Γράφω πολλά για προετοιμασία γευμάτων . Συχνά ασκώ ό, τι κηρύττω, φτιάχνω σαλάτες και κατσαρόλες το σαββατοκύριακο, ώστε να μπορώ να ζεσταίνω και να τρώω σε ένα αεράκι κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, όταν ο χρόνος μου είναι περιορισμένος λόγω των εργασιακών απαιτήσεων. Αλλά, εάν είμαι ειλικρινής, υπάρχουν πολλές εβδομάδες όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος ακόμη και τις Κυριακές για να ταξινομήσω τη λίστα των ειδών παντοπωλείου, τα τρόφιμα που αγοράστηκαν και τα γεύματα. Τότε έχω βρεθεί να κάνω φαγητό σε πακέτο ή κατεψυγμένα περισσότερες φορές από ό, τι θα ήθελα να παραδεχτώ.
Όμως, με την εξέλιξη του κιτ γευμάτων και των εταιρειών τροφίμων απευθείας προς τους καταναλωτές, ορισμένες μάρκες έχουν ξανασκεφτεί πόσο πολυάσχολοι μπορούν να τρώνε καλά - λαχανικά superfoods , φρούτα, ξηροί καρποί και πολλά άλλα - χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Μια τέτοια εταιρεία είναι Καθημερινή συγκομιδή .
Αρχικά γνωστή για τα προσυσκευασμένα μείγματα smoothie, η εταιρεία προσφέρει τώρα Harvest Bowls (αλμυρές τροφές που λένε ότι είναι υπέροχες για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας), σούπες, λατέ, μπολ βρώμης και chia μπολ. Αυτά τα τρόφιμα είναι διαφορετικές προσεγγίσεις στην ίδια βασική ιδέα τους: προσφέρουν υγιεινά, ικανοποιητικά γεύματα που μπορείτε να αισθανθείτε καλά να φτιάξετε και να σερβίρετε τον εαυτό σας ή την οικογένειά σας, ακόμα και όταν είστε πολύ απασχολημένοι για να μαγειρέψετε πραγματικά.
Δοκίμασα μια ποικιλία από τα προϊόντα τους για ένα μήνα. Έπινα smoothies το πρωί και χρησιμοποιούσα μπολ συγκομιδής ως γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο όταν δεν είχα χρόνο να μαγειρέψω. Τα μπολ βρώμης ήταν για πρωινά Σαββατοκύριακου, όταν είχα περισσότερο χρόνο να καθίσω και να απολαύσω κάθε κουταλιά. Σούπες φτιαγμένες για υπέροχα εύκολα βραδινά δείπνα με ένα κομμάτι από φρυγανιά φρέσκια μπαγκέτα που πήρα στο σπίτι μου. Έφαγα πολλά από αυτά τα προσυσκευασμένα γεύματα στο πείραμά μου 31 ημερών, πράγμα που σημαίνει ότι είχα πολλά να μάθω και να μοιραστώ.
4 κύριες επιλογές της κατανάλωσης καθημερινής συγκομιδής για ένα μήνα
1. Είναι πολύ πιο υγιεινό από σχεδόν όλες τις άλλες επιλογές κατεψυγμένων τροφίμων: Smoothies, ακόμη και με την προσθήκη του γάλα βρώμης , έρχονται κάτω από 400 θερμίδες για τα περισσότερα μείγματα. Ενώ αυτό είναι υψηλότερο από ένα μπολ δημητριακών, κάθε smoothie ξεσπά στις ραφές με φρούτα, λαχανικά, φυλλώδη χόρτα, καλά λιπαρά και πολλά άλλα. Επιπλέον, τα smoothies είναι συσκευασμένα, ώστε να μπορείτε να συνδυάσετε, να ρίξετε και να πιείτε εν κινήσει. Αυτό απομάκρυνε κάθε πειρασμό να φτάσω για ένα μεγάλο μάφιν βατόμουρου όταν πήρα καφέ, και σίγουρα αφαίρεσε κάθε γοητεία ενός μπισκότου αυγών και τυριών στο κατάστημα ντόνατ. Επιπλέον, το αλμυρό Harvest Bowls είχε αξιοθαύμαστους αριθμούς διατροφής, με συνήθως λιγότερες από 400 θερμίδες και νάτριο που, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι υψηλότερος από ό, τι θα θέλατε να καταναλώσετε σε ένα γεύμα, αλλά χλωμό σε σύγκριση με τα περισσότερα κατεψυγμένα δείπνα.
2. Είναι ένας απίστευτα εύκολος τρόπος για να ενισχύσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών με λίγη προσπάθεια: Πρέπει να παραδεχτώ ότι αγωνίζομαι να πάρω όλες τις καθημερινές μερίδες φρούτων και λαχανικών. (Στην πραγματικότητα, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων λένε μόνο 1 στους 10 ενήλικες πάρτε αρκετά φρούτα και λαχανικά, οπότε αν είστε ένας από τους 9 στους 10 που δεν το κάνει, είμαι μαζί σας.) Αυτό που βρήκα με την προσφορά Daily Harvest ήταν ότι αύξησα δραματικά την ποσότητα των προϊόντων και των φυτών που ήμουν τρώει γιατί τα τρόφιμά τους είναι όλα φυτικά. Αντί για μακαρόνια και τυρί, μπορείτε να απολαύσετε μπρόκολο με τυρί. Το faux τυρί είναι κατασκευασμένο με θρεπτική μαγιά, η οποία είναι αρκετά αλμυρή ώστε να ξεγελάσει κάθε τυρί. Επειδή έτρωγα ένα smoothie για πρωινό και ένα Harvest Bowl για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο (μερικές φορές και τα δύο), αύξησα απεριόριστα την πρόσληψη λαχανικών μου πάνω από ψητό κοτόπουλο με σφήνες γλυκοπατάτας, που ήταν η συνηθισμένη μου γρήγορη γρήγορη παραγγελία.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 7 ύπουλοι τρόποι για να συμπιέσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας
3. Κατέστρεψε τη δικαιολογία μου για να μην τρώω καλά - έλλειψη χρόνου: Ακόμα πιο εύκολο από τα κιτ γεύματος, το Daily Harvest Harvest Bowls είναι έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά. Αδειάζω ένα φλιτζάνι σε μια κατσαρόλα για τη θέρμανση ή το τηγάνι ενώ έκανα λίγο καθαρισμό της κουζίνας και άφησα τη ζέστη να κάνει το έργο απόψυξης των λαχανικών και να ζεστάνει τις σάλτσες. Όχι στο σπίτι κοντά σε σόμπα; Ακόμα πιο εύκολο: Μπορείτε ζεστάνετέ τα σε φούρνο μικροκυμάτων . Οι γεύσεις είναι φωτεινές και τολμηρές. Σε αντίθεση με πολλά κατεψυγμένα γεύματα, αυτά δεν φορτώνονται με αλμυρές σάλτσες για να καλύψουν τα αρώματα. Αν έψαχνα για ένα πιο βαρύ γεύμα, απλά πρόσθεσα λίγο ψητό κοτόπουλο ή φρυγανισμένο tofu. Για τα smoothies, μπήκα στη ρουτίνα να τα ετοιμάσω καθώς ετοιμαζόμουν για την ημέρα. Πρόσθεσα το προτεινόμενο υγρό στο φλιτζάνι (συνήθως, γάλα αμυγδάλου, γάλα βρώμης ή νερό καρύδας) και το άφησα να καθίσει για περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσει τα συστατικά. (Το μπλέντερ μου είναι ισχυρό, αλλά μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα χέρι βοηθείας με ένα ελαφρώς πιο μαλακό παγωμένο πακέτο.) Στη συνέχεια, θα το έριξα στο μπλέντερ και θα άφησε το κουμπί μαγικού smoothie να λειτουργήσει. Τα φορητά ποτήρια έχουν σχεδιαστεί για να πιουν κατά την πορεία, οπότε έβαλα το smoothie πίσω στο κύπελλο, έβαλα στην κορυφή και έβαλα ένα επαναχρησιμοποιήσιμο άχυρο.
4. Δοκίμασα τρόφιμα που συνήθως δεν θα αγόραζα. Μου αρέσουν τα περισσότερα τρόφιμα, αλλά συχνά μόνο σε μικρές ποσότητες. Όταν λοιπόν έχω μια λαχτάρα για τα λαχανάκια των Βρυξελλών, θέλω να τα φάω μία φορά, και μάλλον όχι ξανά για μερικές μέρες. Ωστόσο, αν μαγειρεύω μια συνταγή, πιθανότατα θα έχω τουλάχιστον τρεις μερίδες. Το ίδιο ισχύει και για τρόφιμα όπως το kimchi. Μου αρέσει λίγο, αλλά όχι πολύ. Όμως, τα γεύματα μιας μερίδας σάς επιτρέπουν να ικανοποιήσετε λίγο τον πόθο - Λατρεύω το Brussels Sprouts + Lime Pad Thai - και μετά προχωρήστε σε μια άλλη γεύση την επόμενη μέρα, όπως Μανιτάρι + Miso σούπα . Το ίδιο ισχύει και για τα smoothies. Ενώ η αγορά των δικών σας συστατικών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε DIY ένα μείγμα που ξέρετε ότι θα λατρέψετε, η επιλογή να έχετε έναν αριθμό γεύσεων κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι σαγηνευτική. Μια μέρα, θα ήθελα κάτι λίγο πιο αλμυρό (όπως δεν είναι πολύ γλυκό), οπότε Μαύρο σουσάμι + μπανάνα . Για κάτι ένα άγγιγμα πιο φρουτώδες, το Φράουλα + Φασόλι βανίλιας ήταν ένα αγαπημένο.
Ποια είναι η τιμή της καθημερινής συγκομιδής;
Η Daily Harvest προσφέρει κουτιά 9-, 12- και 24-cup. Οι τιμές ανά φλιτζάνι μειώνονται καθώς αυξάνετε τον αριθμό των φλιτζανιών ανά κουτί. Ένα κουτί των 9, το οποίο μπορεί να είναι υπέροχο για μια εβδομάδα smoothies με μερικές επιλογές για δείπνο, είναι 7,75 $ / φλιτζάνι. Εάν το δοκιμάσετε μία φορά και αποφασίσετε ότι αυτό είναι για εσάς, ένα κουτί των 24 ή φλιτζάνια αξίας ενός μήνα, είναι 6,99 $.
Βρήκα ότι αυτό διατηρεί τον προϋπολογισμό μου για παντοπωλεία μόνο λίγο χαμηλότερο από αυτό που περνούσα όταν αγόραζα τυχαία γεύματα επειδή δεν είχα χρόνο να μαγειρέψω. Μια σαλάτα και σούπα 20 $ είναι σχεδόν τρία φλιτζάνια φρούτων και λαχανικών ή τρία γεύματα. Αλλά σκεφτείτε τι πήρα σε αντάλλαγμα: πραγματικό φαγητό.
Είναι μια φθηνή επιλογή; Όχι, παίρνετε πολλά φρέσκα προϊόντα και έτοιμα τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι πληρώνετε ένα ασφάλιστρο για αυτές τις υπηρεσίες. Αλλά σε σύγκριση με την αποψυγμένη σούπα μαρινάρα και ένα λιπαρό στήθος κοτόπουλου, η επιλογή να φάω κάτι που έχει τη γεύση όσο πιο κοντά φρεσκοπαρασκευάζεται, το εξαιρετικά ακριβό μου φαίνεται άξιο, ειδικά όταν το εναλλακτικό μου πουθενά τόσο πιο υγιεινό ή φθηνό.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Δοκίμασα CBD στο τσάι μου και εδώ τι ένιωσα
