Ακούμε πολλά για τη βιωσιμότητα των τροφίμων μας. Πώς μεγαλώνει, συσκευάζεται, λιπασματοποιείται, δίκαιες εργασιακές πρακτικές - υπάρχουν πολλοί παράγοντες που κάνουν αυτό που τρώμε «βιώσιμο». Για να μην συγχέουμε τα πράγματα, αλλά όπως αποδεικνύεται, υπάρχει ένας νέος (παλιός) τρόπος καλλιέργειας τροφίμων που έχει τη δυνατότητα να είναι ακόμη καλύτερος από τη βιώσιμη - στοχεύουμε σε συστήματα τροφίμων που είναι αναγεννητικός .
Η αναγεννητική γεωργία, με απλά λόγια, είναι ένας τρόπος καλλιέργειας που όχι μόνο προστατεύει την πολύτιμη γη και το έδαφος μας, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα να βελτιώσει την υγεία του εδάφους και, επομένως, να βοηθήσει στην απομόνωση του άνθρακα. Είναι ένα μεγάλο θέμα και ένα θέμα που πιθανότατα δεν πρόκειται να φύγει σύντομα. Εταιρείες όπως η General Mills έχουν δεσμευτεί να χρησιμοποιήσουν πρακτικές αναγέννησης σε ένα εκατομμύριο στρέμματα καλλιεργήσιμης γης την επόμενη δεκαετία, και ταινίες όπως Το μεγαλύτερο μικρό αγρόκτημα αρχίζουν να βοηθούν την ιδέα να γίνει mainstream.
Ενώ είναι καλό να μάθουμε για τις βασικές αρχές και πώς μπορούμε να υποστηρίξουμε τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους που τα χρησιμοποιούν στην παραγωγή τροφίμων, τι γίνεται με τα προϊόντα που πολλοί από εμάς ήδη αναπτύσσονται στις αυλές μας; Υπάρχει τρόπος να εφαρμόσουμε τις αναγεννητικές αρχές στον τρόπο που καλλιεργούμε στο σπίτι; Για να το μάθετε, ρωτήσαμε τον Marcus McCauley, διευθυντή αγροκτήματος της Οικογενειακό αγρόκτημα McCauley, μια αναγεννητική φάρμα στο Boulder και ιδρυτής του Προηγούμενα τρόφιμα .
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Αυτοί οι Φυσικοί, Σπιτικοί Δολοφόνοι Ζιζανίων λειτουργούν πραγματικά
Τι είναι η αναγεννητική γεωργία;
Οι βασικές αρχές της προσέγγισης της αναγεννητικής γεωργίας περιστρέφονται γύρω από την επεξεργασία του εδάφους ως ένα αυτο-θρεπτικό οικοσύστημα που ωφελεί το περιβάλλον μέσω της δικής του διαδικασίας επούλωσης. Σύμφωνα με τον ΜακΚάλεϊ, πρόκειται πραγματικά για δύο ερωτήσεις: Πώς μπορώ να αφήσω τα πράγματα καλύτερα από ό, τι τα βρήκα και ποια είναι η γη;
«Στον πυρήνα της αναγέννησης είναι η κατανόηση της συνδετικότητας της φύσης», λέει ο McCauley. «Ότι επηρεάζουμε και αποτελούν μέρος ενός μεγαλύτερου οικολογικού συστήματος. Ο κύκλος νερού συνδέεται με το έδαφος, ο ιστός τροφίμων συνδέεται με τον κύκλο άνθρακα και ούτω καθεξής. Τιμούμε αυτούς τους κύκλους και τους επανασυνδέουμε ενώ θυμόμαστε ότι είμαστε επίσης αναπόσπαστο μέρος αυτών των συστημάτων ».
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 10 λάθη που κάνετε κατά την καλλιέργεια του δικού σας φαγητού
Πώς να εξασκηθείτε στην αναγεννητική κηπουρική στο σπίτι
«Μόλις κοντά ξεκινώντας έναν κήπο στην αυλή σας αναγεννάτε επειδή μεγιστοποιείτε την εγγύτητα της παροχής πόρων, με τον οποίο λειτουργούν οι οικολογίες », λέει ο McCauley. Δεν μπορεί να γίνει πολύ πιο τοπικό από το να τρώει ένα αγγούρι που καλλιεργείται στην αυλή σας, το οποίο έχει σημαντικό αντίκτυπο τόσο στα τοπικά όσο και στα παγκόσμια οικοσυστήματα.
Πέρα από αυτό το σημείο εκκίνησης, υπάρχουν επιπλέον βήματα που μπορείτε να κάνετε κατά το σχεδιασμό του σπιτιού σας για να μεγιστοποιήσετε τα οικολογικά οφέλη μέσω αναγεννητικών αρχών. Ακολουθούν οι κορυφαίες συμβουλές του McCauley για να μεταφέρετε τις αρχές της αναγεννητικής γεωργίας στην αυλή σας.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Αυτά τα λάθη κομποστοποίησης εμποδίζουν τις καλές, πράσινες προσπάθειές σας
Σχετικά Αντικείμενα
1 Σκεφτείτε στα Συστήματα
«Στην αυλή μου», λέει ο McCauley, «το πλησιάζω δημιουργικά ρωτώντας πώς μπορώ να φτιάξω συστήματα (νερό, έδαφος, ζώο / πουλί, άνθρωπος) και να τα συνδέσω με τα ευρύτερα συστήματα που με περιβάλλουν;» Για παράδειγμα, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι πιάνετε νερό της βροχής για να ποτίζετε τον κήπο σας, μειώνοντας την απορροή και την ανάγκη για πρόσθετες εισροές νερού κατά τους ξηρότερους μήνες.
δύο Ξεκινήστε ένα κομπόστ
Ένας άλλος τρόπος για να αγκαλιάσετε τη σχολή σκέψης πίσω από την αναγεννητική γεωργία είναι μέσω της χρήσης του κοπρόχωμα . Η αναγεννητική γεωργία αφορά την υγεία του εδάφους και η ενσωμάτωση του λιπάσματος στο χώμα σας είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά και να αυξήσετε τη γονιμότητα του εδάφους. Ο McCauley προτείνει να προχωρήσει ένα βήμα παραπέρα κάνοντας το δικό σας κομπόστ στο σπίτι από απορρίμματα κουζίνας αντί να το αγοράσετε από ένα κατάστημα, προμηθευτείτε τη δική σας γονιμότητα από την κουζίνα σας και ξεκινήστε να δημιουργείτε ένα σύστημα κλειστού βρόχου στο σπίτι. Εάν αυτό δεν είναι εφικτό, η λιπασματοποιημένη κοπριά από το τοπικό σας κατάστημα κηπουρικής είναι μια εξαιρετική επιλογή.
3 Αγκαλιάστε την Κηπουρική No-Dig
Μια αναγεννητική γεωργική αρχή που ίσως έχετε ακούσει στο παρελθόν είναι η «καλλιέργεια χωρίς άροση». Η γενική ιδέα είναι ότι η κατεργασία, ή η ανατροπή και η διάσπαση του εδάφους, διαταράσσει τις ρίζες και διαταράσσει το πλούσιο σύστημα σκουληκιών, βακτηρίων και άλλων υλικών που έχουν αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου. Αποφεύγοντας αυτό, μπορείτε να αφήσετε τις φυσικές διεργασίες στη θέση τους και να έχετε πιο υγιεινό έδαφος (και καλλιέργειες). Μπορείτε να φέρετε την ίδια ιδέα στο σπίτι, αυξάνοντας τη ζωτικότητα του εδάφους σας, ενώ εξοικονομείτε τον εαυτό σας ένα πρωτοποριακό βήμα για να προετοιμάσετε τον κήπο σας κάθε χρόνο.
Οι περισσότερες τεχνικές κηπουρικής χωρίς σκάψιμο βασίζονται στον καθορισμό ενός παχιού στρώματος οργανικής ύλης πάνω στην περιοχή στην οποία θέλετε να φυτέψετε, αποτρέποντας την ανάπτυξη των ζιζανίων και παρέχοντας στο έδαφος κάτω από θρεπτικά συστατικά. Το αποτέλεσμα? Υγιέστερο, πιο παραγωγικό έδαφος που γίνεται ακόμα καλύτερο κάθε χρόνο και με λιγότερη δουλειά.
4 Να είστε προσεκτικοί με άλλες επιπτώσεις
Τέλος, ο McCauley συνιστά να μην παραμεληθεί η υπόλοιπη αυλή σας. Ενώ μπορεί να εστιάζετε στο τμήμα της ιδιοκτησίας σας που καλλιεργεί τα τρόφιμα, η απορροή λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων από άλλα μέρη του γκαζόν σας έχει μεγάλο αντίκτυπο στις τοπικές και κατάντη οικολογίες, οι οποίες θα μπορούσαν να αντισταθμίσουν το καλό που κάνετε στον κήπο σας.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 5 εύκολα κόλπα για έναν πιο βιώσιμο κήπο φέτος
