Η λαχτάρα ενός φρέσκου μάνγκο είναι εύκολη, αλλά το να βρεις πώς να κόψεις ένα μάνγκο είναι μια άλλη ιστορία. Αυτά τα τροπικά φρούτα είναι νόστιμα και ζουμερά (και ακόμη καλύτερα ως smoothie μάνγκο), αλλά αν δεν θέλετε να αγοράσετε προ-κομμένα μάνγκο στο μανάβικο, μαθαίνοντας πώς να ξεφλουδίζετε, να κόβετε και να κόβετε ένα μάνγκο είναι ο καλύτερος, ευκολότερος δρόμος σας για μαθαίνοντας πώς να τρώτε ένα μάνγκο στο σπίτι.
Το βασικό συστατικό για την κοπή ενός μάνγκο είναι φυσικά το μάνγκο. Εάν η δική σας δεν είναι ώριμη, αυτός ο απλός οδηγός για πώς να ωριμάσετε ένα μάνγκο θα διορθώσει αυτό το πρόβλημα. Επόμενο είναι η συλλογή α κοφτερό μαχαίρι , ένα αποφλοιωτή και ένα ξύλο κοπής. Όπως με τη μάθηση πώς να κόψετε ένα αβοκάντο, Το να μάθεις πώς να κόβεις ένα μάνγκο απαιτεί τη διαχείριση ενός παχιού, μη φαγώσιμου λάκκου, οπότε θέλεις ένα καλό μαχαίρι που είναι εύκολο να χειριστεί. Ευτυχώς, τα μάνγκο έχουν λεπτότερα δέρματα από τα αβοκάντο, οπότε απλώς τα ξεφλουδίζετε με αποφλοιωτή λαχανικών ή Υ, αντί να χρειάζεται να βγάζετε τα φρούτα από το δέρμα.
Διαβάστε παρακάτω για μια εύκολη, χωρίς προβλήματα μέθοδο κοπής μάνγκο. Με αυτόν τον οδηγό, δεν θα χρειαστεί ποτέ να αγοράσετε ξανά ένα κομμένο μάνγκο.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Πώς να κόψετε ένα κρεμμύδι
Βήμα 1 Ο, τι χρειάζεσαι
- Αποφλοιωτής σχήματος Υ
- μάνγκο
- χαρτοπετσέτα ή πετσέτα πιάτων
- επιφάνεια κοπής
- μαχαίρι του σεφ
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
- Ξεφλουδίστε το μάνγκο από πάνω προς τα κάτω
Χρησιμοποιώντας το αποφλοιωτή σε σχήμα Υ, δουλέψτε γύρω από το μάνγκο, αφαιρώντας το δέρμα. Εάν ο καρπός δεν είναι αρκετά ώριμος, συνεχίστε να το ξεφλουδίζετε μέχρις ότου ο πολτός γίνει λαμπερός κίτρινος. Καθώς εκθέτετε περισσότερο πολτό, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα ή μια πετσέτα πιάτου για να κρατήσετε το αποφλοιωμένο μάνγκο, ώστε να μην γλιστρήσει από το χέρι σας. Ξεφλουδίστε τις συμβουλές. - Προσδιορίστε την ψηλότερη γραμμή του μάνγκο
Τοποθετήστε το μάνγκο στο ξύλο κοπής και βρείτε την πλευρά που φαίνεται η ψηλότερη - το λάκκο θα κάθεται κατά μήκος αυτής της γραμμής. - Κόβουμε στα μισά, αποφεύγοντας το λάκκο
Κρατώντας το μάνγκο με χαρτοπετσέτα, τοποθετήστε το μαχαίρι του σεφ, στοχεύοντάς το στο κέντρο του φρούτου. Ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τη γωνία του μαχαιριού εάν διαπιστώσετε ότι χτυπήσατε το λάκκο. Κόψτε τις πλευρές από το μάνγκο, αποφεύγοντας το λάκκο. - Κόψτε το λάκκο του μάνγκο
Κρατώντας το φρούτο κάθετα, κόψτε την υπόλοιπη σάρκα από το λάκκο. - Κόψτε τα κομμένα μισά
Ολοκληρώστε την κοπή του μάνγκο κόβοντας τα κομμάτια οριζόντια σε μικρότερες σφήνες ή κομμάτια δαγκώματος.
