Η ακατέργαστη ρίζα τζίντζερ μπορεί να είναι εκφοβιστική για τους άγνωστους. Πώς ξεφλουδίζετε το τζίντζερ χωρίς να χάσετε καμία από τις αρωματικές σάρκες; Ανακαλύψαμε τον ευκολότερο τρόπο για να ξεφύγουμε από όλες αυτές τις γωνίες και τις γωνίες και η απάντηση είναι σωστή στο συρτάρι σας.
Κανένας αποφλοιωτής, κανένα μαχαίρι, κανένα φανταχτερό εξοπλισμό δεν θα ξεφλουδίσει το τζίντζερ καλύτερα, γρηγορότερα και ευκολότερα από ένα κανονικό παλιό κουτάλι. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα κουταλάκι του γλυκού - όχι αυτό που χρησιμοποιώ για τη μέτρηση, αλλά αυτό που επιλέγω για να τρώω γιαούρτι ή παγωτό. Αποφύγετε ένα κουτάλι σούπας. Σε γενικές γραμμές, ένα μπολ με κουτάλι σούπας είναι πολύ μεγάλο για να ξεφύγει αποτελεσματικά από όλα αυτά τα νουμπίν Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:
Κρατήστε το τζίντζερ στο μη κυρίαρχο χέρι σας. Πνίξτε το λαιμό του κουταλιού έτσι ώστε το κυρίαρχο χέρι σας να είναι κοντά στο μπολ. Μου αρέσει να λυγίζω το δείκτη μου και να το στηρίζω στο πίσω μέρος του μπολ για καλύτερο έλεγχο. Μπορείτε επίσης να ασκήσετε περισσότερο ή λιγότερο πίεση όπως απαιτείται σε αυτήν τη θέση. Χρησιμοποιήστε την άκρη του κουταλιού για να ξύσετε το δέρμα και να αποκαλύψετε την κίτρινη ζουμερή σάρκα από κάτω. Απορρίψτε το δέρμα και φέτες, κομματιάστε ή τρίψτε όπως θέλετε.
Όσον αφορά το τρίψιμο, έχετε μερικές επιλογές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι (δείτε αυτό το γρήγορο βίντεο παραπάνω), α τρίφτης τζίντζερ (αλλά δυσκολεύομαι να τα καθαρίσω) ή - προσωπική μου προτίμηση - α μικροπλάνο . Τα μικροπλάνα είναι ελαφριά, αποθηκεύονται εύκολα μαζί με άλλα μακριά χερούλια αντικειμένων όπως ξύλινα κουτάλια ή λαβίδες και είναι υπέροχα (ha!) Για τρίψιμο κάτι περισσότερο από απλώς τζίντζερ: χρησιμοποιήστε το για να ντους Παρμεζάνα πάνω από ζυμαρικά, ξύσμα λεμονιού σε μάφιν ή κτύπημα κέικ ή λίγο μοσχοκάρυδο πάνω από το eggnog σας. Hot tip * Το τριμμένο τζίντζερ παγώνει επίσης καλά: παγώστε το σε παγάκια και πιάστε έναν κύβο όποτε θέλετε να προσθέσετε ένα φρέσκο και πικάντικο λάκτισμα. Δοκιμάστε το σε αυτό το smoothie Coconut-Kale, μια σόδα με τζίντζερ-ασβέστη ή στη θέση του αλεσμένου τζίντζερ σε αυτά τα λαστιχωτά μπισκότα Molasses-Ginger.
κάνω συμβουλή για μασάζ
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
- Χρησιμοποιήστε την πλευρά ενός κουταλιού του γλυκού για να ξύσετε το δέρμα από τη ρίζα του τζίντζερ. Χρησιμοποιήστε τη στρογγυλή άκρη για να μπείτε σε δύσκολες θέσεις.
- Τοποθετήστε ένα πιρούνι πάνω σε ένα ξύλο κοπής με δόντια προς τα πάνω.
- Τρίψτε το ξεφλουδισμένο τζίντζερ στα άκρα.
- Επαναλάβετε έως ότου επιθυμείτε ποσότητα τριμμένου τζίντζερ.
