Είτε πηγαίνετε για χρυσό είτε είστε έτοιμοι για κόκκινο, τα τεύτλα φέρνουν τόσα πολλά στο τραπέζι. Συσκευασμένο με αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C και με έντονο χρώμα, πρόκειται για την εύρεση νέων και εμπνευσμένων τρόπων ενσωμάτωσης τεύτλων στη διατροφή μας. Ψημένα ή ψητά ή πουρέ σε μια βουτιά, προσφέρουν τόνους θρεπτικών συστατικών καθώς και φυτικών ινών όταν τρώγονται σε ολόκληρη τη μορφή τους, λέει η Colleen Sheehan, AADP. Από φρέσκο ​​χυμό τεύτλων έως λαθροθηρία ή ψήσιμο, μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα τεύτλα και να τα απολαμβάνετε στις αγαπημένες μας συνταγές.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 16 από τις καλύτερες συνταγές τεύτλων

Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψετε τα παντζάρια - και να τα εγχύσετε με υπέροχη γεύση - είναι να τα ψήνετε στο νερό. Προσθέστε ολόκληρα μπαχαρικά όπως γλυκάνισο, μούρα αρκεύθου και πιπεριά, καθώς και λίγη κοκκοποιημένη ζάχαρη, στο υγρό λαθροθηρίας. Μαγειρέψτε τα ολόκληρα με το δέρμα τους μέχρι να μαλακώσουν. Αφού τελειώσουν το μαγείρεμα, βγάλτε τα προσεκτικά από το νερό λαθροθηρίας και τρίψτε μια πετσέτα πάνω τους για να αφαιρέσετε εύκολα τα δέρματά τους ενώ είναι ακόμα ζεστά. Επιλέξτε χαρτοπετσέτες ή ένα πανί που δεν σας ενδιαφέρει, καθώς το χρώμα τους θα αιμορραγεί.

Εξίσου εύκολο και νόστιμο είναι τα ψητά τεύτλα. Ξεφλουδίστε τα εκ των προτέρων, στη συνέχεια τα μισά ή τα τέταρτα, τρίψτε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και χρησιμεύστε ως υγιεινό και γευστικό πιάτο μαζί με οποιαδήποτε πρωτεΐνη. Ψήστε τους στους 450 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Αυτό το έξυπνο μαγείρεμα θα αναβαθμίσει σοβαρά τα ψητά λαχανικά σας

Διατροφικά οφέλη των τεύτλων

Όπως τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ο καλύτερος τρόπος για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία των τεύτλων είναι είτε να τα τρώτε ωμά είτε να τα αναμιγνύετε με χυμό. Τα τεύτλα έχουν τόνοι αντιοξειδωτικών που μειώνουν επίσης τις αρνητικές επιπτώσεις που έχουν οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα Βιταμίνη C και καροτενοειδή , που τους δίνουν το περίφημο πλούσιο χρώμα τους. Ενώ κάθε χρώμα τεύτλων περιέχει αυτές τις ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα, όσο πιο πλούσιο και βαθύτερο είναι το χρώμα, τόσο περισσότερη ανθοκυανίνη ( ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό ) περιέχουν.

πλύσιμο ενός παπλώματος στο πλυντήριο

Οι αγαπημένες μας συνταγές τεύτλων

Από γρήγορα τουρσί για τα λαθραία και τα τεύτλα σε κύβους που είναι διάσπαρτα πάνω σε μια ελαφριά σαλάτα, υπάρχουν τόσοι πολλοί νόστιμοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα τεύτλα μόλις μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε. Αναβαθμίστε μια βαρετή και βασική σαλάτα πατάτας με αυτήν την υπέροχη γερμανική σαλάτα τεύτλων και πατατών, η οποία είναι πολύ πιο ζωντανή από οποιαδήποτε σαλάτα πατάτας που είχατε στο παρελθόν. Ή βρείτε την τέλεια ισορροπία με θρεπτικά και θρεπτικά συστατικά στο πρωινό σας με αυτά τα Beet Tahini Muffins. Τα τεύτλα ξεφλουδίζονται και τρίβονται, στη συνέχεια διπλώνονται στο κουρκούτι muffin για μια ένδειξη χρώματος και υφής (σκεφτείτε: καρότο κέικ). Δοκιμάστε λεπτές φέτες τεύτλων σε τοστ, στρωμένες σε σάντουιτς ή πετάξτε σε ένα μπολ με κόκκους. Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο τα κόβετε ή τα ζάρια, τα παντζάρια είναι σούπερ σταρ παραγωγής.