Η καλοκαιρινή φιλοξενία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο εύκολη. Υπάρχουν μόνο τόσες πολλές γλυκές ηλιόλουστες μέρες το χρόνο, και μάλλον τις περνάμε χαλαρώνοντας με την οικογένεια και τους φίλους (φυσικά, νόστιμα πιάτα και ποτά) από το να δουλεύουμε στην κουζίνα. Για να μην αναφέρουμε ολόκληρο το ζήτημα της θερμότητας - όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν πάνω από 80 μοίρες, το να έχεις το φούρνο για ώρες στο τέλος είναι άσκοπο.

Η σχάρα είναι προφανώς ο αγαπημένος μας τρόπος για να μαγειρέψουμε μια καταιγίδα το καλοκαίρι χωρίς να ζεσταίνετε το σπίτι, αλλά το μπλέντερ σας είναι μια άλλη μη χρησιμοποιημένη συσκευή που μπορεί να σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε φιλικά πιάτα χωρίς να σας αναγκάσει να εκτοξεύσετε το κλιματιστικό σας. Σοβαρά, τα μπλέντερ είναι χρήσιμα για πολύ περισσότερα από απλά smoothies . Δοκιμάστε ένα από αυτά τα υπέροχα πιάτα και θα δείτε τι εννοούμε.

Καρπούζι Mai Tais

Κάνει 50 ουγγιές

Συστατικά:

• 4 2/3 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους
• 2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα, μισά
• 2/3 φλιτζάνι παγωμένο χυμό ανανά
• 1/4 φλιτζάνι τριπλό
• 1 κουταλάκι του γλυκού γρεναδίνη
• Επιπλέον παγάκια και καρπούζι για σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα συστατικά σε κανάτα μπλέντερ και ασφαλίστε το καπάκι, ή στο προσωπικό κύπελλο μπλέντερ και ασφαλίστε το συγκρότημα λεπίδων.
2. Πουρέ 15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να γίνει ομαλό.
3. Για σερβίρισμα, σουρώνουμε σε ποτήρια γεμάτα πάγο και γαρνίρουμε με σφήνες καρπουζιού.

Γιαούρτι Ροδάκινο, Φρούτα και Σμέουρο

Κάνει 10

Συστατικά:

• 2 1/2 φλιτζάνια γιαούρτι βανίλιας
• 1 14,5 ουγκιές μπορεί να φέτες ροδάκινου σε φυσικό χυμό, στραγγισμένο
• 2 κουταλιές πολτός φρούτου
• 1 1/3 φλιτζάνια φρέσκα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα σμέουρα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι γιαούρτι, ροδάκινα και φρούτα του πάθους σε κανάτα μπλέντερ και ασφαλίστε το καπάκι.
2. Πουρέ 5-10 δευτερόλεπτα ή μέχρι ομαλό
3. Χωρίστε το μείγμα ροδάκινου σε καλούπια πάγου 10 x 4 ουγγιών
4. Τοποθετήστε το υπόλοιπο γιαούρτι, τα σμέουρα και τη ζάχαρη σε κανάτα μπλέντερ και ασφαλίστε το καπάκι.
5. Πουρέ 5 δευτερόλεπτα ή μέχρι ομαλό
6. Ρίξτε απαλά σε κάθε καλούπι πάγου πάνω από το μείγμα ροδάκινου
7. Τοποθετήστε το ξύλινο ραβδί στο κέντρο κάθε καλουπιού. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για 6 ώρες έως ότου σφραγιστεί
8. Για να αφαιρέσετε εύκολα τα παγάκια από τα καλούπια, βυθίστε τα καλούπια γρήγορα σε ζεστό νερό και τραβήξτε απαλά τα παγωμένα.

Ψητή κόκκινη πιπεριά Χούμους

Κάνει 4 φλιτζάνια

Συστατικά

• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουτιά ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 λεμόνι, χυμό
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1/4 φλιτζάνι ταχίνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Φρυγανισμένοι σπόροι κύμινου και πίτα, για σερβίρισμα

Κατευθύνσεις

1. Τρίψτε τις πιπεριές με ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε στη σχάρα ή κάτω από ένα κοτόπουλο, περιστρέφοντας τακτικά, έως ότου γεμίσουν παντού, περίπου 20 λεπτά.
2. Μεταφέρετε σε θερμομονωτικό μπολ, καλύψτε και αφήστε το για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα και τους σπόρους.
3. Τοποθετήστε το πιπέρι και τα υπόλοιπα συστατικά σε κανάτα μπλέντερ και ασφαλίστε το καπάκι, ή μέσα στο προσωπικό κύπελλο μπλέντερ και ασφαλίστε το συγκρότημα λεπίδων.
4. Κόψτε 15 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, καθαρίστε 15 δευτερόλεπτα περισσότερο ή μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι
5. Για σερβίρισμα, μεταφορά σε μπολ σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με κύμινο και σερβίρουμε με πίτα ή crudité.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Αυτό το σπιτικό χούμους είναι τόσο καλό που δεν θα το αγοράσετε ξανά από το κατάστημα

Πορτοκαλί Ντιζόν Βινεγκρέτ

Κάνει 1 ½ φλιτζάνια

Συστατικά

τι να κάνετε με το κέικ που περίσσεψε

• 1 ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 γαρίφαλο σκόρδο
• 2 κουταλιές ξύδι λευκού κρασιού
• 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά πριν περάσετε πάνω από σαλάτες ή χρησιμοποιήστε ως μαρινάδα. Για αποθήκευση, μεταφέρετε τη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Πραγματική απλή μετάβαση στη βινεγκρέτ

Πράσινη σάλτσα

Κάνει 1 ¾ φλιτζάνια

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ιταλικά φύλλα μαϊντανού
• 10 φιλέτα γαύρου, στραγγισμένα
• 2 κουταλιές κάπαρη, στραγγισμένο
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε τα συστατικά σε κανάτα μπλέντερ και ασφαλίστε το καπάκι, ή στο προσωπικό κύπελλο μπλέντερ και ασφαλίστε το συγκρότημα λεπίδων
2. Παλμός 30-40 δευτερόλεπτα ή μέχρι να συνδυαστούν
3. Αποθήκευση: Μεταφορά σε καθαρό, αεροστεγές περιεχόμενο. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Πραγματικό απλό μπλέντερ Salsa

Αν αναζητάτε ένα εξαιρετικό μπλέντερ για να φτιάξετε τα πάντα, από πράσινα smoothies έως κοκτέιλ, χούμους, σάλσα και πολλά άλλα, ρίξτε μια ματιά στο Breville & apos; s Σούπερ Q . Είναι εξαιρετικά ισχυρό και αισθητά πιο ήσυχο από τα περισσότερα άλλα μοντέλα της αγοράς, καθώς και συμβατό με τη νέα ιδιοφυΐα της μάρκας Αντλία πίεσης Vac Q συνημμένο.