Εάν δεν είστε ο μεγαλύτερος θαυμαστής του kale, αυτό είναι απολύτως κατανοητό. Είναι λίγο χονδροειδές, λίγο πικρό και αυτό είναι απογοητευτικό με ένα πλούσιο χύσιμο από τις καλύτερες σάλτσες σαλάτας εκεί έξω.

πώς μπορείτε να υπολογίσετε το μέγεθος του δαχτυλιδιού σας

Εχοντας πεί αυτό, τα πράγματα ονομάζονται superfood για κάποιο λόγο. Είναι γεμάτο με βιταμίνες Κ, Α και 71 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C. Προσθέστε σε αυτό το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε ασβέστιο και σίδηρο και έχετε τον εαυτό σας έναν πραγματικό διατροφικό νικητή.

«Όπως και άλλα λαχανικά στην οικογένεια των σταυρών, το λάχανο περιέχει γλυκοσινολάτες, τα οποία σχετίζονται με μειωμένη φλεγμονή και προστασία από τον καρκίνο», λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος και μαγειρικός διατροφολόγος, Τζάκι Τοπόλ . Το Kale περιέχει επίσης φυτικές ίνες, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία της καρδιάς και την υγεία του εντέρου. Τέλος, το καλέ είναι γεμάτο με τα αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία είναι θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία των ματιών.

Είστε πεπεισμένοι για να πάρετε περισσότερο λάχανο στη διατροφή σας, αλλά όχι έτσι σε αυτήν την λιγότερο από την ιδανική γεύση ή υφή; Το Topol προσφέρει πέντε νέους τρόπους για να το προσθέσετε στη διατροφή σας, καθώς και το μυστικό να κάνετε το καλέ νόστιμο ακόμα κι αν αποφασίσετε να το ρίξετε μόνο σε σαλάτα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τι είναι το Kale; Ένας οδηγός για τη διατροφή του Kale και τα οφέλη του

Σχετικά Αντικείμενα

1 Προσθέστε το στο Homemade Hummus

Εάν δεν έχετε κάνει χούμους στο σπίτι, χάνετε. Όχι μόνο μπορείτε να το χτυπήσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα με τη συνταγή 5 λεπτών hummus, αλλά μπορείτε να πάρετε βαριά τα αγαπημένα σας συστατικά (γεια, πάπρικα!). Τούτου λεχθέντος, είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να ρίξετε λίγο λάχανο στη διατροφή σας. «Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο λάχανο σε σπιτικό ή παρασκευασμένο χούμους», λέει ο Topol. Εξηγεί ότι δεν θα μπορέσετε να το δοκιμάσετε, αλλά θα συνεχίσετε να επωφελείστε από τα θρεπτικά συστατικά!

δύο Πετάξτε το σε σούπες

Ανεξάρτητα από το είδος της σούπας που κάνετε, το κατσαρό λάχανο θα μαγειρευτεί μόλις βρεθεί στο ζωμό που σας δίνει όλα τα θρεπτικά συστατικά χωρίς καμία γεύση. Είτε θέλετε να το πετάξετε πριν χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βύθισης είτε ακόμα και όταν ξαναζεσταίνετε τη σούπα κοτόπουλου, είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή. Η Topol συνιστά ειδικά να προσθέσετε δύο φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο σε σούπες προς το τέλος του μαγειρέματος και καλεί το minestrone ως μια εξαιρετική επιλογή. Επιπλέον πόντοι? Φτιάξτε αυτή τη σούπα μινιστρόνης ολικής αλέσεως, η οποία περιέχει πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως και νόστιμη παρμεζάνα.

3 Δοκιμάστε ένα Kale Pesto

Το Pesto είναι ήδη γεμάτο με χόρτα όπως το βασιλικό και το σκόρδο, αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ να προσθέσετε σε λάχανο; «Προσθέστε ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο σε μια συνταγή πέστο», λέει ο Topol. Ή αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα ολοκαίνουργιο γύρισμα, παραλείψτε το βασιλικό και τα κουκουνάρια και φτιάξτε αυτό το λάχανο καστανιάς και καρυδιάς για να καλύψετε τα ζυμαρικά σας και να είστε απόλυτα σίγουροι ότι παίρνετε όλα τα χόρτα σας.

4 Συνδυάστε ένα Kale Smoothie

Αυτό έχει γίνει το πρωί μου και αποδεικνύεται ότι η Topol λατρεύει επίσης την ιδέα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie καλέ-μήλου αν έχετε μια γεύση για κάτι ξινό ή προσποιηθείτε ότι είστε παραλιακοί με αυτό το καλαμπόκι με ανανά και μπανάνα.

5 Crisp Up Μερικά Kale Chips

Εάν έχετε πάει κατά λάθος λίγο πολύ βαρύ ή ελαφρύ στο αλάτι με τα κατσαρό λάχανο στο παρελθόν, δεν είστε μόνοι. Αυτό είπε ότι η Topol έχει μια εξαιρετικά εύκολη και ανθεκτική λύση: ρίξτε τα σε ελαφριά σόγια ή ταμάρι αντι αυτου. Αν ψάχνετε για μια διαφορετική λήψη, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή καπνιστού καλέ τσιπ που θα αφήσει το στόμα σας ποτισμένο για περισσότερα.

Και το μυστικό για μια καλύτερη γεύση Kale Salad;

Αν σας αρέσουν οι σαλάτες, αλλά έχετε διαπιστώσει ότι το λάχανο μπορεί να είναι λίγο πολύ στεγνό, ο Topol προτείνει να φροντίσετε να κάνετε λίγη προετοιμασία πριν το σκάψετε. «Φροντίστε να κάνετε μασάζ στο ψιλοκομμένο λάχανο με λίγο ελαιόλαδο και τσίμπημα αλατιού πριν προσθέσετε άλλα λαχανικά ή κόκκους [προκειμένου] να μαλακώσουν τα φύλλα », λέει ο Topol.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 24 Συνταγές Easy Kale

Και αν ψάχνετε για ένα καταπληκτικό ντύσιμο, δεν θα πάρετε πολύ πιο νόστιμο (ή πιο εύκολο να το προετοιμάσετε!) Από αυτήν τη συνταγή για σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού.