Όσον αφορά το μαγείρεμα χωρίς φασαρία, λίγες συσκευές μπορούν να ξεπεράσουν την αργή κουζίνα. Πετάξτε τα συστατικά, ρυθμίστε το και ξεχάστε το μέχρι το γεύμα. Μόλις χτυπήσει ο χρονοδιακόπτης - προχωρήστε και αφιερώστε το χρόνο σας επιστρέφοντας στην κουζίνα. λίγα επιπλέον λεπτά δεν θα βλάψουν το τσίλι ή το κάρυ κοτόπουλου σας - θα έχετε ένα υπέροχο δείπνο με ένα ποτ για να ταΐσετε ολόκληρη την οικογένειά σας. Και αν ελπίζετε να χρησιμοποιήσετε την καλλιέργεια κονσερβοποιημένων αγαθών και άλλων ειδών που είναι σταθερά στο ράφι (ζυμαρικά, σάλτσες, σπόροι, κατεψυγμένα λαχανικά), αυτός είναι ο τρόπος να πάτε.

Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν πολλά βήματα που μπορείτε να κάνετε για να αναβαθμίσετε τα αποτελέσματά σας (και την ασφάλειά σας). Ακολουθούν οι πέντε κορυφαίες συμβουλές μας για να κάνετε τα γεύματα αργής κουζίνας ακόμη πιο γευστικά και αλεξίσφαιρα.

διασκεδαστικά παιχνίδια πάρτι για όλες τις ηλικίες

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 31 Συνταγές Easy Slow Cooker για την επιθυμία σας για φαγητό

Σχετικά Αντικείμενα

1 Μην μαγειρεύετε κατεψυγμένα κρέατα. Πάντα.

Τα παγωμένα κρέατα χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Λόγω του τρόπου με τον οποίο οι αργές κουζίνες εφαρμόζουν θερμότητα - αργά και για μεγάλο χρονικό διάστημα - το μαγείρεμα κατεψυγμένου κρέατος με αυτόν τον τρόπο μπορεί να σας αφήσει σε κίνδυνο τροφικής ασθένειας. Το κρέας πιθανότατα θα παραμείνει μέσα τη ζώνη κινδύνου θερμοκρασίας (40 ° F έως 140 ° F) για μια χρονική περίοδο που είναι αρκετά μεγάλη για να αναπτυχθούν δυνητικά επιβλαβή βακτήρια. Για να παραμείνετε στην ασφαλή πλευρά, πάντα ξεπαγώνετε πρώτα το κρέας.

δύο Πρώτα καστανό κρέας.

Αυτό θα δώσει το στιφάδο ή το σουτιέν σας πλουσιότερη, πιο στιβαρή γεύση και το κρέας σας μια πιο τρυφερή, λιγότερο λαστιχωτή υφή. Ορισμένες αργές κουζίνες σάς επιτρέπουν να φοράτε ακριβώς στο ένθετο μαγειρέματος στο εστίες σας — ελέγξτε το εγχειρίδιο του προϊόντος σας προτού το δοκιμάσετε ή απλώς χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα.

3 Προσαρμόστε ανάλογα τις ρυθμίσεις ώρας και θερμοκρασίας.

Όσο εύκολη είναι η απλή φιλοξενία του χρόνου και της θερμοκρασίας μαγειρέματος (ειδικά όταν οι μόνες επιλογές είναι υψηλές, χαμηλές και χρονοδιακόπτης που προσφέρει μόνο αυξήσεις μίας ώρας), ακολουθήστε πάντα τις οδηγίες συνταγής ακριβώς. Και αν χρειαστεί, θυμηθείτε να προσαρμόσετε ανάλογα την επόμενη φορά. Τα μοντέλα αργής κουζίνας ποικίλλουν πάρα πολύ, οπότε αν παρατηρήσετε ότι το κρέας σας μοσχαρίσιο στιφάδο έχει σκληρή γεύση ή ότι τα enchiladas κοτόπουλου σας είναι γλυκά, μειώστε τη φωτιά και / ή την επόμενη φορά που θα τα φτιάξετε. Κατά κανόνα, θυμηθείτε ότι μια ώρα ψησίματος είναι περίπου ισοδύναμη με δύο ώρες χαμηλή. Αν και οι αργές κουζίνες είναι χαμηλής τεχνολογίας, οι ρυθμίσεις που επιλέγετε έχουν σημασία.

βράζουμε τις γλυκοπατάτες με τη φλούδα

4 Αντισταθείτε στην επιθυμία να ανοίξετε το καπάκι.

Γνωρίζουμε πόσο δύσκολο είναι να κρατήσετε τον εαυτό σας από το να κρυφοκοιτάζει μέσα για να ελέγξετε την πρόοδο του τραβηγμένου χοιρινού σας, ειδικά όταν μυρίζει ολόκληρο το σπίτι. Αλλά αυτό είναι το απόλυτο αδίκημα: η ανύψωση καπακιού απελευθερώνει τόση θερμότητα που η αργή κουζίνα σας θα χρειαστεί έως και 30 λεπτά ή περισσότερο για να επανέλθει στη ρυθμισμένη θερμοκρασία σας. (Δεν τους λένε αργούς για τίποτα). Αποφύγετε κάθε πειρασμό να ανακατέψετε, να σπρώξετε ή να προωθήσετε τα συστατικά σας ενώ μαγειρεύουν ή πιθανότατα θα αντιμετωπίζετε με μαγειρεμένα τρόφιμα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τα 5 μεγαλύτερα λάθη που κάνετε με το Instant Pot σας

πώς να στεγνώσετε τους σπόρους κολοκύθας για φύτευση

5 Βυθίστε το κρέας σας.

Ας πούμε ότι αργά μαγειρεύετε ένα γεμάτο κοτόπουλο. Ας πούμε ότι τα στήθη είναι πάνω από το ζωμό, αλλά οι μηροί και περίπου το ήμισυ των κνήμων σας βυθίζονται σε αυτό. Το αποτέλεσμα = μηροί κοτόπουλου, μισά μαγειρεμένα κνήμες και ωμό στήθος κοτόπουλου. Μην αφήσετε να συμβεί αυτό σε εσάς! Οι χρόνοι μαγειρέματος για κρέατα που βρίσκονται σε υγρό είναι μικρότεροι από αυτούς που δεν είναι. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι ομοιόμορφα, ώστε όλα τα μέρη του κρέατος να τελειώνουν ταυτόχρονα.