Όλοι πάντα λένε ότι είναι σημαντικό να καταναλώνουμε προϊόντα που είναι «σεζόν» (για να βοηθήσουμε, έχουμε έναν ολόκληρο οδηγό για τα ελατήρια). Και παρόλο που τρώτε πιθανότατα φράουλες όλο το χρόνο, όταν τελικά μπορείτε να τις διαλέξετε μόνοι σας ή να τις αγοράσετε από την αγορά των αγροτών, συνειδητοποιείτε τι έχουν. πράγματι υποτίθεται ότι έχει γεύση. Σε αυτό το επεισόδιο της εβδομάδας 'Things Cooks Know', οι οικοδεσπότες Sarah Humphreys και Sarah Karnasiewicz μιλούν για όλα τα νόστιμα φαγητά - τόσο αλμυρά όσο και γλυκά - μπορείτε να φτιάξετε ενώ τα μούρα είναι φρέσκα.

Μεταξύ των συνταγών που συζητήθηκαν στο επεισόδιο, που δεν θέλετε να χάσετε είναι τα μπισκότα τριών συστατικών του Karnasiewicz, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση για το κουλουράκι φράουλας. Εδώ είναι η συνταγή της:

Συστατικά
2 γ. αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 γ. κρέμα γάλακτος

Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε την κρέμα με ένα πιρούνι. Μην αναμειγνύετε. Τραβήξτε τα κομμάτια της ζύμης για να δημιουργήσετε γύρους 3 ιντσών σε μια αλευρωμένη επιφάνεια (ή ξεδιπλώστε και χρησιμοποιήστε ένα κόπτη μπισκότων). Ψήνουμε στους 425 ° για 12 λεπτά. Για το κάλυμμα της φράουλας, πασπαλίζουμε τις φέτες φράουλας με ζάχαρη και αφήστε τις να καθίσουν σε ένα μπολ για 15-30 λεπτά. Σερβίρετε πάνω από μπισκότα. Μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία της τελικής συνταγής εδώ.

Για πιο εύκολες συνταγές φράουλας, ακούστε το πλήρες επεισόδιο παρακάτω. Μην ξεχάσετε εγγραφείτε στο iTunes!