Είσαι αυτό που πίνεις; Σύμφωνα με ένα νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στο Urbana-Champaign, η καθημερινή σας προτίμηση ποτών μπορεί να λέει πολλά για τη συνολική διατροφή σας και τις συνήθειες πρόχειρου φαγητού. Αν και περισσότερο από το 90 τοις εκατό του αμερικανικού πληθυσμού τρώει ενεργειακά πυκνά, φτωχά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα (που αναφέρονται στη μελέτη ως διακριτικά τρόφιμα) ως μέρος της καθημερινής τους διατροφής, ο ερευνητής Ruopeng An ήταν ο πρώτος που εξέτασε τη σχέση μεταξύ της επιλογής ποτών, του σκουπιδιού κατανάλωση τροφίμων και συνολική ποιότητα διατροφής.
Χρησιμοποιώντας περισσότερα από 22.000 διήμερα περιοδικά τροφίμων ενηλίκων των ΗΠΑ (τα οποία προέρχονταν από 10 χρόνια δεδομένων έρευνας της Εθνικής Υγείας και Διατροφής), ομαδοποιήθηκαν απαντήσεις σε πέντε κατηγορίες ποτών: διατροφή ή ποτά χωρίς ζάχαρη, ποτά με ζάχαρη όπως χυμό και σόδα, καφές, τσάι και αλκοόλ. Βρήκε μερικά αρκετά ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Πρώτον, ενώ όσοι πίνουν καφέ και ποτά διατροφής καταναλώνουν λιγότερες συνολικές θερμίδες, τείνουν να λαμβάνουν περισσότερες από τις συνολικές θερμίδες τους από εκείνα τα λεγόμενα διακριτικά τρόφιμα όπως μπισκότα, παγωτά, σοκολάτα, πατάτες και αρτοσκευάσματα.
«Ίσως οι άνθρωποι που καταναλώνουν ποτά διατροφής να αισθάνονται δικαιολογημένοι να τρώνε περισσότερο, οπότε φτάνουν για ένα muffin ή μια σακούλα με μάρκες», είπε ο An. σε μια δήλωση . «Ή ίσως, για να αισθάνονται ικανοποιημένοι, αισθάνονται υποχρεωμένοι να τρώνε περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες».
Δείτε τι λέει η επιλογή ποτού σας για την υγεία σας παρακάτω, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης:
Σχετικά Αντικείμενα
Σόδα με φέτα λεμονιού Πίστωση: Reinhold Tscherwitschke / Getty ImagesΑναψυκτικό διαίτης
Είστε σαν : 21 τοις εκατό των ερωτηθέντων
Η επιστήμη: Αν και προσθέτετε μόνο, κατά μέσο όρο, 69 επιπλέον θερμίδες στη διατροφή σας κάθε μέρα, περίπου το 70 τοις εκατό προέρχεται από διακριτικές (δηλαδή σνακ) τροφές. Ίσως επειδή αισθάνεστε ένοχοι για αυτές τις επιπλέον θερμίδες και θέλετε να αντισταθμίσετε μερικές φυσαλίδες με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Έχετε πτυχίο; Είναι ακόμη πιο πιθανό να καταναλώνετε επιπλέον θερμίδες παράλληλα με αυτό που μπορεί να κάνει η δίαιτα κόλα. Αλλά η σόδα διατροφής μπορεί να είναι κακή για κάτι περισσότερο από τη μέση. Έχει συνδεθεί με απορυθμισμένα βακτήρια του εντέρου , θέτοντάς σας σε μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2
Μπουκάλι κόλα Πίστωση: Nastco / Getty ImagesΣόδα
Είστε: 43 τοις εκατό των ερωτηθέντων
Η επιστήμη: Αυτές οι κενές θερμίδες αυξάνονται πραγματικά - σε 226 επιπλέον την ημέρα, τη δεύτερη υψηλότερη αύξηση μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη. Σύμφωνα με τον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής του 2010, τις ημέρες που πίνετε σόδα, η συνολική ποιότητα της διατροφής σας μειώνεται σημαντικά σε σύγκριση με τις ημέρες που επιλέγετε ένα άλλο, λιγότερο ζαχαρούχο ποτό. Και να είστε προσεκτικοί με αυτό που πίνετε: τα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να καταστέλλουν την απόκριση στο άγχος του σώματός σας, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.
Κλείστε επάνω του τσαγιού σε διαφανή φλυτζάνι τσαγιού Πίστωση: Anthony Lee / Getty ImagesΤσάι
Είστε: 26 τοις εκατό των ερωτηθέντων
Η επιστήμη : Οι πότες τσαγιού έχουν καθημερινή αύξηση μόνο 64 θερμίδων - το χαμηλότερο στη μελέτη. Περίπου το 55 τοις εκατό αυτών των θερμίδων προέρχονται από διακριτικές τροφές, πράγμα που σημαίνει ότι αντιμετωπίζετε πιθανώς τον εαυτό σας μετά από μια κουραστική μέρα υγιεινής διατροφής, χωρίς να αντισταθμίζετε απαραίτητα την παραμονή σε κακές συνήθειες. Ψάχνετε κάτι νέο; Δοκιμάστε τσάι κουρκούμη ή έξι άλλα υγιή είδη τσαγιού.
Φλιτζάνι καφέ στο πιατάκι Πίστωση: Πηγή εικόνας / Getty ImagesΚαφές
Είστε σαν : 53 τοις εκατό των ερωτηθέντων
Η επιστήμη : Αν και ο μαύρος καφές μπορεί να είναι μόνο πέντε θερμίδες, η ανάμειξη στο γάλα και τη ζάχαρη αυξάνει πραγματικά. Και κατά μέσο όρο, οι πότες καφέ καταναλώνουν επιπλέον 108 θερμίδες την ημέρα. Αν και συνήθως μειώνετε λιγότερες θερμίδες από ό, τι οι πότες σόδας ή αλκοόλ, έχετε περισσότερες πιθανότητες να απολαύσετε ένα κομμάτι κέικ καφέ ή ένα κέικ για πρωινό: περίπου 61 από τις επιπλέον θερμίδες σας προέρχονται από διακριτικά τρόφιμα. Παραδόξως, η διατροφή σας μοιάζει περισσότερο με τους πότες σόδας από τους πότες τσαγιού. Αλλά δεν είναι όλα άσχημα - εδώ είναι εννέα τρόποι καφέ έχει αποδειχθεί ότι βοηθά περισσότερο από το επίπεδο ενέργειας σας.
Κλείστε επάνω του κοκτέιλ στο ποτήρι Πίστωση: Chris Clor / Getty ImagesΑλκοόλ
Είστε σαν : 22 τοις εκατό των ερωτηθέντων
ο επιστήμη : Κατά μέσο όρο, εκείνοι που κατανάλωναν τακτικά αλκοόλ πρόσθεσαν 384 θερμίδες στην καθημερινή τους διατροφή - τη μεγαλύτερη αύξηση της μελέτης. Οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από το ίδιο το αλκοόλ, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να είστε καλύτερα στον προϋπολογισμό του πρόχειρου φαγητού σας από εκείνους που προτιμούν ποτά με χαμηλότερες θερμίδες. Μόνο το 19,3 των ημερήσιων θερμίδων σας προέρχεται από διακριτικά τρόφιμα - το χαμηλότερο από όλες τις ομάδες. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι ορισμένα αλκοολούχα ποτά παρέχουν αντιοξειδωτικά και μειώνουν τη χοληστερόλη . Απολαύστε λοιπόν αυτό το ποτήρι κρασί - με μέτρο.
