Αυτές τις μέρες, ζούμε σε μια κουλτούρα πολύ ντροπής, όπου νιώθουμε ενοχές αν παραλείψουμε μια προπόνηση, περάσουμε μια ολόκληρη μέρα χορτάζοντας στον καναπέ ή τολμήσουμε να φάμε μια δεύτερη φέτα πίτσα. Συνδυάστε όλα αυτά με μια διατροφική κουλτούρα που αποδίδει τις ετικέτες «καλές» και «κακές» στα τρόφιμα και δεν μπορούμε παρά να νιώθουμε ότι ο μόνος τρόπος για να παραμείνουμε ενάρετοι είναι να αποφύγουμε τελείως τις λιχουδιές.
τα καλύτερα παιχνίδια για να παίξετε σε ένα πάρτι
«Έχουμε περάσει σε αυτόν τον πολύ άτακτο τρόπο σκέψης σχετικά με τα τρόφιμα και τις δίαιτες, στον οποίο είστε είτε όλα μέσα είτε όλα έξω», λέει. Christina Stapke, RDN, CD , ολοκληρωμένος και λειτουργικός διαιτολόγος με βάση το Σιάτλ. «Υπάρχει ψυχολογική βλάβη που μπορεί να προέλθει από τον περιορισμό, να σας κάνει εμμονικούς με το τι τρώτε και τελικά απλώς προσθέτοντας περισσότερο άγχος στη ζωή σας, το οποίο μπορεί να ανεβάσει την κορτιζόλη και να δημιουργήσει συστηματική φλεγμονή».
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Η διαισθητική διατροφή είναι ένας πιο ευτυχισμένος και πιο υγιεινός τρόπος διατροφής—Δείτε πώς να ξεκινήσετε
Όσον αφορά το φαγητό για τη γενική υγεία σας, ωστόσο, όλα έχουν να κάνουν με την ισορροπία: δίνοντας προτεραιότητα στην καθαριότητα, τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά , επιτρέποντας την περιστασιακή απόλαυση. «Το φαγητό πρέπει να είναι ένα απολαυστικό μέρος της ζωής και νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό να συμπεριλάβεις τα πράγματα που αγαπάς στη διατροφή σου», λέει η Mitzi Dulan, RD, CSSD, ειδικός σε θέματα διατροφής από το Κάνσας Σίτι. «Θα έπρεπε να τρώτε ένα μεγάλο μπισκότο σοκολάτας κάθε μέρα; Όχι. Αλλά μια φορά την εβδομάδα, σίγουρα. Το να δίνεις άδεια στον εαυτό σου είναι σημαντικό για να έχεις μια υγιή σχέση με το φαγητό ». Σε αυτό το σημείο, οι ειδικοί είναι απρόθυμοι να αποκαλούν τα τρόφιμα αυστηρά «καλά» ή «κακά» και αντίθετα πιστεύουν ότι είναι προτιμότερο να βλέπεις αυτό που τρως είτε ως υγιεινή είτε ως όχι και τόσο υγιεινή επιλογή.
Τι ακριβώς είναι λοιπόν μια ισορροπημένη διατροφή;
«Αν υποθέσουμε ότι δεν υπάρχουν χρόνια προβλήματα υγείας, είναι καλή ιδέα να στοχεύσετε σε μια αναλογία 80:20 υγιεινών προς ανθυγιεινά τρόφιμα , όπου τις περισσότερες φορές ακολουθείτε μια καθαρή, πλούσια σε λαχανικά, μη φλεγμονώδη δίαιτα και μετά τον υπόλοιπο χρόνο, δεν ανησυχείτε για αυτό», λέει ο Stapke. 'Επομένως, τρεις έως πέντε φορές την εβδομάδα, είτε πρόκειται για γεύμα είτε για σνακ, απολαμβάνετε. Και με λίγη περισσότερη ελευθερία, είναι πολύ πιο εύκολο να παραμείνεις στην πορεία. Εδώ, μερικές συμβουλές για το πώς να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή και να κάνετε επιλογές τροφοδοσίας του σώματος κατά τη διάρκεια αυτού του 80 τοις εκατό του χρόνου ταΐσματος.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 6 έξυπνες συμβουλές για σνακ που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την κρεμάστρα (και να διατηρήσετε τη λογική σας)
Σχετικά Αντικείμενα
Επιμείνετε στα Καθαρά Τρόφιμα
Η ανάγνωση των ετικετών είναι δύσκολη, γι' αυτό κρατήστε το απλό επιλέγοντας ολόκληρα τρόφιμα που δεν φέρουν σφραγίδα με μεγάλη λίστα συστατικών. «Μείνετε σε τροφές με ένα μόνο συστατικό ή, εάν υπάρχουν πολλά συστατικά στην ετικέτα, θα πρέπει να μπορείτε να τα αναγνωρίσετε ως «πραγματικά» και να μην αισθάνεστε ότι κάνετε τεστ χημείας», λέει ο Dulan. Θα θέλετε να μάθετε να προχωράτε εύκολα περίσσεια και προσθήκη ζάχαρης , συσκευασμένα τρόφιμα, επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ακόμη και ψωμί και ζυμαρικά που τείνουν να υποβάλλονται σε έντονη επεξεργασία. Επιπλέον, ο Stapke λέει ότι μπορεί να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αποφύγετε φλεγμονώδεις τροφές όπως η γλουτένη, τα γαλακτοκομικά, τα φυτικά έλαια και το αλκοόλ.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 4 νόστιμες τροφές που δεν ξέρατε ότι είναι αντιφλεγμονώδεις
Ισορροπήστε το πιάτο σας
Όταν γεμίζετε με μη αμυλούχα λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες, δεν θα υπάρχει πολύς χώρος στο έντερό σας για σκουπίδια. «Φορτώστε το πιάτο σας (τουλάχιστον το μισό) με πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και είναι γεμάτα με ισχυρά αντιοξειδωτικά και καταπολεμούν τις φλεγμονές», προτείνει ο Dulan. Θα θελήσετε επίσης να γεμίσετε περίπου το ένα τέταρτο του πιάτου σας με άπαχη πρωτεΐνη και λιπαρά ψάρια, τα οποία είναι γεμάτα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να ψωνίσετε για βιώσιμα ψάρια
Γίνε βιολογικά όταν μπορείς
Προφανώς, η αγορά βιολογικών δεν είναι πάντα μια φιλική προς τον προϋπολογισμό επιλογή, αλλά οι ειδικοί συνιστούν να προσπαθήσετε να κάνετε τα βρώμικα προϊόντα σας (όπως τα μήλα, το σέλινο και το σπανάκι) βιολογικά όποτε είναι δυνατόν. Θα θελήσετε επίσης να επιλέξετε κυρίως βιολογικά, πουλερικά ελεύθερης βοσκής, κρέατα που τρέφονται με χόρτο, γαλακτοκομικά και αυγά. «Τα φυτοφάρμακα και οι ορμόνες στο διατροφικό μας σύστημα μπορούν να καταστρέψουν το σώμα και το ανοσοποιητικό μας σύστημα», εξηγεί ο Stapke. «Αν είναι πολύ ακριβό, σκεφτείτε να αγοράσετε βιολογικά σε κάθε άλλο ταξίδι για ψώνια. Επίσης, παγωμένος Τα βιολογικά λαχανικά είναι λιγότερο ακριβά αλλά εξίσου θρεπτικά ».
Αφεθείτε στα λαχανικά
Πίσω στην προσχολική ηλικία, μπορεί να έχετε αποφασίσει ότι οι υγιεινές τροφές είναι σεντόνι , αλλά όλοι πρέπει να επαναπροσδιορίσουμε τη σκέψη μας - και τη μαγειρική μας - για να δεχθούμε τα λαχανικά ως τη νόστιμη, καλή για εσάς απόλαυση που είναι. Πραγματικά, όλα είναι στο πώς τα φτιάχνεις. «Υπάρχουν τόσοι πολλοί εύκολοι τρόποι για να προετοιμάσετε τα λαχανικά που τα κάνουν να γεμίζουν πραγματικά με γεύση», λέει ο Dulan. «Μου αρέσει να προσθέτω χυμό λεμονιού και τυρί παρμεζάνα στα λαχανάκια Βρυξελλών ή να μαρινάρω σπαράγγια και ραπανάκια σε βαλσάμικο ξύδι». Ψητό ή ψητό , με τις σωστές σάλτσες, τα λαχανικά σας μπορεί να είναι το αποκορύφωμα του γεύματός σας και όχι μια συνοδευτική νότα. Και όταν σκάβετε σε ένα μεγάλο πιάτο με ψητές πιπεριές, γεμάτο με μαύρα φασόλια και γκουακαμόλε, θα δείτε πόσο άτακτο μπορεί να είναι το να τρώτε καλά—και με τη σωστή ισορροπία.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τι είναι η δίαιτα μακροζωίας; Δείτε τι πρέπει να τρώτε για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και διαρκή υγεία
