Το περασμένο καλοκαίρι, ο Trader Joe χαίρεσε τους αγοραστές παντοπωλείων με μια ζεστή, κρεμώδη και μυρωδιά σάλτσα που έχω χρησιμοποιήσει θρησκευτικά από τότε. Συσκευάζει βάθος πιπεριού και ζύμωση. Είναι καλύτερο από το μεγάλο μπουκάλι ζεστής σάλτσας Green Dragon, ή τη φλογερή καυτή σάλτσα habanero ή τη σαμπάλα με αρωματική λεμονόχορτο που εξαφανίστηκε μυστηριωδώς από τα ράφια του TJ πριν από μερικά χρόνια.
Το υπέροχο νέο προϊόν; Ιταλική σάλτσα καυτερής πιπεριάς Bomba: 6,7 ουγκιές ζωντανή, εθιστική, πικάντικη πάστα τσίλι.
Μια γεύση αυτής της πάστας είναι κάτι. Η θερμότητα του είναι αργή στην κατασκευή. Κατ 'αρχάς, παίρνετε μια βιαστική γεύση από φυτικά άρωμα που δεν έχουν πολλές καυτές σάλτσες ή πάστες πιπεριού. Αυτή η σχεδόν φρουτώδης, πλούσια σε πιπέρι γεύση ολοκληρώνεται από το λάδι, δίνοντάς του μια ένταση κύλισης. Η πάστα έχει απαλή, κρεμώδη αίσθηση στο στόμα. Λίγα δευτερόλεπτα μέσα, μια απότομη θερμότητα ανεβαίνει. Το αισθάνεσαι ψηλά στο λαιμό σου, ψιθυρίζεις ωραία, πολύ μακριά από το να είσαι οδυνηρός ή συντριπτικός.
Είναι μια θερμότητα που σιγά σιγά πέφτει. Μπορείτε να το νιώσετε χαμηλό και να κρυώσει ένα λεπτό αργότερα.
Για να καλύψουμε πλήρως την καλοσύνη αυτού του θεού-καρυκεύματος, θα πρέπει να μετακινηθούμε για λίγο στη Νότια Ιταλία, στην Καλαβρία, την περιοχή στην άκρη της μακράς ιταλικής μπότας. Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται ιταλικό φαγητό, δεν σκέφτονται πικάντικο. Όμως, τα Χιλή είναι ένα σημαντικό συστατικό σε περιοχές βαθιού-νότου όπως η Καλαβρία, όπου μεγαλώνει η φημισμένη Χιλή της Καλαβρίας.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 5 Σάλτσες του Trader Joe που θα μεταμορφώσουν ακόμη και τα πιο βασικά πιάτα
Οι ντόπιοι τρώνε αυτά τα chiles φρέσκα, αποξηραμένα, σε σκόνη, λαδωμένα και ζυμωμένα. Το Bomba είναι μια πάστα Χιλής της Καλαβρίας. Μπορεί να παρασκευαστεί από τσίλι της Καλαβρίας συν ένα μείγμα από άλλα λαχανικά, όπως μελιτζάνες, αγκινάρες και ελιές. Μπορεί να συμπυκνωθεί, έτσι ώστε οι πιπεριές να περιλαμβάνουν περισσότερο από 80 τοις εκατό του μείγματος, ή μπορεί να είναι πιο ήπια. Η σάλτσα Bomba του Trader Joe είναι τελειότητα προς τα εμπρός.
Όπως το Tabasco και πολλές άλλες κλασικές καυτές σάλτσες, το TJ’s Bomba Sauce ζυμώνεται, το οποίο τονίζει τις πιπεριές με νέους τρόπους. Η πάστα περιέχει επίσης ένα ίχνος βασιλικού και δύο τύπων ελαίου, ηλίανθου και ελιάς. Αυτά αποδεικνύονται ζωτικής σημασίας, δίνοντας στον ρουστίκ πάστα μια ωραία κρεμώδη ουσία.
Πώς διαφέρει η βόμβα από το Χιλής λάδι; Λοιπόν, το μεγαλύτερο μέρος της πάστας είναι θρυμματισμένο πιπέρι. Στο μπομπάρα του Trader Joe, θραύσματα από δέρμα της Χιλής και ακόμη και μερικοί σπόροι εμφανίζονται στα βάθη των λιπαρών, πορτοκαλιού μανιταριών του βάζου. Αυτή η βόμβα δεν εγχέεται με λάδι με λίγη Χιλή. Αντίθετα, αυτή είναι μια μεγάλη Χιλή του κόσμου που, βαθύτερα από τη ζύμωση και την αραιή χρήση δύο λαδιών, βρίσκεται στο επίκεντρο.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 7 προϊόντα που πρέπει να αποφύγετε στο Joe's No Matter What του Trader, σύμφωνα με τους Superfans της TJ
Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά ή οι καυτές σάλτσες, αυτή η σάλτσα πρέπει να περιλαμβάνεται στη λίστα αγορών σας. Για τι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε; Κουτάλι πάνω από ένα μπολ ζυμαρικών. Ιατρική αυγά. Προσθήκη στρώματος στο τηγανητό ρύζι. Λόγω της ελαφριάς κρεμώδους ποιότητάς του, μπορεί να λειτουργήσει με πιάτα με βάση το βούτυρο με τρόπους που μπορεί να μην είναι το χιλιέλαιο. Μπορεί να βελτιώσει τα μπιφτέκια, τα φασόλια, ακόμη και τις σούπες.
Ένας από τους πιο παραδοσιακούς τρόπους προσέγγισης της βόμβα είναι να φτάσετε σε ένα από τα αγαπημένα φαγητά όλων: το ψωμί. Η Μπρουσκέτα, για πρώτη φορά, έχει πολύ νόημα. Όταν οι ντομάτες είναι εκτός εποχής, ένα μπρουσκέτα που τις χρησιμοποιεί θα υποφέρει. Αλλά αυτή η σάλτσα βομβάδας είναι βρώμικη, που σημαίνει ότι μπορεί να περιμένει κλειστή στο ντουλάπι όλο το χρόνο, που απαιτείται όταν τα φρέσκα καλοκαιρινά προϊόντα παραμένουν ένα μακρινό όνειρο. Χτυπημένο σε φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με κομμένο σκόρδο, τη μεταξένια, στρογγυλή και πλούσια γεύση αυτής της υπέροχης λάμψης βομβάδας
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Όλες οι τοποθεσίες του New Trader Joe θα ανοίξουν το 2019 (μέχρι στιγμής)
