• 5τιμές αστεριών: δύο
• 4τιμές αστεριών: 0
• 3τιμές αστεριών: 0
• δύοτιμές αστεριών: 0
• έναςτιμές αστεριών: 0

• Διαβάστε Κριτικές
• Προσθήκη κριτικής

• 2 Βαθμολογίες
• 1 Αξιολόγηση

Γνωρίστε τη νέα σας αγαπημένη συνταγή για επιδόρπιο: Ένα εύκολο cheesecake που φαίνεται υπέροχα φανταχτερό. Είναι επίσης απολαυστικά παρακμιακό, χάρη στον έξυπνο συνδυασμό αρκετή γλυκοπατάτα, άφθονο τυρί κρέμα και μια κρούστα γκράχαμ με βάση το καφέ βούτυρο. Χτυπά όλα τα στοιχεία της νοσταλγίας, ενώ παράλληλα νιώθει αρκετά ανεβασμένη για τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις. (Αλλά απαιτεί μόνο 20 λεπτά ενεργού χρόνου—μια νίκη!) Το ψήσιμο της γλυκοπατάτας όχι μόνο προσθέτει ένα καραμελωμένο ζαχαρούχο στοιχείο στη γέμιση, αλλά η φυσική της γλυκύτητα επιτρέπει σε αυτή τη συνταγή να είναι χαμηλότερη σε ραφιναρισμένη ζάχαρη από πολλά άλλα cheesecakes. Μην στεναχωριέστε, εξοικονομήστε χρόνο και ψήστε τη γλυκοπατάτα με μικροκύματα, αν χρειάζεται.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Συστατικά

• 1 μέτρια γλυκοπατάτα (περίπου 10 oz.)
• ½ φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, συν περισσότερο για το πιάτο πίτας
• 15 φύλλα κράκερ Graham (από 14,4 oz. pkg.)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• ½ φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη, χωρισμένη
• 2 συσκευασίες τυρί κρέμα των 8 ουγκιών, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 λοβό βανίλιας, κομμένο κατά μήκος και ξύσμα ή 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μεγάλα αυγά
• Σάλτσα καραμέλας από το κατάστημα, σε θερμοκρασία δωματίου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι. τρυπήστε παντού με ένα πιρούνι. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι, 40 έως 45 λεπτά. Εναλλακτικά, ψήστε τα μικροκύματα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν, για 6 έως 7 λεπτά. Αφήστε να σταθεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, περίπου 10 λεπτά. Κόβουμε στη μέση κατά μήκος και ρίχνουμε τη σάρκα σε ένα μπολ. πετάξτε το δέρμα. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί (θα πρέπει να έχετε περίπου 1 φλιτζάνι). αφήνω στην άκρη.

  χαριτωμένα εύκολα χτενίσματα για κοντά μαλλιά για το σχολείο

• Βήμα 2

  Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350°F. Αλείφουμε ελαφρά ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών με βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη ένα μικρό ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια, στροβιλίζοντας το τηγάνι περιστασιακά, μέχρι το βούτυρο να ροδίσει ελαφρά και να μυρίζει καρύδι, για 4 με 5 λεπτά. Μεταφέρετε αμέσως σε μικρό μπολ, τρίβοντας όλο το βούτυρο με μια λαστιχένια σπάτουλα. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.

• Βήμα 3

  Χτυπήστε τα κράκερ Graham σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα, 15 έως 20 όσπρια. (Θα πρέπει να έχετε περίπου 2 ½ φλιτζάνια.) Προσθέστε κρύο καφέ βούτυρο, αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. διαδικασία μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα, περίπου 15 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, πιέστε το μείγμα στις κάτω και πάνω πλευρές του έτοιμου πιάτου πίτας, κάνοντας την κρούστα πιο παχιά στο κάτω μέρος από τις πλευρές. Χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός μεζούρα, συσκευάστε σφιχτά την κρούστα στο πιάτο. Ψήστε μέχρι να σφίξει η κρούστα και να σκουρύνει ελαφρώς, 8 με 10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325°F.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το τυρί κρέμα με τους σπόρους ή το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τις υπόλοιπες 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα αυγά 1-ένα, χτυπώντας μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τον πουρέ πατάτας, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί, περίπου 1 λεπτό.

• Βήμα 5

  Ρίχνουμε τη γέμιση στην κρούστα, λειαίνουμε από πάνω. Ψήστε στους 325°F μέχρι το cheesecake να φουσκώσει και να κουνηθεί ελαφρά στο κέντρο, 28 με 30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα για περίπου 1 ώρα. Μεταφέρετε στο ψυγείο και κρυώστε για τουλάχιστον 90 λεπτά. Περιχύστε με σάλτσα καραμέλας λίγο πριν το σερβίρετε.

  πόσο κακό είναι το σούσι για σένα

Συμβουλές

Ετοιμάστε cheesecake έως και 1 ημέρα νωρίτερα. Καλύψτε και κρυώστε.