Δεν είναι αστείο το πώς μισούμε ορισμένα πράγματα ως παιδιά, μόνο για να τα αγαπάμε ως ενήλικες; Παράδειγμα: Να κοιμάστε, να λαμβάνετε πρακτικά δώρα και να τρώτε λαχανάκια Βρυξελλών. Σίγουρα, το σταυρανθές λαχανικό μπορεί να μας είχε μαγέψει ως παιδιά — αλλά αυτές τις μέρες, μπορείτε να μας βρείτε να τρώμε με χαρά λαχταριστά πιάτα όπως λαχανάκια Βρυξελλών με λεμόνι και πεκορίνο και ραβιόλια με λαχανάκια Βρυξελλών και μπέικον .

Ευτυχώς, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι καλό για εσάς, επομένως η αλλαγή της καρδιάς είναι απολύτως δικαιολογημένη. Είναι γεμάτα με υγιεινές για την καρδιά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, καθώς και αντιοξειδωτικά. (Προφανώς, οι γονείς μας έκαναν κάτι.) Δεν έχετε πειστεί; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τα πιο σημαντικά οφέλη για την υγεία από τα λαχανάκια Βρυξελλών, σύμφωνα με έρευνα και εγγεγραμμένους διαιτολόγους.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι 30 πιο υγιεινές τροφές που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα

Τα κορυφαία οφέλη από την κατανάλωση λαχανικών Βρυξελλών

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Τα λαχανάκια Βρυξελλών καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες.

Σύμφωνα με εγγεγραμμένο διαιτολόγο διατροφολόγο Ανναμαρία Λουλούδη , MS, RDN, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε γλυκοζινολικά, τα οποία είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται κυρίως σε σταυρανθή λαχανικά . Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, ή των μορίων που προκαλούν οξειδωτικό στρες και κυτταρική βλάβη όταν υπάρχουν σε υψηλές ποσότητες. Με την πάροδο του χρόνου, το οξειδωτικό στρες μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις - αλλά η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο. Τα λαχανάκια Βρυξελλών διαθέτουν επίσης άλλα αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α και μαγγάνιο, λέει ο Λουλούδης, καθιστώντας τα μερικά από τις καλύτερες αντιοξειδωτικές τροφές που μπορείτε να φάτε .

ο καλύτερος τρόπος για να κρεμάσετε λαμπάκια χριστουγεννιάτικου δέντρου

δύο Μειώνουν επίσης τη φλεγμονή.

Καθώς τα αντιοξειδωτικά στα λαχανάκια Βρυξελλών καταπνίγουν το οξειδωτικό στρες, θα βοηθήσουν επίσης στη ρύθμιση της φλεγμονής. Αυτό συμβαίνει επειδή το οξειδωτικό στρες μπορεί να προάγει τη φλεγμονή (και το αντίστροφο), σύμφωνα με Οξειδωτική Ιατρική και Κυτταρική Μακροζωία . Επιπλέον, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι γεμάτα άλφα-λιποϊκό οξύ (ALA) , ένα αντιοξειδωτικό που είναι εξαιρετικά καλό στη μείωση της φλεγμονής. Υπόθεση: Το περιοδικό Διατροφή & Μεταβολισμός μοιράζεται ότι το ALA μπορεί να καταστείλει τα ένζυμα που εμπλέκονται στη φλεγμονή. Ο Λουλούδης προσθέτει ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών προσφέρουν επίσης ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται άλφα-λινελαϊκό οξύ (δεν πρέπει να συγχέεται με το άλφα-λιποϊκό οξύ). Άλφα-λινελαϊκό οξύ Όπως και τα ωμέγα-3 γενικά, ελέγχει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Αυτό είναι βασικό γιατί η υπερβολή, μακροχρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να αρχίσετε να τρώτε περισσότερα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα - και γιατί είναι τόσο σημαντικό

αριθμομηχανή κομμωτής πόσο φιλοδώρημα

3 Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.

Αυτό το σταυρανθή λαχανικό προσφέρει φυτικές ίνες, ένα κρίσιμο θρεπτικό συστατικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, ένα είδος ίνας που απορροφά το νερό στο πεπτικό σύστημα. Αυτό δημιουργεί μια ουσία που μοιάζει με γέλη, η οποία βελτιώνει τη συνοχή των κοπράνων, λέει Kylie Ivanir , MS, RD, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ιδρυτής του Εντός Διατροφής . Το αποτέλεσμα? Πιο τακτικές κινήσεις του εντέρου, μαζί με χαμηλότερο κίνδυνο φουσκώματος , διάρροια και/ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες στα λαχανάκια Βρυξελλών τροφοδοτούν ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο, σημειώνει ο Ivanir. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των καλών και των κακών βακτηρίων στο έντερο σας, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή πέψη.

Ωστόσο, εάν συνήθως δεν τρώτε πολλές φυτικές ίνες, θα πρέπει να ξεκινήσετε με τα λαχανάκια Βρυξελλών. Σύμφωνα με την Κλινική Mayo , αυξάνοντας γρήγορα την πρόσληψη φυτικών ινών (από οποιοδήποτε φαγητό) μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κράμπες και αέρια. Για να επωφεληθείτε λοιπόν από τα πεπτικά οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς παρενέργειες, αυξήστε αργά την πρόσληψη και πίνετε πολύ νερό, ώστε οι φυτικές ίνες να έχουν κάτι να απορροφήσουν.

4 Τα λαχανάκια Βρυξελλών σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν επίσης να ρυθμίσουν το σάκχαρο στο αίμα. Να πώς: Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι διαλυτές ίνες σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο έντερο. Το τζελ επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης από άλλα τρόφιμα, σύμφωνα με το Journal of Nutrition & Food Sciences . Αυτό αποτρέπει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα, και ως εκ τούτου, αυτές οι τρομακτικές συντριβές ενέργειας. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, μια κατάσταση που συνδέεται με συχνές αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.

Το ALA στα λαχανάκια Βρυξελλών μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με τον Ivanir, το ALA αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, που σημαίνει ότι τα κύτταρα σας μπορούν να προσλάβουν αποτελεσματικά τη γλυκόζη για να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Αν σας αρέσουν οι πατάτες θρυμματισμένες, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το ιδιοφυές Hack από τα Λαχανάκια Βρυξελλών, εμπνευσμένο από το TikTok

5 Μειώνουν την κακή χοληστερόλη και προστατεύουν την καρδιά σας.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να προστατεύσουν την καρδιά σας και όλα αυτά χάρη (έκπληξη!) στην περιεκτικότητά τους σε διαλυτές ίνες. Σύμφωνα με τον Λουλούδη, οι διαλυτές φυτικές ίνες μπλοκάρουν την απορρόφηση της χοληστερόλης, η οποία μειώνει τα επίπεδα της LDL («κακής») χοληστερόλης στο αίμα. Βοηθά επίσης το σώμα να εκκρίνει περισσότερη χοληστερόλη, σύμφωνα με το Εθνική Ένωση Λιπιδίων . (Παράπλευρη σημείωση: Οι διαλυτές φυτικές ίνες συνδέονται με τη χοληστερόλη. Έτσι, όταν οι φυτικές ίνες φεύγουν από το σώμα, η χοληστερόλη πηγαίνει μαζί της.) Επιπλέον, ένα Μελέτη 2021 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών (όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών) μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωση , ή στενές αρτηρίες που προκαλούνται από συσσώρευση χοληστερόλης, λίπους και άλλων ενώσεων. Η αθηροσκλήρωση μπορεί να περιορίσει τη ροή του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Αποφύγετε αυτές τις τροφές για μια πιο υγιή καρδιά, σύμφωνα με τους ειδικούς

6 Τα λαχανάκια Βρυξελλών υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού με σχεδόν τόση βιταμίνη C όσο ένα πορτοκάλι.

Αν και τα εσπεριδοειδή—όπως τα πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ — είναι εξαιρετικά για την υγεία του ανοσοποιητικού, δεν είναι οι μόνες σας επιλογές. Σαν πορτοκάλια, Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνη C , ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που είναι για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα λαχανάκια Βρυξελλών ανταγωνίζεται αυτή των πορτοκαλιών. ένα φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών περιέχει 76,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ενώ ένα πορτοκάλι έχει 81,9 χιλιοστόγραμμα. Σύμφωνα με το περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες , η βιταμίνη C υποστηρίζει την ανοσία αυξάνοντας την ανάπτυξη και τη διαίρεση των λευκών αιμοσφαιρίων ή των κυττάρων που καταπολεμούν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στην αποκατάσταση των ιστών και στην επούλωση των πληγών, λέει ο Ivanir, προστατεύοντας περαιτέρω το σώμα σας.

7 Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ για την ενίσχυση της υγείας των οστών.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν συνδέονται συνήθως με την υγεία των οστών — αλλά σίγουρα μπορούν να βοηθήσουν. Σύμφωνα με τον Ivanir, τα λαχανάκια Βρυξελλών προσφέρουν βιταμίνη Κ , ένα θρεπτικό συστατικό που ενεργοποιεί τις πρωτεΐνες που εμπλέκονται στον σχηματισμό των οστών. «Η βιταμίνη Κ παίζει επίσης ρόλο στην καταστολή και τη ρύθμιση της απορρόφησης ή της διάσπασης του οστικού ιστού», προσθέτει. ( Οστική απορρόφηση Φυσικά επιταχύνεται με την ηλικία, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.) Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια κορυφαία πηγή βιταμίνης Κ. ένα φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών περιέχει 159 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, που είναι υψηλότερη από ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη 120 μικρογραμμάρια για τους άνδρες και 90 μικρογραμμάρια για τις γυναίκες.

πόσα λαμπάκια στο χριστουγεννιάτικο δέντρο

Νόστιμοι τρόποι για να φάτε περισσότερα λαχανάκια Βρυξελλών

Σχετικά Αντικείμενα

Τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών με πανσέτα και λεμόνι

Συνήθως θα πρέπει να τηγανίζετε τα λαχανάκια Βρυξελλών για να καραμελώσουν επαρκώς, αλλά η πανσέτα όχι μόνο εμποτίζει το λαχανικό με γεύση, αλλά προσθέτει και τραγανότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα χρυσοκαφέ εξωτερικό και απόλυτα τρυφερό εσωτερικό.

Πικάντικο ασιατικό κοτόπουλο με τα λαχανάκια Βρυξελλών

Σοτάρετε κομμένα ή ξυρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών σε σησαμέλαιο με σάλτσα σόγιας, σκόρδο, τζίντζερ και ξύδι ρυζιού για ένα πεντανόστιμο αλμυρό συνοδευτικό με το κοτόπουλο και το ρύζι.

πόσο χρονών πρέπει να είσαι για να σταματήσεις το κόλπο ή τη θεραπεία

Ξυρισμένα Λαχανάκια Βρυξελλών με Manchego και Αμύγδαλα

Τα γλυκά και πικρά λάχανα συναντούν το αλμυρό τυρί manchego με ξηρούς καρπούς και τα τραγανά αμύγδαλα για μια νέα όψη στη σαλάτα.

Flatbread από λαχανάκια Βρυξελλών με λεμόνι και πεκορίνο

Αυτό το εποχιακό flatbread τροφοδοτεί το πλήθος, καθιστώντας το ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο το βράδυ ή ακόμα και για δείπνο (ναι, πραγματικά!).

Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με πεκάν

Ένα φθινοπωρινό και χειμωνιάτικο συνοδευτικό με λαχανικά που είναι κλασικό, ζεστό και γεμάτο με αλμυρές νότες, με την ευγενική παραχώρηση του υγιή πεκάν .

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι 17 καλύτερες συνταγές μας με λαχανάκια Βρυξελλών για κάθε περίσταση