Αριστερή σάλτσα των βακκίνιων; Τυχερέ! Πόσο διαρκεί η σάλτσα των βακκίνιων, ίσως αναρωτιέστε; Είτε σπιτικό είτε από κουτάκι, η σάλτσα των βακκίνιων διατηρείται στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες, αρκεί να αποθηκεύετε τη σάλτσα των βακκίνιων σε ένα σκεπαστό δοχείο. Έτσι, για εκείνες τις εβδομάδες, αδειάστε τη σάλτσα των βακκίνιων στα υπόλοιπα σάντουιτς γαλοπούλας. ανακατέψτε το γιαούρτι και παγωτό. και απλώστε το πάνω σε τηγανίτες ή ακόμα και σάντουιτς με φυστικοβούτυρο. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, εάν έχετε απομείνει σάλτσα των βακκίνιων (αμφίβολο!), Ήρθε η ώρα να σκεφτείτε να το καταψύξετε.

Μπορείτε να παγώσετε τη σπιτική σάλτσα των βακκίνιων;

Η σπιτική σάλτσα των βακκίνιων παγώνει υπέροχα. Συσκευάστε σπιτική σάλτσα των βακκίνιων σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα ασφαλή για κατάψυξη για να αποφύγετε το κάψιμο του καταψύκτη. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε την παγωμένη σάλτσα των βακκίνιων μέσα σε μερικούς μήνες και ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. (Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε πόσο διαρκεί η σάλτσα των βακκίνιων.)

Μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα των βακκίνιων σε κονσέρβα;

Τεχνικά, μπορείτε να καταψύξετε κονσέρβες σάλτσας των βακκίνιων, χρησιμοποιώντας τις παραπάνω οδηγίες. Ωστόσο, ενώ η σπιτική σάλτσα των βακκίνιων παγώνει και ξεπαγώνει καλά, η κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων δεν συμβαίνει. Η ζελατινοποιημένη υφή αλλάζει, γίνεται πιο υδαρή. Η κορυφαία αρχή για κονσέρβες σάλτσας των βακκίνιων, Ocean Spray, συμφωνεί ότι η κατάψυξη κονσερβοποιημένης σάλτσας των βακκίνιων είναι δεν προτείνεται . Επομένως, εάν είστε οικογένεια κονσερβοποιημένων βακκίνιων, προτείνουμε να βρείτε δημιουργικούς τρόπους για να σερβίρετε το καρύκευμα για αυτές τις δύο εβδομάδες μετά τις διακοπές όταν είναι στο ψυγείο. Δοκιμάστε αυτό το σάντουιτς Cranberry Chutney, για αρχάριους.