Όλοι έχουμε έναν φίλο που τρέχει στο σπίτι μετά από ένα σκούντημα ή ιδρωμένος συνεδρία γιόγκα για να αναπληρώσει τους ηλεκτρολύτες της. Αν έχετε μείνει ποτέ πίσω στο αποδυτήριο αναρωτιέστε τι σημαίνει καν αυτό; , ήρθες στο σωστό μέρος.

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά. Γνωρίζουμε ότι χρειαζόμαστε ηλεκτρολύτες και ότι συνδέονται ενυδάτωση και βασική ανθρώπινη λειτουργία. Πολλοί από εμάς έχουν επίσης κάποιο είδος γνωστικής συσχέτισης μεταξύ ηλεκτρολυτών, ακραίων μορφών άσκησης και (πιθανότερο να μην) Gatorade.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τα 30 πιο υγιεινά τρόφιμα για φαγητό κάθε μέρα

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε για αυτά τα ορυκτά; Σύμφωνα με τους ειδικούς και τους γιατρούς της διατροφής, πολλά. Εδώ, ζητήσαμε από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο και έναν γιατρό να μας βοηθήσει να αναλύσουμε τα γεγονότα σχετικά με τους ηλεκτρολύτες.

Τι είναι οι ηλεκτρολύτες;

Οι ηλεκτρολύτες είναι σωματίδια που έχουν θετικό ή αρνητικό ηλεκτρικό φορτίο, εξηγεί Τζόναθαν Γουάιτμαν , MD, ιατρικός διευθυντής για εξειδικευμένη διατροφική υποστήριξη στο New York Presbyterian Hospital, Weill-Cornell Medical Center και ιατρικός εμπειρογνώμονας στο Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης. Στο ανθρώπινο σώμα, οι ηλεκτρολύτες αναφέρονται σε βασικά μέταλλα όπως νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τα κορυφαία 7 πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα που πρέπει να έχετε

τι να φορέσω σε ένα χαλαρό πάρτι εργασίας

Σύμφωνα με Abbie Gellman , RD, ένας σεφ στο Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης, οι ηλεκτρολύτες βρίσκονται πάντα σε ζεύγη, οπότε ένα θετικό μόριο (δηλ. Νάτριο) θα συνοδεύεται από ένα αρνητικό μόριο (δηλαδή, χλωρίδιο). Είναι σημαντικό να καταναλώνετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά σε σωστή ισορροπία για βέλτιστη υγεία, λέει ο Gellman. Γιατί; Επειδή απαιτούνται ηλεκτρολύτες για διάφορες σωματικές διεργασίες, όπως σωστή λειτουργία νεύρων και μυών, κατανομή νερού και ενυδάτωση, νεφρική και επινεφρική λειτουργία, διατήρηση ισορροπίας οξέος-βάσης και καρδιακή λειτουργία.

Σύμφωνα με τον Gellman, η ισορροπία είναι βασική. Για παράδειγμα, η υπερβολική ποσότητα νατρίου διαταράσσει την ισορροπία και μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση.

Είναι τα ποτά ηλεκτρολύτη οι καλύτερες πηγές ηλεκτρολυτών στη διατροφή;

Οχι. Η καλύτερη πηγή ηλεκτρολυτών είναι μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά, λέει ο Δρ Waitman. Ο Gellman συμφωνεί, λέγοντας ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά πρέπει να παρέχει άφθονο ηλεκτρολύτη. Για ήπια αφυδάτωση , ο χυμός φρούτων και το τσάι μπορούν να είναι χρήσιμα, προσθέτει.

Υπάρχουν πληθυσμοί που χρειάζονται περισσότερους ηλεκτρολύτες;

Οτιδήποτε δημιουργεί υπερβολική απώλεια υγρών - όπως εφίδρωση, διάρροια, έμετος, ούρηση, αφυδάτωση, ορισμένες καταστάσεις ασθένειας και χρήση ορισμένων φαρμάκων - μπορεί να δημιουργήσει κίνδυνο απώλειας ηλεκτρολυτών, εξηγεί ο Gellman.

Αν λοιπόν ασκείστε, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αυξήσετε την κατανάλωση ηλεκτρολυτών; Οχι ακριβώς.

Ναι, όποιος ασκεί έντονα και εφίδρωση χάνει ηλεκτρολύτες, λέει ο Δρ Waitman. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να συμπληρώσετε. Η τακτική άσκηση δεν πρέπει να δικαιολογεί τη λήψη αθλητικών ποτών ηλεκτρολύτη, εξηγεί ο Gellman. Οι περισσότερες προπονήσεις είναι εντάξει, αρκεί να παραμείνετε ενυδατωμένοι και να έχετε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών μετά και καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Για παράδειγμα, ένα smoothie με μια ποικιλία φρούτων ή λαχανικά και ένα υγρό με βάση τις πρωτεΐνες (όπως το κεφίρ ή το γιαούρτι) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών.

Εάν πιστεύετε ότι έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε ηλεκτρολύτες, και οι δύο ειδικοί λένε ότι προσέχουν συμπτώματα όπως κόπωση, χαμηλή αρτηριακή πίεση και μυϊκούς σπασμούς - αλλά συγκεκριμένα συμπτώματα θα ποικίλλουν ανάλογα με το μέταλλο στο οποίο έχετε ανεπάρκεια. Για παράδειγμα, κάλιο Η ανεπάρκεια μπορεί να χαρακτηρίζεται από σύγχυση, ευερεθιστότητα, αδυναμία, καρδιακές διαταραχές και προβλήματα με συστολή των νεύρων και των μυών, εξηγεί ο Gellman.

Μια τελευταία λέξη για αθλητικά ποτά

Τα αθλητικά ποτά περιέχουν ηλεκτρολύτες - αλλά επίσης περιέχουν πολλά σάκχαρα ή τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία μπορούν να έχουν επιβλαβή αποτελέσματα, λέει ο Δρ Waitman. Έτσι, προτού τελειώσετε με ένα μπουκάλι κάτι μπλε, δοκιμάστε να αυξήσετε την πρόσληψη ολόκληρων τροφών - φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως - αντ 'αυτού.