Η αγορά νόστιμου κρασιού δεν χρειάζεται να σπάσει τα χρήματα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν εκατοντάδες εξαιρετικά μπουκάλια στην περιοχή των 25 $ και κάτω. Αλλά με τόσες πολλές επιλογές, μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε το τέλειο μπουκάλι για εσάς. «Είναι εύκολο να καταπιαστείς και να επιλέξεις ένα μπουκάλι υψηλότερης τιμής, υποθέτοντας ότι το πρόσθετο κόστος σημαίνει καλύτερη ποιότητα», λέει ο Christopher Hoel, ιδρυτής του Harper's Club και Τυχερός , και ειδικός επιμελητής κρασιού για Wine Insiders και Martha Stewart Wine Co . «Αλλά αν ξέρετε τι σας αρέσει ή είστε πρόθυμοι να μάθετε, υπάρχουν περισσότερα από λίγα κρασιά εκεί έξω για εσάς — ανεξάρτητα από τον προϋπολογισμό σας». Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε για την αγορά κρασιού με χαμηλό προϋπολογισμό. (Τότε φροντίστε να διαβάσετε τον οδηγό συντήρησης μας για να βεβαιωθείτε ότι το διατηρείτε φρέσκο ​​για όσο το δυνατόν περισσότερο).

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Εάν αποθηκεύετε κρασί στο ψυγείο ή βότκα στην κατάψυξη, πρέπει να διαβάσετε αυτό

Σχετικά Αντικείμενα

Πάρτε το δρόμο λιγότερο ταξιδεμένο

Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα πράγματα, η «μάρκα» ενός κρασιού θα παίξει ρόλο στο πόσο ακριβό είναι. Το πού παράγεται ένα κρασί και με ποιο είδος σταφυλιού παρασκευάζεται θα συμβάλει στην τιμή του κρασιού, λέει ο Hoel. Για παράδειγμα, ακόμα κι αν δεν είστε οινόφιλοι, πιθανότατα είστε εξοικειωμένοι με το pinot noir της Καλιφόρνια. Αυτή η αναγνώριση σημαίνει ότι αυτά τα κρασιά μπορούν να έχουν υψηλότερη τιμή.

Για λιγότερο ακριβά κρασιά, η Hoel συνιστά να αποφεύγετε δημοφιλείς περιοχές. Ενώ λατρεύω τα πολύπλοκα κρασιά που προέρχονται από τη Βουργουνδία της Γαλλίας, μερικές από τις αγαπημένες μου οινοπαραγωγικές περιοχές βρίσκονται σε λιγότερο γνωστές χώρες όπως η Χιλή, η Αργεντινή και η Νότια Αφρική. Αντί για Καλιφόρνια, προτείνει να δοκιμάσετε ένα pinot noir από το Όρεγκον, ή α pinot gris από τη Νέα Ζηλανδία . Αυτές οι περιοχές παράγουν νόστιμα κρασιά, αλλά δεν έχουν το ίδιο κύρος με την Τοσκάνη ή το Μπορντό, που σημαίνει ότι μπορείτε να βρείτε εξαιρετικά κρασιά σε πολύ καλύτερη τιμή.

Εάν δεν είστε έτοιμοι να εγκαταλείψετε την αγαπημένη σας χώρα κρασιού, δοκιμάστε μια από τις λιγότερο γνωστές ποικιλίες σταφυλιών τους. Πολλά από τα αγαπημένα μας σταφύλια έχουν αδερφές ή ξαδέρφες που δεν έχουν αποκτήσει την ίδια φήμη, εξηγεί ο Hoel. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι η καρμενέρ, μια ετεροθαλής αδερφή ενός είδους merlot. Συχνά μπερδεύονται μεταξύ τους, carménère προσφέρει ένα παρόμοιο στιβαρό προφίλ, αλλά συνήθως είναι πολύ πιο προσιτό.

Μάθετε τι σας αρέσει

Με οποιονδήποτε προϋπολογισμό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι σας αρέσει και πώς να το αναζητήσετε. Εξάλλου, το κρασί έχει να κάνει με προσωπικές προτιμήσεις. Σε κάποιον που του αρέσουν τα πιο γλυκά, ελαφρύτερα κρασιά δεν θα αρέσει το πιο βαθύ, ξηρό κόκκινο, όσο ακριβό κι αν είναι το μπουκάλι.

Αλλά πώς ξέρετε τι γεύση θα έχει ένα κρασί πριν το αγοράσετε; Οι ετικέτες κρασιών δεν το κάνουν πάντα εύκολο, λέει ο Hoel. Ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε είναι να ρίξετε μια ματιά στο ABV (οινόπνευμα κατ' όγκο). Θα σας δώσει μια γεύση του τι υπάρχει μέσα στο μπουκάλι. Τα ελαφρύτερα και πιο γλυκά κρασιά τείνουν να έχουν χαμηλότερο ABV, ενώ τα πιο πλούσια, πιο ξηρά κρασιά πέφτουν στην υψηλότερη πλευρά. Αν ξέρετε ότι σας αρέσουν τα ελαφριά κρασιά, θα κάνετε καλά να κολλήσετε με ένα ABV κάτω από 12,5 τοις εκατό. Για ένα πιο τολμηρό προφίλ, η Hoel συνιστά να επιλέξετε 13 τοις εκατό και άνω.

Στη συνέχεια, σκεφτείτε την περίσταση. Ακριβώς όπως το παγωτό χάνει λίγη από τη λάμψη του το χειμώνα, έτσι και ένα κρασί με κακή σύζευξη μπορεί να σας απογοητεύσει. Για ένα μεγάλο δείπνο με πολλές πλευρές, η Hoel συνιστά να σκεφτείτε ένα κρασί που συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία φαγητών, όπως το ευπροσάρμοστο μικρό σταφύλι. Για ένα κρασί που ταιριάζει με μια ταινία; Βάλτε λίγο ποπ κορν, ξεφορμάρετε α σαρντονέ και παρακολουθήστε καθώς το πλούσιο βούτυρο στο ποπ κορν βγάζει τους απαλούς τόνους του chardonnay.

Αυξήστε λίγο τον προϋπολογισμό σας

Ενώ υπάρχουν υπέροχα μπουκάλια κρασιού κάτω από $10, βρίσκω ότι η σειρά $12-$20 είναι το γλυκό σημείο, λέει ο Hoel. Μερικά δολάρια θα βοηθήσουν πολύ - όταν γευτείτε τη διαφορά, θα συνειδητοποιήσετε ότι άξιζε τον κόπο.

Μάθετε να αγαπάτε τα λευκά

Το λευκό δεν χρειάζεται να γερνάει όσο το κόκκινο, καθιστώντας το μια λιγότερο δαπανηρή επιλογή συνολικά.

Σημειώστε τον εισαγωγέα

Αν σας αρέσουν τα κρασιά που προέρχονται από έναν συγκεκριμένο εισαγωγέα, το πιθανότερο είναι ότι θα απολαύσετε τα άλλα μπουκάλια τους. Η Hoel συνιστά να σημειώσετε την επόμενη φορά που θα αγαπήσετε πραγματικά ένα συγκεκριμένο μπουκάλι βίνο (το να τραβήξετε μια φωτογραφία στο τηλέφωνό σας πάντα βοηθάει) και να το αναζητήσετε στην επόμενη αγορά σας.

Όταν Αμφιβάλλετε, Ρωτήστε!

Οι επαγγελματίες του κρασιού λατρεύουν να μοιράζονται τις γνώσεις τους. Μην φοβάστε να ζητήσετε μια σύσταση, ακόμη και για φθηνότερα κρασιά, λέει ο Hoel.

Να είστε περιπετειώδεις

Η καλύτερη συμβουλή μου για να βρείτε ένα λιγότερο ακριβό —αλλά εξίσου νόστιμο κρασί— είναι να είστε ανοιχτοί στην περιπέτεια. Το κρασί έχει να κάνει με την εξερεύνηση, που σημαίνει ότι το να παίρνεις ρίσκα και να δοκιμάζεις νέα μπουκάλια είναι όλα μέρος της διασκέδασης, λέει ο Hoel.

Εάν ξέρετε τι σας αρέσει, η γρήγορη αναζήτηση στο Google για να βρείτε παρόμοιες ποικιλίες θα σας βοηθήσει πολύ. Εάν δεν το κάνετε, δοκιμάστε κρασιά με τα οποία δεν είστε εξοικειωμένοι. Ρωτήστε τους φίλους σας τι τους αρέσει να πίνουν. Γίνετε μέλος ακόμη και σε μια λέσχη κρασιού με μεγάλη ποικιλία. Εξερευνήστε νέα κρασιά, σημειώστε τι σας αρέσει και συνεχίστε να έχετε ανοιχτό μυαλό. Όχι μόνο αυτό μπορεί να σας προσελκύσει ένα λιγότερο ακριβό μπουκάλι, αλλά μπορεί να βρείτε ένα νέο αγαπημένο στη διαδικασία.