Μεγαλώνοντας ταϊβανέζικα, υπήρχαν πολλά πιάτα στα οποία με έφεραν στην παιδική μου ηλικία, τα οποία έχω σήμερα ιερά. Η σούπα μοσχαρίσιου κρέατος, τα κουλουράκια χοιρινού κρέατος και το κοκκινιστό χοιρινό με ρύζι είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά αναψυχής, και ευτυχώς, μεγάλωσα από μια γυναίκα που ξέρει πώς να τα κάνει καλύτερα από οποιονδήποτε άλλο. Ναι, καταλαβαίνω ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι μητέρες τους κάνουν το καλύτερο φαγητό, αλλά η μητέρα μου πράγματι το κάνει - αυτό είναι ένα δύσκολο, αδιαμφισβήτητο γεγονός.

Δοκίμασα το καλύτερό μου για να μιμηθώ το μαγείρεμα της τα τελευταία εννέα χρόνια, ενώ μένω μακριά από το εξωτερικό και παρόλο που έχω πλησιάσει με τη σούπα με μοσχαρίσιο κρέας και τα χοιρινά ζυμαρικά, δεν μπόρεσα να επαναλάβω το ρύζι της. Η εκδοχή μου είναι συχνά πολύ μαλακή, πολύ υγρή και δεν είναι αρκετά λαστιχωτή. Έτσι, όταν ζήτησα από τη μαμά μου το μυστικό της για το λεπτό, χνουδωτό, χωρισμένο με το σιτάρι ρύζι, σοκαρίστηκα που διαπίστωσα ότι δεν ήταν μια τεχνική, αλλά κάτι που μπορείτε να αγοράσετε: Zojirushi επαγωγική θέρμανση ρυζιού .

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 17 απλά νόστιμες συνταγές ρυζιού που θα θέλατε να κάνετε απόψε

πώς μπορώ να αγοράσω χαρτί υγείας

Η ίδια η μαμά μου το έμαθε αφού η φίλη της έκανε αυτό που αποκαλούσε το πιο νόστιμο ρύζι ποτέ η κουζίνα Zojirushi . Από τότε που έχω τη δική της, είχα μηνιαία (αν όχι εβδομαδιαία) κείμενα από τη μαμά μου να καυχιέται για το πόσο εκπληκτικό είναι το ρύζι της. Κοιτάξτε όλα τα προκαθορισμένα προγράμματα! είχε αναφωνήσει για το FaceTime κατά την αποσύνδεσή του - και αυτό προέρχεται από μια γυναίκα που σπάνια σκανδαλίζει για τίποτα. (Σοβαρά, κάλεσε κάποτε χειροποίητο ιταλικό ζελατό.)

Κάθε ρύθμιση εξυπηρετεί τον τύπο ρυζιού που θέλετε να φτιάξετε (είτε σούσι, καφέ, γιασεμί ή χυλό) και χρησιμοποιεί την ακριβή επαγωγική θέρμανση της κουζίνας για την προετοιμασία των σπόρων σύμφωνα με τις συγκεκριμένες θερμοκρασιακές ανάγκες τους. Το κόλπο, λέει η μαμά μου, είναι να αναποδογυρίσετε το ρύζι σας δύο φορές με τη σπάτουλα της κουζίνας μόλις ολοκληρωθεί το πρόγραμμα και να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Extended Keep Warm για να διατηρήσετε το ρύζι σας αφράτο και ζεστό, αλλά όχι καμένο.

Δεν μπορώ να πιστέψω ότι το λέω αυτό, αλλά η κουζίνα του Zojirushi - η οποία, παρεμπιπτόντως, διαθέτει εξαρτήματα ασφαλή για το πλυντήριο πιάτων για να κάνει τον καθαρισμό απόλυτο αεράκι - μετέτρεψε τη μαμά μου σε ένα συνολικό nerd ρυζιού. Ακόμη και ανυπομονώ να έχω απλό ρύζι όταν πετάω σπίτι για τις διακοπές. Ειλικρινά, το μόνο πράγμα που είναι πιο ταπεινό από ένα απλό μπολ ρυζιού από αυτό που η μητέρα μου από την Ταϊβάν αποκαλεί την καλύτερη κουζίνα ρυζιού ποτέ είναι η τιμή πώλησης για την οποία μπορείτε να αποκτήσετε την κουζίνα Zojirushi για τώρα. Αγοράστε το στο Crate and Barrel παρακάτω.

Για να αγορασω: 264 $ (ήταν 385 $). crateandbarrel.com .