Κάλιο: Ξέρουμε ότι το χρειαζόμαστε, αλλά το πιο πιθανό είναι ότι δεν το χρειαζόμαστε Πραγματικά ξέρετε τι είναι.

Με απλά λόγια, το κάλιο είναι ένα ορυκτό που ταξινομείται ως ηλεκτρολύτης, επειδή είναι εξαιρετικά δραστικό στο νερό (να κατανοήστε καλύτερα τους ηλεκτρολύτες, δείτε τον οδηγό μας εδώ ). Όταν διαλύεται στο νερό, το κάλιο παράγει ιόντα που είναι θετικά φορτισμένα και η ικανότητά του να μεταφέρει ηλεκτρισμό είναι αυτό που το καθιστά αναπόσπαστο μέρος της ικανότητας του σώματός μας να λειτουργεί σωστά. Παρά την έλλειψη γνώσης μας για το κάλιο, η σημασία του δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Οι 7 κορυφαίες τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που πρέπει να εφοδιαστείτε

«Το κάλιο βοηθά σε πολλές διαδικασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του νερού μέσα και έξω από τα κύτταρα, την αποστολή νευρικών σημάτων και τον έλεγχο των μυϊκών συσπάσεων», εξηγεί η Amy Shapiro, MS, RD, CDN και ιδρύτρια του Πραγματική Διατροφή . «Έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση , μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και αποτρέπουν πέτρες στα νεφρά και οστεοπόρωση . Αυτό οφείλεται στο ότι βοηθά στην πρόληψη της έκπλυσης του ασβεστίου από τα οστά.

Όλοι σκέφτονται πάντα τις μπανάνες όταν προσπαθούν να καταναλώσουν επαρκές κάλιο, ωστόσο, μία μόνο μπανάνα περιέχει μόλις το 9 τοις εκατό της ημερήσιας απαίτησης σε κάλιο. «Υπάρχουν τόσες άλλες ολόκληρες τροφές που είναι άφθονες με κάλιο», εξηγεί ο Shapiro. Διαβάστε παρακάτω για τις αγαπημένες τροφές πλούσιες σε κάλιο του διατροφολόγο.

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι γεμάτα φυτικές ίνες και υγιεινά για την καρδιά λιπαρά, και το μισό αβοκάντο περιέχει το 10 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο - το οποίο είναι ήδη περισσότερο από μια μπανάνα. Για να μην αναφέρουμε την υφή και τη γεύση που προσθέτουν σε οποιοδήποτε πιάτο, προσθέτει ο Shapiro.

δύο Γλυκοπατάτες

Σύμφωνα με τον Shapiro, οι γλυκοπατάτες περιέχουν τόνους βιταμίνης Α για την υγεία των ματιών και του δέρματος, καθώς και με φυτικές ίνες που είναι υγιεινές για την καρδιά. Μια μέτρια γλυκοπατάτα περιέχει το 12 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο. Συνδυάστε το ένα με λίγη άπαχη πρωτεΐνη και θα νιώθετε ικανοποιημένοι για ώρες.

3 Σπανάκι

Το σπανάκι είναι χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και γεμάτο φολικό οξύ. Είναι επίσης πλούσιο σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη για την υποστήριξη της υγείας των ματιών, προσθέτει ο Shapiro. Και 3 φλιτζάνια σπανάκι -το οποίο, παρεμπιπτόντως, μαγειρεύεται μέχρι πουθενά- περιέχει ένα τεράστιο 12 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο. Ήπια γεύση, το σπανάκι μπορεί εύκολα να προστεθεί στις σαλάτες ή τις σούπες σας για ένα ισορροπημένο και υγιεινό γεύμα.

4 Καρπούζι

Σύμφωνα με τον Shapiro, το καρπούζι είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους. Επιπλέον, το 1/8 ενός καρπουζιού περιέχει το 14 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο μαζί με βιταμίνη Α, βιταμίνη C (γεια σας, λαμπερό δέρμα) και φυτικές ίνες.

5 Φασόλια

Τα φασόλια —σκεφτείτε τα λευκά, τα μαύρα ή η σόγια— δεν είναι απλώς πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά μια μερίδα ενός φλιτζάνι περιέχει επίσης μεταξύ 14 έως 18 τοις εκατό των αναγκών σας σε κάλιο. Τα φασόλια είναι επίσης απίστευτα ευέλικτα. Μπορούν εύκολα να προστεθούν στη σαλάτα ή τη σούπα σας ή μπορείτε να τα πασπαλίσετε με τάκος και αυγά, προσθέτει ο Shapiro.

6 Βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα νόστιμο σνακ που περιέχει περίπου το 10 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο. Λατρεύω αυτούς τους συνδυασμούς με ξηρούς καρπούς σε ένα μείγμα μονοπατιών - τέλειο όταν είστε εν κινήσει ή λαχταράτε κάτι γλυκό που δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, λέει ο Shapiro.

7 Ρόδια

Τα ρόδια είναι ένα γλυκό σνακ, γεμάτο με οφέλη για την υγεία της καρδιάς, αντιοξειδωτικά και τόνους φυτικών ινών. Αυτά τα φρέσκα φρούτα του φθινοπώρου καλύπτουν πάνω από το 14 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο και είναι διασκεδαστικό να τα φάτε ολόκληρα, πασπαλισμένα σε μια σαλάτα ή ακόμα και ως χυμό.