Το γάλα καρύδας ήταν ένα από αυτά τα συστατικά που θα αγόραζα για χρήση σε μια συνταγή και στη συνέχεια θα καταλήξω να σπαταλάω τα υπόλοιπα καθώς εξασθενούσε στο ψυγείο μου χωρίς χρήση. Τώρα, το γάλα καρύδας έχει καταστεί βασικό στοιχείο στη λίστα αγορών μου, και το χρησιμοποιώ στην κουζίνα και στην ατομική φροντίδα μου κάθε εβδομάδα.

Πρώτον, μερικά βασικά. Το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας παρασκευάζεται με τεμαχισμό του κρέατος καρύδας και σιγοβράζοντας το σε νερό έως ότου σχηματιστεί μια κρεμώδης πάστα και στη συνέχεια στραγγίζεται για να διαχωριστεί το κρέας από το υγρό. Το γάλα καρύδας είναι φυσικά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστώντας το εξαιρετικό υποκατάστατο του κανονικού γάλακτος σε πολλές συνταγές. Έχει μόνο μια ήπια γεύση καρύδας, οπότε ακόμα κι αν δεν σας αρέσει η καρύδα, ίσως εξακολουθείτε να διαπιστώνετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας σε συνταγές χωρίς να ενοχλείτε τη γεύση.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 8 έξυπνες χρήσεις για λάδι καρύδας (που είναι σχεδόν πολύ καλό για να είναι αληθινές)

Το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας είναι διαφορετικό από τα κουτιά που βρίσκετε δίπλα στο γάλα αμυγδάλου, το οποίο τείνει να είναι πιο λεπτό και έχει πρόσθετα. Το κονσερβοποιημένο γάλα πρέπει να έχει μόνο ένα συστατικό: καρύδα. Εάν δείτε την κρέμα καρύδας, αυτή είναι η μερίδα υψηλότερου λίπους του γάλακτος καρύδας που διαχωρίζεται από το χυμό (αναφέρεται επίσης ως νερό καρύδας). Αυτό είναι διαφορετικό από την κρέμα καρύδας, η οποία περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και δεν αναφέρεται σε αυτό που μιλάμε για κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας εδώ. Και ένα ακόμη πράγμα: μην ενοχλείτε να αγοράζετε ελαφρύ γάλα καρύδας. Βασικά είναι απλώς το πραγματικό υλικό που αποδυναμώνεται και μπορείτε πάντα να προσθέσετε νερό εάν είναι πολύ παχύ για εσάς.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γάλακτος καρύδας και κρέμα καρύδας;

εύκολος τρόπος να προσδιορίσετε το μέγεθος του δαχτυλιδιού

Τώρα που είμαστε όλοι στην ίδια σελίδα σχετικά με το μαγικό ελιξίριο που είναι κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας, εδώ είναι μερικοί δημιουργικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φθηνό και μακράς διαρκείας βασικό ντουλάπι.

πώς να είσαι καλός με την αδερφή σου

Σχετικά Αντικείμενα

1 Κατεψυγμένα ποτά.

Το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας προσθέτει απόλυτη κρεμώδη γεύση στα κατεψυγμένα ποτά, είτε είναι υγιεινά smoothies πρωινού, επιδόρπια milkshakes ή παγωμένα κοκτέιλ. Μπορείτε να προσθέσετε το γάλα κατευθείαν από το κουτί, αλλά μου αρέσει να φτιάχνω παγάκια γάλακτος καρύδας και να τα ρίξω στο μπλέντερ με τα άλλα συστατικά μου για ένα κρεμώδες, παχύ μπεζ. Το κόλπο εδώ είναι να αναμίξετε το δοχείο γάλακτος καρύδας για 30 δευτερόλεπτα προτού το ρίξετε στον πάγο σας για να συνδυάσετε την παχιά, νόστιμη κρέμα καρύδας με το νερό καρύδας. Αφήστε το να παγώσει και βγάλτε τους κύβους όποτε θέλετε να συνδυάσετε ένα παγωμένο μείγμα.

Όταν πρόκειται για αλκοολούχα ποτά, βγείτε έξω από το Piña Colada και δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας σε ένα λευκό ρωσικό ή οποιοδήποτε κοκτέιλ με ρούμι. Ένα από τα απλά αγαπημένα μου είναι το γάλα καρύδας, το ρούμι, το εκχύλισμα βανίλιας και ένα άγγιγμα ζάχαρης. Ανακινήστε ή συνδυάστε και απολαύστε μια τροπική αίσθηση ευτυχισμένης ώρας, ακόμα κι αν κάθεστε στο σαλόνι σας.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

• Smoothie γάλακτος καρύδας
• Kale Smoothie με ανανά και μπανάνα
• Golden Milk Ice Pops (δοκιμάστε να τα αναμίξετε για ένα χρυσό milkshake. Ακούγεται περίεργο, έχει νόστιμη γεύση).

δύο Κάρυ, σούπες και στιφάδο.

Αυτή είναι η πύλη πολλών μαγείρων στον κόσμο της μαγειρικής με κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας. Το γάλα καρύδας προσθέτει πλούτο και βάθος γεύσης σε σούπες, κάρυ και στιφάδο και η φυσική του περιεκτικότητα σε λιπαρά εξουδετερώνει τα μπαχαρικά όλων των επιπέδων, μειώνοντας τη θερμότητα διατηρώντας ταυτόχρονα τη γεύση.

Το γάλα καρύδας λειτουργεί συνήθως καλύτερα με προφίλ γεύσης σε ασιατικό στιλ, όπως ταϊλανδέζικο ή ινδικό, αλλά υπάρχει επίσης σε πολλές συνταγές της Νότιας Αμερικής. Τα θαλασσινά και το γάλα καρύδας είναι ένας αγώνας που παράγεται στον ουρανό, οπότε ανοίξτε ένα κουτί όποτε κάνετε ένα στιφάδο θαλασσινών (θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε ένα στιφάδο καρύδας). Το γάλα καρύδας είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για να φτιάξετε τις πιο κρεμώδεις σούπες λαχανικών - απλώς αφαιρέστε γάλα ή κρέμα για ίσες ποσότητες γάλακτος καρύδας.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

καλά πράγματα να πάρω τη μαμά για τα Χριστούγεννα

• Γαρίδες κάρυ με κρέμα καρύδας και μήλα
• Σούπα κοτόπουλου ποσέ με γάλα καρύδας και λαχανικά Chunky
• Κάρι κοτόπουλου της Νότιας Ινδίας
• Σούπα κοτόπουλου καρύδας με Chiles και λάιμ
• Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού (γάλα καρύδας για βαριά κρέμα)

3 Κόκκοι.

Οι κόκκοι απορροφούν τη γεύση καρύδας του γάλακτος καρύδας και το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα απίθανα κρεμώδες στόμα ρυζιού, βρώμης, κινόα ή ο κόκκος της επιλογής σας. Χρειάζεστε κάτι νόστιμο για πρωινό; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας στη βρώμη σας για μια αναζωογονητική λήψη στο βασικό πρωινό. Αν είναι λίγο παχύ για να σας αρέσει, χρησιμοποιήστε μισό γάλα καρύδας και μισό γάλα αμυγδάλου, το οποίο έχει λεπτότερη συνοχή.

Ενώ τα πιάτα με βάση τα γλυκά σιτηρά είναι μια φυσική ιδέα, μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας και στις αλμυρές πλευρές σας. Το ρύζι καρύδας Cilantro-lime είναι το τέλειο κρεβάτι για κοτόπουλο ή ψάρι στη σχάρα και μπορεί να φτιαχτεί απλά μαγειρεύοντας ρύζι σε γάλα καρύδας, γεμίζοντας με ένα πιρούνι και ανακατεύοντας σε χυμό ασβέστη και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Προσθέτω λίγες αλάτι για να εξισορροπήσω την ήπια γλυκύτητα της καρύδας.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

• Πουτίγκα ρυζιού καρύδας
• Κρέμα γάλακτος καρύδας σίτου
• Κρέμα ρυζιού καρύδας

4 Ψήσιμο

Το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας είναι μια εξαιρετική μη γαλακτοκομική εναλλακτική λύση όταν ψήνετε τα αγαπημένα σας μπισκότα, κέικ και muffins και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αναλογία 1: 1 κατά την αντικατάσταση. Ωστόσο, φροντίστε να δώσετε προσοχή στον τύπο των γαλακτοκομικών προϊόντων στα οποία καταναλώνετε. Εάν η συνταγή απαιτεί βαριά κρέμα, ίσως θελήσετε να αφαιρέσετε περισσότερο από την κρέμα καρύδας από την κορυφή του κουτιού. Χρειάζεστε γάλα με χαμηλά λιπαρά; Κανένα πρόβλημα: απλώς προσθέστε λίγο νερό στο πλήρες λιπαρό γάλα καρύδας σας για να έχετε μια λεπτότερη συνοχή.

Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι το γάλα καρύδας προσθέτει μια πολύ λεπτή γεύση καρύδας στο τελικό προϊόν σας, οπότε αν ψήνετε κάτι με προφίλ γεύσης που δεν θα ταιριάζει καλά με την καρύδα, ίσως θελήσετε να καθαρίσετε. Ωστόσο, δυσκολεύομαι να σκεφτώ ένα ψημένο αγαθό που θα συγκρούστηκε με τη γεύση καρύδας. Σοκολάτα, φρούτα, καραμέλα ... τι δεν συνδυάζεται με καρύδα;

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

τι κάνει το ξύδι στο δέρμα σας

• Tres Leches Μικροπρίονο με σμέουρα (κρέμα καρύδας για τη βαριά κρέμα)
• Κέικ παγωτού σοκολάτας καρύδας με ψημένα αμύγδαλα
• Lemon Bars (κρέμα καρύδας για τη βαριά κρέμα)

5 Ζεστά ροφήματα.

Αυτό είναι αρκετά αυτονόητο, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν μου συνέβη μέχρι πρόσφατα. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας στον καφέ, το τσάι ή τη ζεστή σοκολάτα για μια παρακμή στο καθημερινό ποτό της επιλογής σας. Έχω κολλήσει στο σπίτι αυτές τις τελευταίες εβδομάδες και έχω χάσει την περιστασιακή μου πολυτελή καφετέρια latte, και αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσω το πρωί μου ποτό ενδιαφέρον. Χρησιμοποιώ έναν αφρό γάλακτος για να διασφαλίσω την ομαλή συνοχή και κανένα κομμάτι κρέμα καρύδας δεν επιπλέει στην κορυφή.

Το αγαπημένο μου βραδινό ποτό πρόσφατα ήταν μια αχνιστή κούπα χρυσού γάλακτος. Απλώς ζεσταίνετε το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας στο μαγειρικό σκεύος και μόλις ζεσταθεί, ανακατέψτε με αλεσμένο κουρκούμη, τζίντζερ, κανέλα και λίγο σιρόπι σφενδάμου. Ελαφρώς πικάντικο και γλυκό, είναι ο τέλειος τρόπος για να χαλαρώσετε στο τέλος της ημέρας. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε την παχιά κρέμα καρύδας από το πάνω μέρος του δοχείου (απλώς μην ανακινείτε πριν το ανοίξετε) και κτυπήστε την στην κορυφή σχεδόν οτιδήποτε με μια κούπα κρέμα καρύδας.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

γιατί τα μεσαία ονόματα είναι ένα πράγμα

• Ζεστή σοκολάτα γάλακτος καρύδας
• Pumpkin Spice Latte (γάλα καρύδας για ολόκληρο το γάλα)
• Μούρα και κρέμα καρύδας

6 Περιποιήσεις μαλλιών και σώματος.

Αν είστε άρρωστοι από τη γεύση του γάλακτος καρύδας, αλλά έχετε ακόμα μερικά κουτιά στο ντουλάπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρεμώδες ελιξίριο για να ενυδατώσετε τα μαλλιά και το δέρμα σας. Το γάλα καρύδας είναι η τέλεια βάση για μια μάσκα μαλλιών για να διατηρείτε τα σκέλη σας απαλά και λαμπερά και μυρίζει νόστιμα, για εκκίνηση. Οι περιποιήσεις μαλλιών και σώματος είναι αρκετά εύκολο να μαστιχτούν στο σπίτι και μπορούν να γίνουν με συστατικά που πιθανώς έχετε ήδη στο χέρι.

Για να διατηρήσετε τα πράγματα πολύ απλά, μπορείτε να προσθέσετε γάλα καρύδας κατευθείαν από το κουτί στις κλειδαριές σας και να το αφήσετε για περίπου 20 λεπτά (καλύπτοντας το κεφάλι σας με ένα καπάκι ντους για να αποφύγετε να στάζει καρύδα παντού). Αισθάνεστε φανταχτερά; Προσθέστε μερικές σταγόνες αιθέριων ελαίων. Εάν τα μαλλιά σας τείνουν να λιπαίνουν λίγο, απλώστε τη μάσκα μόνο στα άκρα σας και αποφύγετε τις ρίζες.

Οι καρύδες έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες που το καθιστούν επίσης εξαιρετικό για την περιποίηση του δέρματος, καθαρίζοντας τους πόρους σας ενυδατώνοντας ταυτόχρονα το δέρμα σας. Συνδυάστε το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας με λίγο καστανό σαπούνι και μέλι για ένα καθημερινό καθαριστικό που θα σας αφήσει να λάμπει.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τα 8 καλύτερα τρόφιμα για φαγητό για υγιές δέρμα

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

• Θεραπεία με ρύζι, γάλα καρύδας και καστανή ζάχαρη
• Θεραπεία μαλλιών με βάση το αβοκάντο