Οι ανθεκτικές χειμερινές σκουός μπορεί να είναι δύσκολο να προετοιμαστούν - αλλά ο εύκολος οδηγός μας για την κοπή σκουός butternut είναι το μόνο που χρειάζεστε για να σταματήσετε να μαχαιρώσετε και να αρχίσετε να κόβετε και να κόβετε σαν επαγγελματίας. Το κόψιμο μιας μεγάλης, δυσκίνητης κολοκύθας butternut μπορεί να είναι τρομακτικό - είναι ένας από τους πιο απαιτητικούς τύπους σκουός που πρέπει να κόψετε - ειδικά αν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε. Αλλά όπως κάθε συντριπτική εργασία, το κόλπο είναι να χωρίσετε τη δουλειά σε πιο προσιτά βήματα. Αυτός είναι ο καλύτερος, πολύ ασφαλέστερος, πιο αποτελεσματικός τρόπος για να κόψετε μια κολοκύθα butternut και χρειάζεται μόνο τέσσερα εύκολα βήματα.

Μόλις κατακτήσετε αυτήν την πρόκληση, ετοιμαστείτε για το δεύτερο βήμα: πώς να ψήνετε κολοκυθάκια butternut. Εξακολουθείτε να καταλαβαίνετε πώς να χρησιμοποιήσετε το ψιλοκομμένο κολοκύνθη σας; Σας προτείνουμε πίτσα σκουός butternut.

ιδέες για δώρα για τη μαμά για τα Χριστούγεννα

Πώς να κόψετε το κολοκύθι

Ο, τι χρειάζεσαι:

• μαχαίρι ή μαχαίρι του σεφ (ή άλλο κοφτερό, βαρύ μαχαίρι)
• επιφάνεια κοπής
• Αποφλοιωτής σχήματος Υ
• κουτάλι με αιχμηρή άκρη (όπως κουτάλι σούπας)
• πετσέτες κουζίνας ή χαρτοπετσέτες (προαιρετικά)
• κολοκύνθη

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

Σχετικά Αντικείμενα

1 Σπάσε το

Ένα από τα μεγάλα μυστικά που κάνει το κόψιμο μιας κολοκύνθης butternut ή οποιουδήποτε άλλου roly πολυ, περίεργου σχήματος λαχανικού είναι να το σπάσει σε διαχειρίσιμα κομμάτια. Είναι εύκολο με ένα butternut επειδή έχει μια φυσική μέση. Είναι σίγουρο ότι έχει σχήμα αχλαδιού, αλλά ακριβώς πάνω από αυτό το υγιές πίσω μέρος είναι μια προφανής αλλαγή στο σχήμα. Εκεί θέλετε να ξεκινήσετε.

Ξαπλώστε την κολοκύνθη προς τα κάτω και, χρησιμοποιώντας το αιχμηρότερο, βαρύτερο μαχαίρι σας (το μαχαίρι του σεφ ή το μαχαίρι σας αν είστε σίγουροι ότι χρησιμοποιείτε ένα), κόψτε όλη τη διαδρομή για να το χωρίσετε σε δύο πιο κανονικά κομμάτια. Κόψτε και τα άκρα. Και θυμηθείτε, ένα κοφτερό μαχαίρι είναι πάντα πιο ασφαλές από ένα θαμπό. Αν δεν έχετε ακονίσει τον τελευταίο καιρό, τώρα είναι η σεζόν.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Διατροφή Butternut Squash

δύο Φλούδα

Ίσως αναρωτιέστε γιατί δεν θα ξεφλουδίσετε πρώτα ολόκληρη τη σκουός, αλλά τα μικρότερα κομμάτια που μόλις δημιουργήσατε είναι πολύ πιο εύκολο να χειριστείτε από ό, τι ολόκληρη η σκουός. Χρησιμοποιήστε το κοφτερό κοφτερό σχήμα Υ και μια αξιοπρεπή πίεση για να αφαιρέσετε το δέρμα σκουός. Ναι εσύ μπορώ μαγειρέψτε με το δέρμα της σκουός, αλλά το δέρμα butternut δεν είναι πολύ καλό.

Μια σημείωση για αυτό το κολλώδες φιλμ που μπορεί να συσσωρευτεί στα χέρια σας: Είναι στην πραγματικότητα ένα είδος χυμού και μπορεί να αφήσει τα χέρια σας να αισθάνονται κάπως κιμωλία και κηρώδη ταυτόχρονα. Εάν αισθάνεστε πραγματικά άσχημα για εσάς, χρησιμοποιήστε την πετσέτα κουζίνας για να κρατήσετε το σκουός στο μη κυρίαρχο χέρι σας και ξεφλουδίστε με το άλλο σας.

3 Αφαιρέστε τους σπόρους

Θα παρατηρήσετε ότι το πάνω μισό της σκουός σας - ας το ονομάσουμε το λαιμό - δεν έχει σπόρους. Αφήστε το κομμάτι στην άκρη.

πώς να ξετσαλακώσετε τα ρούχα στο στεγνωτήριο

Με το κάτω μέρος, στρογγυλό μισό, χρησιμοποιήστε το αιχμηρό κουτάλι σας για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις χορδές μεμβράνες. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι που είναι ελαφρώς λεπτότερο στην άκρη και εύκολο στο χειρισμό, όπως ένα κουτάλι σούπας. Σβήστε τους σπόρους και πετάξτε.

Εάν φτιάχνετε σούπα και θέλετε επιπλέον πίστωση, σιγοβράστε τους σπόρους με λίγο χορτοφάγο ή κοτόπουλο προτού τα προσθέσετε στα υπόλοιπα συστατικά της σούπας σας για μια επιπλέον παρτίδα (αυτό είναι καλό πράγμα).

πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε σπόρους κολοκύθας

4 Μπριζόλα

Ή φέτες, ζάρια και / ή σπειροειδή όπως θέλετε. Εργαστείτε σε ένα διαχειρίσιμο μισό της σκουός σας κάθε φορά, χρησιμοποιώντας το αιχμηρό, βαρύ μαχαίρι σας για να κόψετε την κολοκύνθη σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους σας (κομμάτια μεγέθους δαγκώματος λειτουργούν για τις περισσότερες χρήσεις).

Χρησιμοποιήστε τις νέες δεξιότητες κοπής butternut οπουδήποτε μεγαλώνει. Αλλά ξέρετε ότι αυτές οι ίδιες αρχές - διαχειρίσιμα μέρη και τα σωστά, αιχμηρά εργαλεία - καθιστούν κάθε εργασία κουζίνας εύκολη στη σκουριά.