Αν είμαι απόλυτα ειλικρινής, δεν είμαι ποτέ πολύ τσάι. Πάντα μου άρεσε η ιδέα: φανταστείτε μια σκηνή που αξίζει το instagram μου τυλιγμένη σε μια κουβέρτα στον καναπέ, κουλουριασμένη με μια κούπα με ατμό, αποσυμπίεση από την ημέρα. Αλλά κατά κάποιο τρόπο, παρακάμπτω κατευθείαν από τον καφέ στο κρασί και μου λείπουν τα πάντα. Προσπάθησα να περιορίσω και τα δύο, και με τον δροσερό καιρό να πλησιάζει και όλα τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία του τσαγιού, κατάλαβα ότι ήρθε η ώρα να δώσω στο τσάι μια άλλη ευκαιρία.
Όπως αποδεικνύεται, το διάδρομο τσαγιού στο τοπικό μου κατάστημα υγιεινής διατροφής είναι εντελώς συντριπτικό. Την πρώτη φορά που πήγα, στάθηκα μπροστά από την εκθαμβωτική σειρά πακέτων για περίπου 15 λεπτά πριν γυρίσω και φύγω, αρπάζοντας ένα latte στο δρόμο μου. Υπάρχει ολόκληρο το δίλημμα του λευκού εναντίον του πράσινου έναντι του μαύρου έναντι του φυτού, το οποίο είναι μια συζήτηση για άλλη φορά. Αλλά πέρα από αυτό, έσκισα ανάμεσα σε κουτιά τσαγιού τσαγιού και χύμα δοχεία και συσκευασίες γεμάτες με χαλαρά φύλλα τσαγιού. Ποια είναι η διαφορά, η οποία είναι καλύτερη και αν θέλω να κάνω τσάι με τον σωστό τρόπο, ποια πρέπει να επιλέξω;
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Δοκίμασα CBD στο τσάι μου, και εδώ τι ένιωσα
Με τόσες πολλές ερωτήσεις, γύρισα σε έναν τοπικό εμπειρογνώμονα για απαντήσεις. Η Sara Martinelli είναι ο ιδιοκτήτης του Τσαγιέρα Boulder Dushanbe στο Boulder, ένα από τα κορυφαία αξιοθέατα της πόλης και ένα πραγματικό καταφύγιο τσαγιού που φιλοξενεί εργαστήρια τσαγιού, σεμινάρια και παραδοσιακές τελετές τσαγιού. Αυτό που πρέπει να πούμε, αυτή η γυναίκα ξέρει το τσάι της. Μάθετε αν μια επιλογή είναι καλύτερη για την υγεία σας, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε μια πιο απολαυστική εμπειρία τσαγιού και τι να ψάξετε όταν επιλέγετε τσάι.
Είναι το χαλαρό φύλλο καλύτερο από το τσάι σε σακούλα;
Κάποτε ήταν ότι τα περισσότερα τσάι που βρέθηκαν προσυσκευασμένα ήταν κατώτερης ποιότητας, και για να διασφαλιστεί μια εμπειρία υψηλής ποιότητας κατανάλωσης αλκοόλ έπρεπε να φτιάξετε χαλαρά φύλλα. Ωστόσο, ο Matinelli λέει ότι αυτό δεν ισχύει πλέον. Τόσο τα χαλαρά φύλλα όσο και τα φακελάκια τσαγιού μπορούν να φτιαχτούν από ποιοτικά τσάγια, οπότε η επιλογή έχει πραγματικά να κάνει με το & apos; style & apos; της προετοιμασίας », λέει. «Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν πολύ ευκολότερο να χρησιμοποιούν απλώς τη σακούλα τσαγιού, πράγμα που εξαλείφει την ανάγκη για κάθε είδους μέτρηση τσαγιού ή χρόνο απόρριψης. Μπορεί να αυξήσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα και την ευκολία της παρασκευής μιας κατσαρόλας τσαγιού. Ωστόσο, μπορεί να υπάρξει μεγάλη ευχαρίστηση στο χειρισμό του χαλαρού τσαγιού. Μπορείτε να αγγίξετε, να δείτε και να μυρίσετε τα φύλλα, τόσο σε ξηρή όσο και σε υγρή μορφή. Το τελετουργικό της παρασκευής του τέλειου φλιτζανιού μπορεί να είναι χαλαρωτικό και στοχαστικό, για να μην αναφέρουμε την ικανότητα δημιουργίας ενός φλιτζανιού τσαγιού που ταιριάζει απόλυτα στις προσωπικές σας προτιμήσεις.
Η Martinellis λέει ότι πάντα παρασκευάζει χαλαρά φύλλα τσαγιού στο σπίτι, επειδή απολαμβάνει το τελετουργικό, αλλά αποκολλά τις τσάντες τσαγιού όταν ταξιδεύει για ευκολότερη προετοιμασία και για να διασφαλίσει ότι μπορεί να έχει καλής ποιότητας παρασκευάσματα όπου κι αν τη παίρνει η ζωή.
Διαφορές γεύσης και υγείας
Ορισμένοι ειδικοί τσαγιού θα πουν ότι το τσάι που παρασκευάζεται σε φακελάκια τσαγιού δεν θα αποδώσει τόσο αρωματικό όσο μια μέθοδο παρασκευής χαλαρών φύλλων, καθώς το μέγεθος της σακούλας τσαγιού περιορίζει την ικανότητα έγχυσης. Η διαφορά στη γεύση είναι αρκετά ελάχιστη για τον μέσο πάροχο τσαγιού, αλλά εάν έχετε έναν πιο εκλεπτυσμένο ουρανίσκο, επιλέξτε τσάντες τσαγιού που είναι λίγο πιο ευρύχωρες, όπως οι τσαγιέρες πυραμίδας από Ισχυρό τσάι . Υπάρχει επίσης περισσότερη τυποποίηση με την τυπική σακούλα τσαγιού σας, καθώς αναμειγνύονται με την πρόθεση της ομοιομορφίας, αλλά και πάλι, πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε καμία διαφορά, εκτός εάν έχετε έναν ιδιαίτερα καλά καθορισμένο ουρανίσκο.
Όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, ο Martinelli λέει ότι θα παραμείνει το ίδιο ανεξάρτητα από το πώς παρασκευάζετε το τσάι σας, υπό την προϋπόθεση ότι επιλέγετε τσάι υψηλής ποιότητας και στις δύο περιπτώσεις. Σήμερα υπάρχουν πολλά τσάι υψηλής ποιότητας και μείγματα βοτάνων συσκευασμένα σε φακελάκια τσαγιού, οπότε η χρήση μιας σακούλας δεν πρέπει να θεωρείται ότι πίνει «κακό» τσάι, λέει.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτό το Superfood Tea είναι ένας αντιφλεγμονώδης υπερήρωας
Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε τσάι
Ο Martinelli λέει ότι δεν πρέπει να περιπλέξει υπερβολικά τη διαδικασία αγοράς τσαγιού και να εμπιστευτείς μόνο τους γούστους σου όταν αποφασίζεις τι είδους τσάι θα αγοράσεις. Λέει, ωστόσο, να αναζητήσει τσάγια που συγκομίζονται και καλλιεργούνται με προσοχή, και επεξεργάζονται καλά, κάτι που ίσως δεν είναι πάντα η πιο ακριβή επιλογή.
Ας υποθέσουμε ότι έχετε ένα πράσινο τσάι υψηλής ποιότητας που καλλιεργείται στην Κίνα. Μετά από μια σχολαστική συγκομιδή, τα καλύτερα φύλλα θα πωλούνται ως η υψηλότερη βαθμολογία με τα περισσότερα χρήματα. Τα σπασμένα φύλλα μπορεί να πωληθούν σε μικρότερη ποσότητα, αλλά η γεύση θα είναι παρόμοια με τα φύλλα με τις υψηλές τιμές, επειδή είναι πραγματικά το ίδιο τσάι. Επομένως, δεν είναι πάντα σημαντικό να πάρετε το πιο ακριβό τσάι, αλλά να αναζητήσετε ένα τσάι που είναι πιο ευχάριστο για τον ουρανίσκο. Και αυτό σχετίζεται με το άτομο που πίνει το τσάι.
Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε τσάι υψηλής ποιότητας, αγοράστε από έναν αξιόπιστο διαδικτυακό λιανοπωλητή όπως Στην αναζήτηση του τσαγιού , η οποία προέρχεται απευθείας από τις εκμεταλλεύσεις τσαγιού από το 1999 ή από το ηλεκτρονικό κατάστημα τσαγιού του τσαγιού Boulder Dushanbe.
Η τελευταία λέξη: πιείτε ό, τι σας αρέσει
Ο Martinelli λέει ότι στο τέλος της ημέρας, ο τύπος και το στυλ της προετοιμασίας τσαγιού που επιλέγετε πραγματικά μειώνει τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τι έχει νόημα για τον τρόπο ζωής σας. Όπως ένας αληθινός λάτρης του τσαγιού, λέει, αυτό είναι το καταπληκτικό πράγμα για το τσάι: μπορεί να είναι τόσο ευέλικτο και να γίνει κάτι ξεχωριστό για όλα τα είδη ανθρώπων. Από το παγωμένο τσάι έως το κορυφαίο Darjeeling, η εμπειρία είναι εξαιρετικά μεταβλητή και μπορεί να βρεθεί σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο σε πολλές μορφές και στυλ.
