακινήστε το, στραγγίστε και σερβίρετε. Θα απολαύσετε ένα εντελώς νέο προφίλ γεύσης, λέει. Και για μια ακόμη πιο ποώδη γεύση, δοκιμάστε να συνδυάσετε πολλά βότανα όπως μέντα, βασιλικό και εστραγκόν.

Τζιν και τονωτικό με μια φέτα ροζ γκρέιπφρουτ και φρέσκα βότανα

Πίστωση: Getty Images

Πώς να ταιριάξετε τα βότανα με τα οινοπνευματώδη

Βασιλικός : Η ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση του συνδυάζεται ιδιαίτερα με τζιν, βότκα ή ρούμι.

Οπως και : Η γλυκιά, δροσιστική γεύση του νομισματοκοπείου λειτουργεί καλά με όλα τα διαφορετικά ποτά. Βότκα, ρούμι, τεκίλα και μπέρμπον (για να αναφέρουμε μόνο μερικά).

Θυμάρι : Το θυμάρι είναι πολύ γήινο - με μια ένδειξη μέντας - το προφίλ είναι σερβίρεται καλύτερα από καθαρά οινοπνευματώδη όπως τζιν ή βότκα, αλλά λειτουργεί επίσης με μπέρμπον.

Δενδρολίβανο : Το δεντρολίβανο έχει γεύση λεμονιού-πεύκου με νότες ξύλου και πιπεριού, γεγονός που το καθιστά ένα υπέροχο συνδυασμό για κοκτέιλ ρούμι, τεκίλα, βότκα και ουίσκι.

Τζίντζερ : Είναι τόσο ζεστό, ζέστη και δάγκωμα όσο είναι γλυκό και ζεστό. Το τζίντζερ είναι πολύ ευέλικτο και ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε ποτό, αλλά το ρούμι και η βότκα είναι τα καλύτερα.

Λεμονόχορτο : Θα προσθέσει ένα δροσιστικό και ξινό προφίλ γεύσης στα κοκτέιλ τζιν ή τεκίλα.

Κανέλα : Η κανέλα είναι αρωματική και προσφέρει μια ξυλώδη, μούχλα και γήινη γεύση που παίζει καλά με μπέρμπον, ουίσκι, ρούμι ή σκληρό μηλίτη. Τα ξυλάκια κανέλας μπορούν εύκολα να προστεθούν ή να χρησιμοποιηθούν ως ένα φυσικό ραβδί. Επίσης ωραίο: εγχύστε το σε ένα απλό σιρόπι (ή το ίδιο το πνεύμα - δείτε παρακάτω).

Εμποτίστε τα πνεύματα σας

Η έγχυση οινοπνευματωδών ποτών είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε βότανα σε κοκτέιλ, λέει ο Londrigan. Απλώς ρίξτε το ποτό της επιλογής σας σε ένα βάζο κτιστών και προσθέστε μπαχαρικά, βότανα ή φρούτα, καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για δύο έως τρεις ημέρες ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή γεύση σας. Επειδή το ποτό είναι υψηλής απόδειξης, δεν απαιτείται ψύξη. Δοκιμάστε το κάθε δύο μέρες. Μόλις είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο για χρήση στο αγαπημένο σας κοκτέιλ.

Προσθήκη φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φρέσκα φρούτα από τους αγρότες & apos; αγορά όταν φτιάχνεις κοκτέιλ, λέει ο Londrigan. Και εναλλακτικά, κατεψυγμένα φρούτα. Τα μούρα λειτουργούν ιδιαίτερα καλά. Η προσθήκη φρούτων με τα φρέσκα βότανα δίνει στο ποτό σας μια άλλη διάσταση. Εδώ είναι οι δύο καλύτερες μέθοδοι:

Συγχύζομαι

Όπως τα βότανα, μπορείτε απλά να τα ανακατεύετε στο αναδευτήρα σας πριν προσθέσετε τα άλλα συστατικά ή να τα χρησιμοποιήσετε για να εγχύσετε το πνεύμα σας.

Στιφάδο

Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια μαργαρίτα στο επόμενο επίπεδο. Βάλτε τα φρούτα σας στην κορυφή της σόμπας (φρέσκα ή κατεψυγμένα) μέχρι να είναι ωραία και μαλακά. Μόλις κρυώσει, στραγγίξτε το με ένα λεπτό πλέγμα, ώστε να μην απομείνουν κομμάτια. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο σιρόπι που προσφέρει πλούσια γεύση φρούτων που είναι πολύ βαθύτερο με πιο έντονο χρώμα. Απλά προσθέστε πάγο, τεκίλα, χυμό εσπεριδοειδών και το σιρόπι φρούτων σας σε ένα αναδευτήρα, στη συνέχεια ανακινήστε δυνατά για να συνδυάσετε και ρίξτε το στο αγαπημένο σας ποτήρι σερβιρίσματος.