Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια πανδημία που να σας κάνει να αμφισβητήσετε τον τρόπο με τον οποίο κρύβατε τα μη φθαρτά σας. Ρωτήσαμε τους ειδικούς πώς να οργανώσουμε ένα ντουλάπι για καθημερινό μαγείρεμα και εκτεταμένη χρήση. Μας καθοδήγησαν βήμα-βήμα στη διαδικασία οργάνωσης του ντουλαπιού. Ξεκινήστε κάνοντας απολογισμό του τι έχετε κρύψει και, στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να ταξινομήσετε, να μεταγγίσετε και να στοιβάξετε τον δρόμο σας σε ένα πιο τακτοποιημένο ντουλάπι. Η εύρεση σνακ, προμηθειών για δείπνο και απαραίτητα για το ψήσιμο έγινε ευκολότερη.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 13 καλύτεροι οργανωτές ντουλαπιών για μεγιστοποίηση του αποθηκευτικού χώρου

Σχετικά Αντικείμενα

Κάντε ένα μεγάλο καθάρισμα.

Συνήθως δεν σκεφτόμαστε να «αποκαθιστούμε» το φαγητό, αλλά η επαγγελματίας διοργανώτρια Shira Gill λέει ότι αυτό είναι ένα βασικό βήμα για την τακτοποίηση του ντουλαπιού, ειδικά όταν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι είναι εφοδιασμένο με τα απαραίτητα. «Βγάλε τα πάντα και συνειδητοποίησε με τι θα μαγειρέψεις», συμβουλεύει.

Συσκευάστε τυχόν κλειστά μη φθαρτά και δωρίστε τα στο τοπικό σας ντουλάπι τροφίμων. Προκαλέστε τον εαυτό σας να περάσει μια εβδομάδα ενσωματώνοντας όλα τα μικρά κομμάτια που έχουν απομείνει σε σούπες, μαγειρευτά, πιάτα ζυμαρικών και μείγματα μονοπατιών.

τι να πάρω μητέρα για γενέθλια

(κυρίως) αγνόηση ημερομηνιών λήξης.

Σύμφωνα με το USDA, με εξαίρεση το γάλα για βρέφη, οι ημερομηνίες λήξης μπορούν σε μεγάλο βαθμό να αγνοηθούν. Τα τρόφιμα σε κονσέρβες και σε βάζα, τα αποξηραμένα φασόλια και πολλά γλυκαντικά μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια. (Αλλά πετάξτε τα κουτάκια με βαθουλώματα, σκουριά ή πρήξιμο.) Για πράγματα που ταγγίζουν πιο γρήγορα, όπως λάδια και αλεύρια ολικής αλέσεως, χρησιμοποιήστε τη μύτη σας ως οδηγό, λέει η σεφ Vivian Howard, συγγραφέας του Αυτό θα το κάνει να έχει καλή γεύση : 'Εφόσον φαίνεται καλό και μυρίζει καλά, θα πρέπει να είναι μια χαρά.'

Ρίξτε σε διαφανή δοχεία.

Οι ειδικοί με τους οποίους μιλήσαμε συμφωνούν ότι η μετάγγιση κουτιών και σακουλών με τρόφιμα σε διαφανή δοχεία είναι απαραίτητη για ένα καλά οργανωμένο ντουλάπι. Εξοικονομεί χώρο, φυσικά — ιδιαίτερα όταν μια συσκευασία περιέχει σχεδόν τόσο αέρα όσο και το φαγητό. Αλλά μπορείτε επίσης να δείτε γρήγορα πόσα έχετε, διευκολύνοντας τον προγραμματισμό γευμάτων και τη σύνταξη λίστας παντοπωλείων. Ως μπόνους, μειώνει την οπτική ακαταστασία στο ντουλάπι σας. Και αν πηγαίνετε με αεροστεγή δοχεία, η μετάγγιση θα διατηρήσει τα βασικά σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

αστείος αγ. μιμίδια για την ημέρα του Πάτρικ

Χρησιμοποιήστε μια αντίστοιχη συλλογή.

Αυτό μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αλλά ο Gill λέει ότι το να έχεις ομοιόμορφα σκάφη «είναι ένα από εκείνα τα μικρά πράγματα που κάνουν μεγάλη διαφορά». Το ντουλάπι σας θα εμφανιστεί αμέσως πιο οργανωμένο και δεν θα χρειαστεί να βρείτε το αντίστοιχο καπάκι. Δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Joe Yonan, συγγραφέας του Δροσερά φασόλια , χρησιμοποιεί βάζα και κολλητική ταινία για τη διαχείριση των ξηρών προϊόντων του. Εάν υπάρχουν οδηγίες μαγειρέματος που θέλετε να αποθηκεύσετε, κόψτε την ετικέτα και κολλήστε την με ταινία στο δοχείο.

Αποθηκεύστε μόνο ό,τι αγαπάτε.

Όταν σκέφτεστε να γεμίσετε ένα ντουλάπι για μια βροχερή μέρα (ή μελλοντική παραγγελία για καταφύγιο), ίσως σκεφτείτε κονσερβοποιημένα λαχανικά και τόνο. Αλλά αν η οικογένειά σας δεν απολαμβάνει αυτά τα φαγητά, δεν έχει νόημα να τα εφοδιάζετε, λέει ο Yonan: «Θα πρέπει να έχετε πράγματα που σας αρέσουν. Μην βάζετε κάτι στο ντουλάπι σας που δεν θα σας εμπνεύσει να μαγειρέψετε ».

Αγοράστε τον χώρο που έχετε.

Όταν προσπαθείτε να καταλάβετε πόσα βασικά είδη πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας, είναι εύκολο να ασχοληθείτε με την ετοιμότητα αυτές τις μέρες. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι χρειάζεστε προμήθεια μιας εβδομάδας. άλλοι λένε ένα χρόνο. Η σύντομη απάντηση: Διαθέστε ό,τι επιτρέπει ο αποθηκευτικός σας χώρος.

Για να χρησιμοποιήσετε κάθε εκατοστό χώρου, επενδύστε σε ένα συρόμενο συρτάρι που κάνει ακόμα και τις πίσω γωνίες του ντουλαπιού πιο προσιτές.

πώς καθαρίζεις έναν φούρνο

Ορίστε ένα μέρος για επιπλέον.

Εάν προτιμάτε να ψωνίζετε χύμα, θα χρειαστείτε ένα ειδικό μέρος για το πλεόνασμα, λέει η Jacqueline Darrow, σύμβουλος σχεδιασμού στο Ντουλάπες Καλιφόρνια . Πάρτε ένα καλάθι ή κάδο, βάλτε την ετικέτα 'πίσω απόθεμα' και τοποθετήστε το σε ένα ράφι που δεν βρίσκεται στο δρόμο, ώστε να μην πιάνει χώρο στην περιοχή με μεγάλη κυκλοφορία. Για αγορές όπως θήκες τροφών για κατοικίδια ή έξι συσκευασίες σάλτσας ντομάτας, η Gill συνιστά να αφαιρέσετε τα μεμονωμένα αντικείμενα από τη συσκευασία τους, ώστε να μπορείτε να βλέπετε πιο εύκολα τι έχετε. Και κάθε φορά που φτιάχνετε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας, ελέγξτε το πίσω απόθεμά σας. Δεν θέλετε άλλο βάζο κανέλα ή κονσέρβα ρεβίθια.

Φέρτε γεύση.

Το μαγείρεμα από το ντουλάπι μπορεί να είναι μια θλιβερή δουλειά, αν έχετε κολλήσει μόνο με τα συνδετικά. Ο Χάουαρντ συνιστά επίσης να έχετε ενισχυτικά γεύσης. Δοκιμάστε τουρσιά, ξινολάχανο, πέστο, μαρμελάδες και μείγματα μπαχαρικών, όπως φουρικάκε (ένα ιαπωνικό μείγμα που περιλαμβάνει φύκια και σουσάμι) και όλα τα καρυκεύματα κουλούρι. Οι σπιτικές εκδόσεις πολλών από αυτούς τους ενισχυτές βρίσκονται στο βιβλίο του Howard. «Αυτά τα καλούδια προσθέτουν ενδιαφέρον χωρίς πολλή επιπλέον δουλειά», λέει. Ο Yonan προτείνει αποξηραμένα μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αποξηραμένα φρούτα και το νέο του αγαπημένο καρύκευμα, τραγανό κινέζικο τσίλι.

Κοιτάξτε πέρα ​​από την κουζίνα.

Όταν επαγγελματίας διοργανωτής Tanisha Porter, ιδιοκτήτρια του Οργανωτές Natural Born , μετακόμισε στο Λος Άντζελες, η κουζίνα της ήταν πολύ μικρή σε αποθηκευτικό χώρο. Έτσι εκμεταλλεύτηκε έναν υποχρησιμοποιημένο τοίχο στην τραπεζαρία της. Αγόρασε ράφια από το δάπεδο μέχρι την οροφή και ψάθινα καλάθια που ταιριάζουν στα ράφια και χρησιμοποίησε το στήσιμο ως ντουλάπι. «Ήταν λειτουργικό, οργανωμένο και αισθητικά ευχάριστο», λέει.

Ενσωματώστε τη συντήρηση στη ρουτίνα σας.

Περιστρέψτε το απόθεμά σας καθώς αφήνετε τα παντοπωλεία, λέει η Marissa Hagmeyer, συνιδιοκτήτρια του Τακτοποιημένη μέθοδος . «Αφιερώνω πέντε λεπτά για να μεταγγίσω και να φέρω παλαιότερα αντικείμενα μπροστά». Ο Yonan συνιστά να το στρογγυλεύετε καθώς μαγειρεύετε για να αποφύγετε τα υπολείμματα: Αν το να φτιάξετε δύο φλιτζάνια ρύζι σημαίνει ότι μένει μόνο μισό φλιτζάνι στο ντουλάπι, μαγειρέψτε το τώρα και παγώστε το επιπλέον, αντί να αφήσετε μικρά κομμάτια.

• 12 Vegan τρόφιμα που μπορείτε να αγοράσετε στο Trader Joe's για να κάνετε τις Δευτέρες χωρίς κρέας ακόμα πιο εύκολες
• Πώς να επιλέξετε ώριμα πορτοκάλια και να τα αποθηκεύσετε σωστά, σύμφωνα με τους ειδικούς
• Το Yuzu είναι έτοιμο να γίνει ένα από τα πιο μοντέρνα φαγητά του 2022—Δείτε πώς να μαγειρέψετε με αυτό
• 12 λάθη αγορών του Trader Joe που πρέπει να αποφεύγετε με κάθε κόστος