Αν δεν το είχαμε συνειδητοποιήσει πριν, το κλείσιμο μικρών επιχειρήσεων καθ' όλη τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19 μας δίδαξαν όλη τη σημασία της υποστήριξης των τοπικών κοινοτήτων και των αγορών από τις μικρές επιχειρήσεις που κάνουν τις πόλεις και τις πόλεις μας μοναδικές. Αν και υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορούμε να υποστηρίξουμε τοπικά, θα μπορούσαμε κάλλιστα να ξεκινήσουμε με ένα από τα πράγματα που ψωνίζουμε πιο συχνά—το φαγητό μας. Όπως αποδεικνύεται, υπάρχει ένας τρόπος να αγοράσετε τρόφιμα που όχι μόνο έχει θετικό οικονομικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο, αλλά θα μπορούσε επίσης να σας εξοικονομήσει χρήματα και να σας βοηθήσει να αναπτύξετε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Ποια είναι αυτή η θαυματουργή επιλογή, ρωτάτε; Ένας συνεταιρισμός τροφίμων. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τα πάντα για το πώς οι συνεταιρισμοί τροφίμων μπορούν να αλλάξουν το παιχνίδι στον τρόπο που αγοράζουμε τα παντοπωλεία μας και όχι μόνο.

Τι είναι το Food Co-op;

Ο συνεταιρισμός τροφίμων (ή συνεταιρισμός, για συντομία) είναι ένα παντοπωλείο όπου οι αγοραστές έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν μετοχές του συνεταιρισμού και να γίνουν μέλη-ιδιοκτήτες. Αυτοί οι ιδιοκτήτες-μέλη έχουν στη συνέχεια λόγο για τον τρόπο λειτουργίας του συνεταιρισμού, τις πρακτικές αγορών του και τα αποθέματά του. Όπως και άλλοι συνεταιρισμοί , οι συνεταιρισμοί τροφίμων διέπονται από ένα σύνολο κατευθυντήριων αρχών που συμφωνούνται από τους ιδιοκτήτες και οι ιδιοκτήτες έχουν λόγο για τις δραστηριότητες στις οποίες συμμετέχει ο οργανισμός. Οι περισσότεροι συνεταιρισμοί τροφίμων επιτρέπουν επίσης σε μη μέλη να ψωνίζουν .

μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα εβαπορέ με βαριά κρέμα

Οι συνεταιρισμοί τροφίμων έχουν τις ρίζες τους στις κοινότητες που εξυπηρετούν, γεγονός που δημιουργεί μια αίσθηση ευθύνης μεταξύ των εργαζομένων, των μελών και των αγοραστών. Αντί να είναι μια μονόδρομη εμπορική ανταλλαγή αγαθών με χρήματα, οι άνθρωποι που ψωνίζουν σε συνεταιρισμούς συμμετέχουν σε ένα σύστημα που είναι αφοσιωμένο στην ανάπτυξη της κοινότητας και όχι μόνο στο κέρδος. Οι περισσότεροι συνεταιρισμοί τροφίμων συμμετέχουν σε προγράμματα κοινοτικής εκπαίδευσης και άλλες δραστηριότητες εμπλουτισμού.

Εάν ενδιαφέρεστε να συμμετάσχετε σε έναν συνεταιρισμό τροφίμων αλλά δεν ξέρετε πού να αναζητήσετε, ο ιστότοπος Τοπική Συγκομιδή προσφέρει ένα εργαλείο αναζήτησης για να σας βοηθήσει να βρείτε έναν τοπικό συνεταιρισμό. Εάν υπάρχουν πολλές επιλογές, φροντίστε να ελέγξετε τις διαφορές μεταξύ τους. Μερικοί συνεταιρισμοί θα σας επιτρέψουν να ψωνίσετε ως επισκέπτης, ενώ άλλοι απαιτούν από εσάς να γίνετε μέλος, ορισμένοι έχουν ελάχιστα ποσά που πρέπει να ξοδεύετε σε κάθε επίσκεψη και ορισμένοι θα ειδικεύονται σε χύμα είδη ενώ άλλοι δίνουν προτεραιότητα στα βιολογικά προϊόντα . Πολλοί συνεταιρισμοί τροφίμων θα περιμένουν επίσης από τα μέλη να εργάζονται σε μια βάρδια ή να είναι εθελοντές για συγκεκριμένο αριθμό ωρών κάθε μήνα. Θα πρέπει να επιλέξετε έναν συνεταιρισμό τροφίμων που να ευθυγραμμίζεται με τις δικές σας διατροφικές αξίες και να ταιριάζει με τον τρόπο ζωής και τις συνήθειες αγορών σας.

Τα οφέλη της συμμετοχής σε ένα Food Co-op

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Δίκαιες τιμές

Αν ένας από τους στόχους σας είναι να τρώτε μια υγιεινή διατροφή με έναν προϋπολογισμό (και πραγματικά, ποιος δεν το θέλει αυτό;), τότε ένας συνεταιρισμός τροφίμων μπορεί να είναι αναπόσπαστο μέρος αυτής της στρατηγικής. Οι περισσότεροι συνεταιρισμοί τροφίμων παραγγέλνουν χύμα και μπορούν να λάβουν τιμές χονδρικής, μεταφέροντας αυτές τις οικονομίες στους αγοραστές τους. Ορισμένοι συνεταιρισμοί που καλωσορίζουν όλους τους αγοραστές ενδέχεται να προσφέρουν πρόσθετες εκπτώσεις στους ιδιοκτήτες μελών ή ετήσιες επιστροφές χρημάτων με βάση το ποσό που έχετε ξοδέψει κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, επομένως φροντίστε να ερευνήσετε όλες τις πιθανές επιλογές εξοικονόμησης όταν εξετάζετε τους τοπικούς συνεταιρισμούς σας. Τούτου λεχθέντος, δεν είναι μια γενική δήλωση ότι όλα τα είδη σε έναν συνεταιρισμό παντοπωλείου θα είναι λιγότερο ακριβά από ό,τι σε ένα παραδοσιακό παντοπωλείο, επομένως θα πρέπει να κάνετε τη δική σας έρευνα με βάση το τι είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας.

δύο Υψηλά πρότυπα

Είτε ψάχνετε για βιολογικά προϊόντα, βόειο κρέας που τρέφεται με χόρτο ή αυγά χωρίς κλουβιά, είναι πιθανό να τα βρείτε σε έναν συνεταιρισμό τροφίμων. Επειδή οι ιδιοκτήτες του συνεταιρισμού που αγαπούν το φαγητό αποφασίζουν τι πωλείται στο κατάστημα, τα πρότυπα ποιότητας είναι αρκετά υψηλά σε σύγκριση με ένα παραδοσιακό παντοπωλείο. Ουσιαστικά έχετε μια ομάδα ανθρώπων που είναι παθιασμένοι με το νόστιμο φαγητό, τα γεωργικά πρότυπα και την καλή διαβίωση των ζώων που επιλέγουν με το χέρι κάθε προϊόν που προσγειώνεται στα ράφια. Δεν γίνεται πολύ πιο επιμελημένο από αυτό.

3 Στήριξη της τοπικής γεωργίας

Σε σύγκριση με τα συμβατικά παντοπωλεία, οι συνεταιρισμοί τροφίμων έχουν πολύ μεγαλύτερο ποσοστό τροφίμων που προέρχονται από τοπικές φάρμες και ράντσο. Αν και ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία, οι περισσότεροι συνεταιρισμοί τροφίμων δίνουν προτεραιότητα στην τοπική προμήθεια και στην υποστήριξη μικρών περιφερειακών αγροκτημάτων. Τα οφέλη από αυτές τις πρακτικές προμηθειών περιλαμβάνουν χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα λόγω του ότι τα παντοπωλεία σας καλλιεργούνται κοντά στο σπίτι, πιο φρέσκα προϊόντα που έχουν μαζευτεί στην κορυφή της ωρίμανσης και δεν έχουν διανύσει μεγάλη απόσταση με φορτηγό, καθώς και το να διατηρείτε στην επιχείρηση μικρούς αγρότες και κτηνοτρόφους που δεν είναι αρκετά μεγάλα για να συμμετέχουν σε εμπορικές πωλήσεις παντοπωλείων. Αυτό σημαίνει επίσης ότι θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να τρώτε εποχιακά καθώς σας παρουσιάζονται επιλογές που καλλιεργούνται στην περιοχή σας όλο το χρόνο.

διαφορά μεταξύ βουτύρου Ιρλανδίας και κανονικού βουτύρου

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Φάτε σαν κλιματολόγος για έναν υγιή πλανήτη και υγιή εσάς

4 Αυξημένη δέσμευση της κοινότητας

Επειδή οι συνεταιρισμοί τροφίμων διευθύνονται από μέλη της κοινότητας, είτε γίνετε μέλος ως μέλος είτε απλώς επισκέπτεστε από καιρό σε καιρό για ψώνια παντοπωλείου, εμβαθύνετε αυτόματα τη συμμετοχή σας στην τοπική σας κοινότητα. Σε μια εποχή που είναι πιο εύκολο από ποτέ να παραγγείλεις παράδοση ειδών παντοπωλείου από μια εθνική αλυσίδα παντοπωλείων με ανέπαφη παράδοση, υπάρχει κάτι εκπληκτικά οικείο όταν πηγαίνεις σε έναν συνεταιρισμό τροφίμων και κάνεις μια πραγματική συνομιλία με έναν άλλο αγοραστή και μέλος στο διάδρομο χύδην φαγητού . Και ακόμα κι αν επιλέξετε απλώς να μπείτε και να βγείτε, λαμβάνετε αυτόματα μέρος σε ένα σύστημα που προσπαθεί να αυξήσει την υγεία της κοινότητας και προωθεί την κοινωνική ευθύνη. Οι αγορές σε έναν συνεταιρισμό τροφίμων σημαίνει πραγματικά ψηφοφορία με τα δολάρια σας για μια πιο υγιή τοπική οικονομία και ένα πιο βιώσιμο τοπικό σύστημα τροφίμων, και αυτό είναι κάτι που όλοι μπορούμε να το αφήσουμε πίσω.