Mash Notes

Σχετικά Αντικείμενα

Πατάτες με στρώσεις βότανο-βούτυρο με σκόρδο

Μια all-star σειρά υλικών σε αυτό το απλό συνοδευτικό με πατάτα καθιστά σαφές ότι αυτό το πιάτο είναι ο νικητής. Ένα μαντολίνο είναι το κλειδί για τις λεπτές φέτες πατάτας, τις οποίες θα φτιάξετε σε ένα πυκνό κέικ πατάτας που είναι ακαταμάχητα τρυφερό και κρεμώδες στο κέντρο και τραγανό εξωτερικά.

Cheesy Bake πατάτας και πανσέτας

Εάν αυτή η συνταγή καταλαβαίνει ένα πράγμα, είναι ότι δεν έχει νόημα να τραβήξετε γροθιές με ένα κέικ πατάτας. Εδώ, θα καλύψετε κηρώδεις πατάτες —όπως κόκκινες νέες πατάτες ή χρυσά δαχτυλίδια—με στρώσεις λιωμένου τυριού φοντίνα και ένα μείγμα με κρέμα πανσέτα-κρεμμύδι που επαναπροσδιορίζει την παρακμή.

Ψητές πατάτες με αλάτι και ξύδι

Μπορούμε να προτείνουμε ένα νέο αξίωμα για το μαγείρεμα: Αν έχει υπέροχη γεύση σε μορφή τσιπς, τότε θα έχει υπέροχη γεύση στις ψητές πατάτες. Χαρακτηριστική περίπτωση, αυτή η απλή συνταγή, που παίρνει τα γευστικά της στοιχεία από τα ομώνυμα πατατάκια.

Γλυκοπατάτες σφενδάμου με πικάντικη πραλίνα πεκάν

Υπάρχουν δύο είδη ανθρώπων: άνθρωποι που θέλουν τις γλυκοπατάτες τους, γλυκές, και εκείνοι που τις θέλουν αλμυρές. Ως εκ θαύματος, αυτή η συνταγή καταφέρνει να ικανοποιήσει και τα δύο στρατόπεδα. Ένα βουτυρένιο γλάσο σφενδάμου εμποτισμένο με πιπέρι επικαλύπτει παχιές φέτες γλυκοπατάτας και πέταλα καραμελωμένο ασκαλώνι.

Κρεμώδες μασκαρπόνε-Πουρέ πατάτας

Γεια σας, καλούν πουρέ πατάτας, αναρωτιούνται πού ήταν το μασκαρπόνε όλη τους τη ζωή. Αφού δοκιμάσετε αυτή τη λαχταριστή απόδοση του τυπικού συνοδευτικού πιάτου, ίσως να αναρωτιέστε το ίδιο πράγμα.

Cheesecake γλυκοπατάτας βανίλιας

Γνωρίστε τη νέα σας αγαπημένη συνταγή για επιδόρπιο: Ένα εύκολο cheesecake που φαίνεται υπέροχα φανταχτερό. Είναι επίσης απολαυστικά παρακμιακό, χάρη στον έξυπνο συνδυασμό αρκετή γλυκοπατάτα, άφθονο τυρί κρέμα και μια κρούστα γκράχαμ με βάση το καφέ βούτυρο.

The Staple: Καρύδια

Σχετικά Αντικείμενα

Γκρεμολάτα καρυδιάς

Η Gremolata είναι ένα από εκείνα τα toppings που βελτιώνουν σχεδόν οτιδήποτε αγγίζει. Ο τυπικός συνδυασμός είναι μαϊντανός, λεμόνι και σκόρδο, αλλά σε αυτήν την απόδοση με βάση το καρύδι, μια δόση μέντας φέρνει μια τολμηρή φρεσκάδα για να παίξει το γήινο παξιμάδι.

Ενεργειακές μπάρες καρυδιάς

Φτιάξτε ενεργειακές μπάρες το Σαββατοκύριακο και θα ευχαριστείτε τον εαυτό σας όλη την εβδομάδα που ετοιμάσατε αυτό το εύκολο, νόστιμο σνακ. Ένα πλούσιο μείγμα από χουρμάδες και ταχίνι περιβάλλει τα τραγανά κομμάτια -ένας συνδυασμός καρυδιών, καρύδας και κρυσταλλωμένου τζίντζερ- και το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη μπάρα που μπορεί να γίνει και επιδόρπιο.

Κρεμώδη ζυμαρικά καρυδιάς

Αυτό το πιάτο φέρνει την άξια εστιατορίου κομψότητα στην εστία σας, χάρη στη λαχταριστή σάλτσα καρυδιού και την έξυπνη στρατηγική μαγειρέματος. Το μούλιασμα του ψωμιού σε γάλα μέχρι να μαλακώσει προσθέτει εκπληκτικό σώμα στη σάλτσα, η οποία περιλαμβάνει φρυγανισμένα καρύδια, αλμυρή παρμεζάνα και αρκετό χυμό τάρτας λεμονιού για να εξισορροπηθεί ο πλούτος.

Πέντε εύκολα δείπνα

Σχετικά Αντικείμενα

Fajita Burgers

Δύο κλασικά πιάτα ενώνονται σε αυτό το επικό δείπνο. Το τσίλι σε σκόνη και το κύμινο - γνωστό και ως κλασικά μπαχαρικά Tex-Mex - αρωματίζουν τα μπιφτέκια, τα οποία στη συνέχεια συμπληρώνονται με σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια.

Farro σαλάτα με τόνο

Ορισμένα συστατικά δεν έχουν την τιμητική τους ως πρωταγωνιστές της μαγειρικής που είναι φιλική στο ντουλάπι. Το Farro—μια ποικιλία σιταριού με ξηρούς καρπούς, ολικής αλέσεως— και σφιχτές σπείρες πικρού ραντίτσιου είναι συστατικά μεγάλης διάρκειας που δίνουν πολλή γεύση σε οτιδήποτε αγγίζουν, συμπεριλαμβανομένης αυτής της φρέσκιας γεύσης σε μια φθινοπωρινή σαλάτα.

Τραγανό κοτόπουλο και ρύζι με σάλτσα απανθρακωμένο κρεμμύδι

Αυτό το νόστιμο δείπνο με κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα είναι μια μελέτη σε μεγάλες γεύσεις και έξυπνα βήματα. Αφού μαγειρέψετε τα μπούτια κοτόπουλου για να στάξουν, θα λιώσετε κρεμμύδια στην ίδια κατσαρόλα για το ντρέσινγκ και στη συνέχεια θα φρυγανίσετε κόκκους αρωματικού ρυζιού μπασμάτι.

Τυροκομικά ζυμαρικά με λουκάνικο και λαχανάκια Βρυξελλών

Αυτό το γρήγορο ψήσιμο ζυμαρικών είναι άνετο σε ένα τηγάνι. Θα ρίξετε σωλήνες ριγκατόνι με λουκάνικο, απανθρακωμένα λαχανάκια Βρυξελλών και μια σάλτσα τυριού με καρφίτσα στο Worcestershire για να πετύχετε ένα υπέροχο κρεμώδες δείπνο με ζυμαρικά.

Σούπα μπρόκολου με κρουτόν τσένταρ

Αυτή η σούπα καταφέρνει να είναι και ανακουφιστική και υγιεινή. Η βάση του μπρόκολου, του πράσου και της πατάτας ενώνεται γρήγορα και —με ένα μπλέντερ εμβάπτισης— χρειάζεται μόνο μία κατσαρόλα.

Τροφοδοτείται από εγκαταστάσεις

Σχετικά Αντικείμενα

Πράσινα με κρέμα καρύδας

Το γάλα καρύδας είναι ένα από τα πιο λαχταριστά συστατικά σε κάθε κουζίνα με βάση τα φυτά, και σε αυτό το πλούσιο πιάτο, δημιουργεί τη νόστιμη βάση της κρέμας λαχανικών και όχι τις τυπικές εκδόσεις με βάση την κρέμα. Το λάχανο, το σέσκουλο και το σπανάκι λούζονται με μια αρωματική σάλτσα, που παίρνει γεύση από ασκαλώνια και σκόρδο, καθώς και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Αυτές οι συνταγές εμφανίστηκαν αρχικά στο τεύχος Νοεμβρίου 2020 του Kozel Bier.