Από επαγγελματίες σεφ έως οικιακούς μάγειρες, συμβαίνει σε όλους μας από καιρό σε καιρό: Αφήσατε το δείπνο στο μαγειρικό σκεύος λίγο πολύ καιρό, και τώρα έχετε ένα καμένο δοχείο για καθαρισμό. Συνήθως, αυτή η φοβερή εργασία καθαρισμού σημαίνει πολύ καθαρισμό. Θέλετε να εξοικονομήσετε επιπλέον λίπος αγκώνα; Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για τον τρόπο καθαρισμού μιας καμένης κατσαρόλας, ξεκινώντας με την πιο ευγενή μέθοδο και δουλεύοντας με τον τρόπο σας. Αντί να μουλιάζετε σε σαπουνόνερο όλη τη νύχτα, αφήστε το άσπρο ξύδι και μερικά πρόσθετα θερμότητα να σηκώσουν τα καμένα κομμάτια. Στη συνέχεια, πάρτε το εγκεκριμένο από τον συντάκτη εργαλείο μας για την αντιμετώπιση των κολλημένων τροφίμων. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, τα δοχεία και τα τηγάνια σας θα φαίνονται λαμπερά και νέα σε χρόνο μηδέν.

Πριν ξεκινήσετε, ελέγξτε ξανά από ποιο υλικό είναι φτιαγμένο το δοχείο ή το τηγάνι. Οι παρακάτω μέθοδοι λειτουργούν καλά τόσο από ανοξείδωτο χάλυβα όσο και από εμαγιέ χυτοσίδηρο, αλλά επειδή το αλουμίνιο είναι ένα αντιδραστικό μέταλλο, θα θέλατε να παραλείψετε την τεχνική του ξιδιού σε αυτό το υλικό. Εάν ασχολείστε με μια καμένη κατσαρόλα, ακολουθήστε τις οδηγίες καθαρισμού και καρυκεύματος εδώ . Ανεξάρτητα από το υλικό με το οποίο ασχολείστε, είναι πάντα καλή ιδέα να ξεκινήσετε πρώτα με την πιο ήπια, λιγότερο λειαντική τεχνική καθαρισμού.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτό το απλό - και πολύ κοινό - το λάθος καταστρέφει τα μαγειρικά σκεύη σας

Τι θα χρειαστείτε:

• λευκό ξύδι
• Σπαθί
• Σφουγγάρι πλυσίματος
• Τρίφτης (3 $, target.com )
• Μαγειρική σόδα

Πώς να καθαρίσετε ένα καμένο δοχείο:

1. Ξεφλουδίστε με νερό: Αυτό είναι σωστό, η απολέπιση δεν είναι απλώς μια τεχνική μαγειρικής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τον καθαρισμό! Προσθέστε ένα στρώμα νερού για να καλύψετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας και στη συνέχεια θερμάνετε στη μαγειρική εστία. Αφήστε το νερό να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και χρησιμοποιήστε προσεκτικά μια σπάτουλα ή κουτάλι για να απομακρύνετε τα καμένα κομμάτια (πιάστε τη σπάτουλα που χρησιμοποιείτε συνήθως με αυτό το τηγάνι, ώστε να γνωρίζετε ότι δεν θα γρατσουνίσει την επιφάνεια).

δύο. Δοκιμάστε το με ξύδι: Εάν δεν λειτουργεί το τζάμι με νερό, μπορείτε να δοκιμάσετε την ίδια τεχνική με λευκό ξίδι σε ανοξείδωτο ατσάλι ή σμάλτο σκεύη από χυτοσίδηρο (παραλείψτε αυτό το βήμα εάν έχετε ένα ταψί αλουμινίου).

3. Ξύστε τα κολλημένα τρόφιμα: Για να αφαιρέσετε τα επίμονα καμένα τρόφιμα, αναζητήστε αυτές τις ανθεκτικές ξύστρες με πλυντήριο πιάτων (3 $, στόχος ). Κατασκευασμένα από σκληρό πολυανθρακικό άλας, ξύνουν γρήγορα την πιο σκληρή βρωμιά, αλλά δεν ξέρουν την επιφάνεια των σμάλτων γλάστρες ή ταψιά. Μπορούν ακόμη και να σας επιτρέψουν να παραλείψετε πρώτα τα βήματα της εμβάπτισης και της απολίπανσης του τηγανιού πρώτα.

Τέσσερις. Τώρα πάρτε τον καθαρισμό: Ας ελπίσουμε ότι τα παραπάνω βήματα βοήθησαν στην απομάκρυνση του μεγαλύτερου μέρους του φαγητού και του άνθρακα, αλλά μπορεί να υπάρχουν ακόμη καφέ αποχρωματισμένες περιοχές. Για ανοξείδωτο ατσάλι και εμαγιέ χυτοσίδηρο (όχι αλουμίνιο), ανακατέψτε μια πάστα από ένα μέρος μαγειρική σόδα σε ένα μέρος ζεστό νερό και χρησιμοποιήστε την για να καθαρίσετε τους λεκέδες.

Τι πρέπει και δεν πρέπει να καθαρίζετε γλάστρες και ταψιά:

• Μουλιάστε τα τηγάνια σας. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, συνηθίστε να αφήνετε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σας να μουλιάζουν σε ζεστό, σαπουνόνερο ενώ τρώτε. Όταν τελειώσει το δείπνο, το ταψί θα είναι πολύ πιο εύκολο να καθαριστεί.
• Μην τρίβετε με ατσάλινο μαλλί (ή μαχαίρι). Αυτό το λειαντικό τρίψιμο μπορεί να χαράξει γλάστρες και ταψιά.
• Παρακολουθήστε το μαγείρεμα σας. Για να αποφύγετε τα καμένα δοχεία και τα τηγάνια πρώτα (και για την πυρασφάλεια), προσέχετε πάντα αυτό που μαγειρεύετε. Ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν κολλάει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και χαμηλώστε τη φωτιά εάν είναι απαραίτητο.
• Μην καθυστερείτε. Προσπαθήστε να καθαρίσετε, ή τουλάχιστον να μουλιάσετε, το ταψί αμέσως μετά τη χρήση του (αφήστε πάντα το τηγάνι να κρυώσει λίγο πρώτα). Καθώς το μαγειρεμένο φαγητό γίνεται κρύο, γίνεται πιο δύσκολο να αφαιρεθεί.