Όταν πρόκειται για τα περισσότερα αγαπημένα υγιεινά πιάτα πρωινού χωρίς φασαρία , το πλιγούρι βρώμης βρίσκεται ακριβώς εκεί στην κορυφή με ομελέτα και smoothies. Πλιγούρι βρώμης είναι Έτσι απλό στην κατασκευή και απεριόριστα προσαρμόσιμο—στοιβάξτε τις νιφάδες ανανά και καρύδας για μια τροπική ανανέωση, μουλιάστε τις ενώ κοιμάστε για να ξυπνήσετε με βρώμη όλη τη νύχτα ή συμπληρώστε το πλιγούρι βρώμης σας με τηγανητό αυγό και sriracha για ένα αλμυρό σπινάρισμα γεμάτο πρωτεΐνη. Μας αρέσει να σκεφτόμαστε τη βρώμη ως το αυθεντικό superfood σταθερό στο ράφι—που πρέπει να πληρώσει για προσαρμογόνα , σφηνάκια με μηλόξυδο και ενεργό άνθρακα όταν μια απλή μερίδα πλιγούρι βρώμης θα κρατήσει την καρδιά, το έντερο και το ανοσοποιητικό σας σύστημα σε φόρμα από μόνο του;

Αλλά ακόμη και τα καλύτερα μπολ πρωινού μπορεί να πέφτουν λίγο, ειδικά όταν το ψυγείο σας δεν είναι εφοδιασμένο με φρέσκα φρούτα, βότανα, αυγά και άλλα εξαρτήματα.

είναι πηχτή κρέμα ίδια με μισή και μισή

Πώς να αναβαθμίσετε ένα βασικό πλιγούρι βρώμης

Η λύση είναι απλή: Δώστε στη ωμή βρώμη ένα γρήγορο ψήσιμο. Αυτό θα προσθέσει βάθος, πολυπλοκότητα και μια πλούσια γεύση σαν καραμέλα στη βρώμη σας χωρίς να χρειάζεται να ρίξετε πρόσθετα συστατικά.

Η διαδικασία είναι εύκολη. Απλώς ζεστάνετε ένα τηγάνι (αντικολλητικό ή ανοξείδωτο ατσάλι) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίξτε τη ωμή βρώμη σας και φρυγανίστε τη για αρκετά λεπτά. Ανακατεύουμε συχνά για να μην καούν και προσέχουμε καλά το χρώμα τους—όταν φαίνονται ελαφρώς ροδισμένοι και αναπνέουν ένα αρωματικό άρωμα σαν καραμέλα βουτύρου, είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, συνεχίστε την προετοιμασία τους όπως θα φτιάχνατε οποιοδήποτε βασικό μπολ με πλιγούρι βρώμης. Όταν είναι έτοιμο, υποσχόμαστε ότι θα γευτείτε τη διαφορά.

Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μέσω της αντίδρασης Maillard, ή της αλληλεπίδρασης μεταξύ των αμινοξέων - των δομικών στοιχείων της πρωτεΐνης - και της μείωσης των σακχάρων στα τρόφιμα. Είναι αυτό που ευθύνεται για το μαύρισμα όλων, από το κρέας και τις πατάτες μέχρι τα μπισκότα σοκολάτας, τις βάφλες και (ναι) βρώμη. Η αντίδραση Maillard δεν περιλαμβάνει απλώς μια αλλαγή στο χρώμα. Μάλλον, προσδίδει τα λαχταριστά ψητά, τοστικά αρώματα και γεύσεις στα πιάτα που τα κάνουν τόσο δελεαστικά.

Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος δεν λειτουργεί μόνο για πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να βάλετε αυτές τις υπέροχες φρυγανισμένες βρώμες να δουλέψουν σε κάθε συνταγή που τις απαιτεί, όπως μπισκότα βρώμης, παρφέ γιαουρτιού, μπάρες πρωινού και σπιτική γκρανόλα. Για έμπνευση, δείτε παρακάτω.

Συνταγές βρώμης για να κάνετε ως δικαιολογία για να δοκιμάσετε αυτό το hack

Σχετικά Αντικείμενα

Ολονύχτια βρώμη με φράουλες και καβουρδισμένα αμύγδαλα

Πριν ανακατέψετε τη βρώμη με το γάλα, το μέλι, τη βανίλια και το αλάτι και τα αφήσετε να μουλιάσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα, ρίξτε τα γρήγορα σε ένα τηγάνι. Όταν ξυπνήσετε με το πρωινό με την καλύτερη γεύση αύριο, θα ξέρετε γιατί.

ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το ξύλο κοπής

Βρώμη σε κομμένο χάλυβα σφενδάμου, αχλαδιού και πεκάν

Γλυκασμένη με σιρόπι σφενδάμου και καρυκευμένη με αλεσμένο τζίντζερ και κανέλα, η φρυγανισμένη βρώμη σας θα προσθέσει πλούσια, στρογγυλεμένη γεύση σε αυτό το ζεστό μπολ πρωινού με πλιγούρι βρώμης. Και παρόλο που αγαπάμε τα πεκάν, αυτό το πιάτο θα ήταν εξίσου νόστιμο με καρύδια ή αμύγδαλα.

Αλμυρή πλιγούρι βρώμης με σπανάκι και αυγά ποσέ

Θα ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτό το αλμυρό μπολ με αυγά ποσέ και σπανάκι ροδίζοντας και τη βρώμη σε ένα τηγάνι μαζί με ψιλοκομμένα κίτρινα κρεμμύδια, που τους δίνει μια θεϊκή υφή σαν ριζότο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε σε ένα γενναιόδωρο σωρό παρμεζάνας για να κάνετε τη βρώμη να έχει γεύση τυρώδη και πλούσια.

Ενεργειακές μπάρες φρούτων και ξηρών καρπών

Πριν προσθέσετε τη βρώμη για αυτές τις φρουτώδεις, σπιτικές μπάρες granola με ξηρούς καρπούς στον επεξεργαστή τροφίμων, ψήστε τους ένα λεπτό φρυγανισμένο Πραγματικά καλύψτε τη γεύση τους.

Αλατισμένα μπισκότα βρώμης με μαύρη σοκολάτα

Θα ήταν παράλειψη να μην συμπεριλάβουμε μια απολαυστική γλυκιά απόλαυση σε αυτή τη συλλογή, και αυτά τα μπισκότα βρώμης είναι ένα από τα καλύτερα. Γεμίζονται με χοντροκομμένα κομμάτια μαύρης σοκολάτας και στη συνέχεια πασπαλίζονται με θαλασσινό αλάτι (όπως το Maldon), ώστε κάθε μπουκιά να είναι η τέλεια μπουκιά αλμυρού και γλυκού. Το ψήσιμο της βρώμης μας θα τους δώσει μια ακόμα πιο τολμηρή πλούσια γεύση.