Αν ο σχεδιασμός και η εκτέλεση ενός μεγάλου παντοπωλείου ήταν μια αγγαρεία στο παρελθόν, τώρα μπορεί να φαίνεται σαν ένα πραγματικό κατόρθωμα. Η πλοήγηση στους διαδρόμους ενώ κρατάτε κοινωνική απόσταση και φοράτε μάσκα, προσαρμόζετε τη λίστα αγορών σας για να χωρέσετε ό,τι υπάρχει στην πραγματικότητα, προετοιμάζεστε για τρία γεύματα την ημέρα στο σπίτι — είναι συντριπτικό ακόμα και για τους πιο έμπειρους οικιακούς μάγειρες. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε εναλλακτικές λύσεις μπακάλικου , όπως υπηρεσίες παράδοσης ή επιλογές μπουτίκ, επομένως ένα ταξίδι στο τοπικό σούπερ μάρκετ παραμένει απαραίτητο να κάνουμε. Τα καλά νέα είναι ότι, μόλις τελειώσει, ένα έξυπνο τρέξιμο στο παντοπωλείο κάνει πάντα την εβδομάδα πιο διαχειρίσιμη — και (τολμώ να το πω;) λίγο πιο ευχάριστη.

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι επιλέγουν οι σεφ της λίστας Α, όπως ο Giada De Laurentiis ή η Anne Burrell για καθημερινά σνακ, προετοιμασία γευμάτων και τάισμα των καλεσμένων της τελευταίας στιγμής; Πριν από την τρέλα του κορωνοϊού, μίλησα με μερικούς διάσημους σεφ στο 2020 South Beach Wine and Food Festival στο Μαϊάμι της Φλόριντα νωρίτερα φέτος. Μοιράστηκαν ποια είδη προσπαθούν πάντα στους διαδρόμους των τοπικών σούπερ μάρκετ τους. Μερικά από αυτά είναι μικροσκοπικά, άλλα είναι επιεικώς και μερικά είναι απλά απαραίτητα.

Παιχνίδια πάρτι γενεθλίων για ενήλικες σε εσωτερικούς χώρους

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 9 τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ψωνίζετε μπακάλικα πιο γρήγορα (και με ασφάλεια) αυτή τη στιγμή

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Βαλερί Μπερτινέλι

«Τυχαίνει να μου αρέσουν τα ψώνια, αλλά μερικές φορές απλά δεν έχεις χρόνο να το κάνεις», είπε Βαλερί Μπερτινέλι , σεφ, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και ο οικοδεσπότης της εκπομπής που κέρδισε δύο φορές το βραβείο Emmy του Food Network Valerie's Home Cooking . «Για πολυάσχολες μαμάδες ή γυναίκες που προσπαθούν να τρώνε υγιεινά, τα ψώνια μπορεί να χρειαστούν πολύ χρόνο».

Για να μειώσει το χτύπημα, ο Bertinelli προτείνει να αφαιρέσετε την προετοιμασία του γεύματος ολόκληρης της εβδομάδας με μια πτώση, αν είναι δυνατόν. «Κόψε όλα σου τα λαχανικά για να είναι έτοιμα», είπε Μπύρα Kozel . 'Εχω γυάλινα δοχεία στο ψυγείο μου οπότε όταν πεινάω ή όταν πρέπει να ετοιμάσω δείπνο, όλα είναι ήδη εκεί».

Εκτός από το να είναι προετοιμασμένος για δείπνα τα βράδια της εβδομάδας, είναι σημαντικό για τον Bertinelli να είναι προετοιμασμένος για επισκέπτες που μένουν και ξαφνικές λιγούρες πείνας. «Έχω πάντα τυρί και κράκερ στη διάθεσή μου σε περίπτωση που περάσει κάποιος», ο Valerie's Home Cooking είπε ο συγγραφέας. «Η μάρκα Milton έχει αυτά τα κράκερ χωρίς γλουτένη που μου αρέσουν απόλυτα».

Το τελευταίο της καλάθι αγορών που πρέπει να έχει είναι μικρό, αλλά πανίσχυρο. «Τυρί κρέμα Philly, το σχοινόπρασο και το κρεμμύδι», πρόσθεσε ο Bertinelli. «Ταιριάζει με τα πάντα—συμπεριλαμβανομένων αυτών των κροτίδων!»

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 10 βασικά υγιεινά ντουλάπια που πρέπει να έχετε πάντα στο χέρι, σύμφωνα με τα RD

δύο Anne Burrell

Αρχηγός Anne Burrell , οικοδεσπότης του Food Network's Τα μυστικά ενός σεφ εστιατορίου , συνοικοδεσπότης του Οι χειρότεροι μάγειρες στην Αμερική , Iron Chef Αμερική sous chef, και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής , είναι πάντα έτοιμο να ικανοποιήσει τις λιγούρες για σνακ ή να ταΐσει πιθανούς αυτοσχέδιους επισκέπτες με υγιεινούς, ευχάριστους συνδυασμούς όπως τυρί και κράκερ ή λαχανικά και ντιπ.

«Έχω πάντα χούμους, ντοματίνια και μικρά περσικά αγγούρια γιατί μου αρέσει να τα τσιμπολογώ», είπε ο Burrell. «Έχω πάντα μερικές ποικιλίες τυριού—αγαπώ το τυρί Μπουρσίν. Το νούμερο ένα κράκερ μου είναι τα Triscuits, κάνω το [είδος] με μειωμένα λιπαρά, αλλά την αρχική γεύση».

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Αυτές είναι οι καλύτερες τροφές για αποθήκευση σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης

3 Giada DeLaurentiis

Του Laurentiis είναι ένα best-seller συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και βετεράνος σεφ και παρουσιαστής του Food Network, συμπεριλαμβανομένων των εκπομπών της Giada στο σπίτι και Νικητής τούρτα Όλα . Τα αντικείμενα που αρπάζει πάντα σε ένα μπακάλικο τρέχουν; Τσιπς σοκολάτας, μπατονέτες και λεμόνια. Αρκετά ειπώθηκαν.

4 Μόλι Γιε

Μόλι Γιε έχει επηρεάσει αρκετά τη σκηνή του φαγητού με τα εκπληκτικά κέικ της, βιβλίο μαγειρικής , και την εκπομπή Food Network Το κορίτσι συναντά τη φάρμα . Παρά την τάση της για παρακμιακά επιδόρπια, έχει τη συνήθεια να εφοδιάζεται με φρέσκα προϊόντα, και ειδικότερα λάχανο.

«Παίρνω τα μεγάλα σακουλάκια με λάχανο που είναι προπλυμένα. Αναγκάζομαι να τα περάσω πριν από την ημερομηνία λήξης βάζοντάς τα σε smoothies και φτιάχνοντας πατατάκια λαχανίδας», είπε ο Yeh. μπύρα κοζέλ, προσθέτοντας ότι είναι πολύ πιο πιθανό να ενσωματώσει αυτά τα σκούρα, φυλλώδη χόρτα στη διατροφή της αν τα δει στο ψυγείο της. «Έτσι νιώθω λιγότερο άσχημα που τρώω τόσο πολύ κέικ συνέχεια».

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να υποστηρίξετε τις μικρές εκμεταλλεύσεις κατά τη διάρκεια της πανδημίας

concealers για τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια

5 Κλόη Κοσκαρέλι

Κλόη Κοσκαρέλι ξέρει ένα ή δύο πράγματα για τη βίγκαν μαγειρική και φαγητό. Εκτός από τη δημιουργία του fast-casual vegan εστιατόριο από την Chloe, έχει γράψει και τέσσερα βιβλία μαγειρικής για vegan με νόστιμες φυτικές συνταγές θα λατρέψουν ακόμα και τα μεγαλύτερα σαρκοφάγα. Μοιράστηκε με Μπύρα Kozel μερικά από τα αγαπημένα της vegan είδη για να τα πάρει από σχεδόν κάθε τοπικό παντοπωλείο.

Το πρώτο και πιο ευέλικτο είναι τα κάσιους. «Τα ανακατεύω για να φτιάξω τα πάντα, όπως τυρί, σάλτσα κρέμας, κρέμες για επιδόρπιο—είναι το πάθος μου για όλα», είπε ο Coscarelli. 'Μερικές φορές θα αγοράσω [κάσιους] χύμα .'

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Φτιάξτε μόνοι σας Βούτυρο ξηρών καρπών για να δοκιμάσετε στο σπίτι αυτή τη στιγμή

Μιλώντας για είδη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τυριών vegan, το Coscarelli φροντίζει επίσης να μαζεύει θρεπτική μαγιά. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει, μοιάζει με αλάτι και είναι απολύτως νόστιμο. Επιπλέον, έχει πολλά οφέλη για την υγεία. «Βάζω διατροφική μαγιά σε όλα», είπε. Το πασπαλίζει πάνω σε ποπ κορν, το μετατρέπει σε vegan τυρί, το χρησιμοποιεί για να προσθέσει umami σε σάλτσες και πολλά άλλα. Vegan ή όχι, είναι ένα καταπληκτικό ενισχυτικό γεύσης για να το αγοράσετε από το παντοπωλείο την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε. «Μπορείς να το βάλεις σε ποπ κορν, μπορείς να φτιάξεις τυρί με αυτό, μπορείς να φτιάξεις σάλτσες».

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 6 νόστιμες ιδέες για δείπνο από μια λίστα παντοπωλείου τόσο συμπαγής, που ταιριάζει σε ένα σημείωμα μετά το τέλος

• 12 Vegan τρόφιμα που μπορείτε να αγοράσετε στο Trader Joe's για να κάνετε τις Δευτέρες χωρίς κρέας ακόμα πιο εύκολες
• Πώς να επιλέξετε ώριμα πορτοκάλια και να τα αποθηκεύσετε σωστά, σύμφωνα με τους ειδικούς
• Το Yuzu είναι έτοιμο να γίνει ένα από τα πιο μοντέρνα φαγητά του 2022—Δείτε πώς να μαγειρέψετε με αυτό
• 12 λάθη αγορών του Trader Joe που πρέπει να αποφεύγετε με κάθε κόστος