Αχ, τα εναπομείναντα ζυμαρικά. Εάν δεν το είχατε τουλάχιστον μία φορά τις τελευταίες εβδομάδες, σκεφτείτε μας για να σας καταπλήξει.

ψήφισε το Κογκρέσο το δεύτερο νομοσχέδιο τόνωσης

Τα ζυμαρικά είναι, τελικά, ένα σχεδόν τέλειο φαγητό. Είτε μιλάμε για προ-πανδημία είτε για ό, τι κι αν βρισκόμαστε στην καραντίνα, μπορούμε πάντα να κοιτάζουμε τα ζυμαρικά όταν χρειαζόμαστε ένα δείπνο που είναι εύκολο να προετοιμαστεί, προσιτό και σταθερό στο ράφι. Είναι επίσης εξαιρετικά ευπροσάρμοστο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ντύσετε τα χυλοπίτες σας σε όποια σάλτσα έχετε στο χέρι - ή απλώς να τα πετάξετε με ένα βούτυρο με αλάτι και πιπέρι - για ένα οικογενειακό γεύμα που διαρκεί 20 λεπτά ή λιγότερο.

Ένα από τα πιο αγαπημένα πράγματα για τα ζυμαρικά είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα και να το φάτε για μέρες. Αλλά πριν πάτε να μαγειρέψετε πέντε κουτιά fettuccini (συναδέλφους καταναγκαστικά γεύματα , χαιρετισμούς!), θα θέλατε να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τον σωστό τρόπο επαναθέρμανσης των ζυμαρικών σας.

Γιατί; Διότι δίνει το cacio e pepe σας ή Μπολονέζ, ένα γρήγορο ζάπ στο φούρνο μικροκυμάτων πιθανότατα θα επιστρέψει τα συντριπτικά, ελαστικά και στεγνά αποτελέσματα. Υπάρχει μια μέθοδος για την τρέλα που έχει απομείνει ζυμαρικά. Δείτε πώς να ξαναζέψετε τα ζυμαρικά σας, ώστε να έχουν τόσο καλή γεύση όσο και την πρώτη μέρα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Το ένα σημαντικό λάθος που κάνετε όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά

είναι ελαφριά κρέμα ίδια με μισή και μισή

Για ζυμαρικά χωρίς σάλτσα

Ο καλύτερος τρόπος για να θερμάνετε ξανά τα ζυμαρικά που δεν έχουν πετάξει με σάλτσα είναι να τα τοποθετήσετε σε μεταλλικό σουρωτήρι και να τα βυθίσετε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να ζεσταθούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αυτό δεν θα τους κρατήσει μόνο από το να στεγνώσουν - το γρήγορο χτύπημα της έντονης θερμότητας θα τους αποτρέψει επίσης να μαλακώσουν.

Για Saucy Noods

Εάν τα εναπομείναντα ζυμαρικά σας έχουν ήδη πεταχτεί σε σάλτσα αλφρέντο ή μαρινάρα κεφτεδάκι, βάλτε το σε ένα ρηχό αδιάβροχο πιάτο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε το στο φούρνο στους 350 ° F μέχρι να θερμανθεί μόλις, περίπου 20 λεπτά. Για να το κάνετε επιπλέον gooey, αφαιρέστε το φύλλο και προσθέστε ένα πασπαλίζοντας παρμεζάνα τα τελευταία πέντε λεπτά. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα, σκεπασμένα, σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθούν.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Πώς να μαγειρεύετε τέλεια τα ζυμαρικά κάθε φορά

απενεργοποιήστε την εφαρμογή facebook ζωντανών ειδοποιήσεων

Το Shelf-Life of Leftover Pasta

Θυμηθείτε, τα μαγειρεμένα χυλοπίτες παραμένουν φρέσκα μόνο για περίπου τρεις ημέρες, οπότε φροντίστε να τα φάτε όλα πριν την υποχρεώσετε να την πετάξετε (μια τραγωδία είμαστε σίγουροι ότι δεν θα αντιμετωπίσετε)

Χρειάζεστε έμπνευση για περισσότερα οικογενειακά δείπνα με ζυμαρικά; Δοκιμάστε το χέρι σας σε αυτές τις νόστιμες, εύκολες συνταγές ζυμαρικών (όπως Bucatini με Kale και Ricotta, ζυμαρικά με μαϊντανό-αμύγδαλο Pesto και τηγανητά κρεμμύδια, ή γαρίδες και σπαράγγια Fra Diavolo). Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να διατηρήσετε τα πράγματα απλά: ψιλοκόψτε τα εναπομείναντα χυλοπίτες σας - σάλτσα sans - με ελαιόλαδο καλής ποιότητας, αλάτι και πιπέρι και τελειώστε με ντους ξυρισμένης παρμεζάνας