• 5τιμές αστεριών: 8
• 4τιμές αστεριών: 5
• 3τιμές αστεριών: 4
• δύοτιμές αστεριών: 4
• έναςτιμές αστεριών: δύο

• Διαβάστε Κριτικές
• Προσθήκη κριτικής

• 23 Βαθμολογίες

Δίπλα στην κολοκυθόπιτα, τον άνετο καιρό με πουλόβερ και τις αποκριάτικες στολές, ο ζεστός μηλίτης μήλου είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για τον εορτασμό της άφιξης της φθινοπωρινής περιόδου. Και αν είναι σπιτικό, ακόμα καλύτερα. Πριν ξεκινήσει κάποιος εκφοβισμός, να ξέρετε ότι η παρασκευή μηλίτη μήλου από την αρχή είναι απίστευτα εύκολη - το μόνο που χρειάζεται είναι περίπου 20 λεπτά πρακτικής προετοιμασίας, συν φρέσκα μήλα, ένα πορτοκάλι, καστανή ζάχαρη και ζεστά μπαχαρικά. Αυτά τα ίδια καρυκεύματα θα δώσουν στην κουζίνα σας (και σε ολόκληρο το σπίτι) το άρωμα όλων των αγαπημένων σας φθινοπωρινών γεύσεων καθώς σιγοβράζει - σκεφτείτε τη γλυκιά κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι και το γαρίφαλο. Η παρασκευή μηλίτη μήλου είναι επίσης ο τέλειος λόγος για να χρησιμοποιήσετε όλα εκείνα τα μήλα που φέρατε στο σπίτι από τον οπωρώνα. Συνιστούμε έναν συνδυασμό γλυκών μήλων (όπως Fuji, Honeycrisp, Gala και Cortland) και τάρτων μήλων (όπως η Granny Smith ή ο Jonathan). Για να το κάνετε ποτό, προσθέστε μια ουγγιά κονιάκ σε κάθε κούπα πριν το σερβίρετε.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Συστατικά

• 10 μέτρια μήλα, κομμένα στα τέσσερα
• ½ πορτοκάλι, κομμένο σε δύο κομμάτια
• ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 3 ξυλάκια κανέλας (ή 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι γαρύφαλλο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προσθέστε μήλα, κομμάτια πορτοκαλιού, καστανή ζάχαρη και μπαχαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό νερό για να βυθίσετε το μείγμα κατά περίπου 2 ίντσες. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε, ακάλυπτα, για 1 ώρα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, για άλλες 2 ώρες.

• Βήμα 2

  Αποσύρουμε τον μηλίτη από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Στραγγίστε το μείγμα των μήλων μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο. Εάν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας ή ξύλινη κουτάλα για να συνθλίψετε επιπλέον στερεά μήλα. Στραγγίστε άλλη μια φορά μέσα από ένα τυρόπανο (ή κόσκινο με επένδυση από τυρί) σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μπολ ή κανάτα, στύβοντας όλους τους χυμούς. Απορρίψτε τα υπόλοιπα στερεά.

• Βήμα 3

  Ζεστάνετε ξανά τον μηλίτη στην εστία για να τον σερβίρετε ζεστό ή βάλτε τον στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.