Είτε οι καλοκαιρινές σας διασκεδαστικές προσπάθειες είναι συμβαίνει πάνω από το ζουμ , σε εξωτερικούς χώρους και κοινωνικά μακριά ή αποκλειστικά τα μέλη του νοικοκυριού σας (ποιος δεν λατρεύει μια επιπλέον αποκλειστική λίστα προσκλήσεων;), όλοι γνωρίζουμε ποιος είναι ο πραγματικός καλεσμένος της τιμής: το μπολ του guacamole.

Τούτου λεχθέντος, υπάρχει ένα μεγάλο χάσμα μεταξύ του πρασινωπού γκρι γκουάκ που κονιοποιήθηκε με πλαστικό χυμό ασβέστη σε σχήμα φρουτοσαλάτας και κρεμώδη, γκουακαμόλη φρέσκου κήπου, κατασκευασμένη σύμφωνα με τις σωστές αναλογίες και απόλυτα ώριμα αβοκάντο.

Εδώ, τα απλά βήματα που απαιτούνται για να δημιουργήσετε μια ανώτερη βουτιά, σύμφωνα με τους ειδικούς στο Αβοκάντο από το Μεξικό . Συνδέστε το με τσιπ τορτίλας , σπιτικά fajitas και απύθμενες μαργαρίτες .

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Καλά νέα: Τα αβοκάντο είναι ακόμη πιο υγιή από ό, τι πιστεύατε

Σχετικά Αντικείμενα

Επιλέξτε τα καλύτερα αβοκάντο και βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα

Αυτό είναι μη διαπραγματεύσιμο και ο βασικός παράγοντας για την παραγωγή γκουάκ ποιότητας . Εάν τα αβοκάντο σας δεν είναι αρκετά ώριμα, θα χάσετε τη γεύση και την υφή που απαιτούνται για να κάνετε υπέροχη βουτιά. Εάν είναι πολύ ώριμα, η γεύση μπορεί να κατακλύσει τα άλλα συστατικά της γκουακαμόλης σας. Προγραμματίστε μπροστά: εάν θα φάτε το αβοκάντο σας αμέσως, αναζητήστε φρούτα με σκούρο πράσινο δέρμα στην αγορά και δώστε σε κάθε μια συμπίεση. Θα πρέπει να υποχωρήσουν σε ήπια πίεση. Εάν ψωνίζετε μια ή δύο μέρες μπροστά, βρείτε αβοκάντο που υποχωρούν σε ήπια πίεση και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβιρίσετε.

Εάν το μπολ guac είναι έτοιμο, αλλά το αβοκάντο σας δεν είναι, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης τοποθετώντας το σε μια χάρτινη σακούλα με μπανάνα ή μήλο για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης. Βλέπω ο πλήρης οδηγός μας για την ωρίμανση των αβοκάντο γρήγορα - και την επιβράδυνση της ωρίμανσής τους - εδώ .

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Βάζουμε 3 Hacks για να ωριμάσουμε τα φρούτα πιο γρήγορα στη δοκιμή - Εδώ είναι αυτό που λειτούργησε

Χρησιμοποιήστε ένα Molcajete (Γουδί και γουδοχέρι)

Για μια πραγματικά αυθεντική εμφάνιση, υφή και γεύση, φτιάξτε το guacamole σας σε ένα Molcajete. Απλά τοποθετήστε τα μισά αβοκάντο στο κονίαμα και χρησιμοποιήστε το γουδοχέρι για να τα σπάσετε σε μικροσκοπικά κομμάτια και, στη συνέχεια, επεξεργαστείτε τα μέχρι να αρχίσει να γίνεται κρεμώδες το μείγμα.

Αβοκάντο Πρώτα, Veggies Last

Συνδυάστε το αβοκάντο σας στην επιθυμητή συνοχή πριν προσθέτοντας τα κομμένα σε κύβους συστατικά. Μόλις προστεθεί, ανακατέψτε ελαφρά. Αυτό θα βοηθήσει αυτούς τους κύβους κόκκινου κρεμμυδιού ή jalapeño να διατηρήσουν τους χυμούς τους ανέπαφους, δίνοντάς σας μια έκρηξη φρέσκιας γεύσης σε κάθε μπουκιά.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Πώς να κόψετε ένα αβοκάντο σαν επαγγελματίας

Ασφαλίστε το μπολ

Όταν τα δύο χέρια δεν είναι αρκετά, τοποθετήστε ένα υγρό πανί κάτω από το μπολ ανάμειξης για να το κρατήσετε στη θέση του. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να ανακατεύετε με το ένα χέρι και να προσθέτετε συστατικά με το άλλο. Αυτό το hack είναι δύο-για-ένα: όταν τελειώσει η ανάμιξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πανί για να σκουπίσετε την περιοχή γύρω από το μπολ ανάμειξης και να αφήσετε τον πάγκο πεντακάθαρο.

Φρέσκος χυμός ασβέστη, λαοί

Ακόμα και ένα μικρό ψεκασμό χυμού ασβέστη προσθέτει ένα zing στο γκουάκ σας. Το ασκορβικό οξύ στο χυμό ασβέστη επιβραδύνει επίσης το φυσικό αρωματισμό της γκουακαμόλης σας. Μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις ασβέστες σας τυλίγοντας τους σταθερά στον πάγκο αρκετές φορές πριν το πιέσετε. Και αν επιλέξετε ένα φρουτώδες μπουκάλι σε σχήμα φρούτου ως πηγή χυμού σας πάνω από φρέσκο ​​ασβέστη, δεν σας γνωρίζω και δεν με γνωρίζετε.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Δοκίμασα κάθε κόλπο για να αποτρέψω το γκουακαμόλη από να γίνει καφέ και αυτό ήταν πραγματικά αποτελεσματικό

Αλλαγή των συστατικών σας

Ξεκινήστε με τον πειραματισμό με τα βασικά συστατικά: αβοκάντο, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, κόλιαντρο, αλάτι, ασβέστη και jalapeno. Από εκεί, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Δοκιμάστε έναν φρουτώδη ανανά, μάνγκο ή πορτοκαλί γκουακαμόλη ή εμπνευστείτε παγκοσμίως με μεσογειακό γκουάμ με tabbouleh ή kimchi guacamole με στροβιλισμό gochujang crema. Γλυκατζής? Δοκιμάστε σπόρους ροδιού. Η προσθήκη μιας κουταλιάς γλυκού καλαμποκιού στην κορυφή μπορεί επίσης να προσθέσει νόστιμη γεύση.

Επιλέξτε το σωστό κρεμμύδι

Το καλύτερο κρεμμύδι για τη δουλειά εξαρτάται από το προφίλ γεύσης της γκουακαμόλης σας - και υπάρχει ένα ουράνιο τόξο δυνατοτήτων. Οι παραδοσιακές συνταγές guacamole απαιτούν γλυκά λευκά κρεμμύδια, αλλά τα κόκκινα κρεμμύδια θα δώσουν στο γκουάκ σας ένα ισχυρό, κρεμμύδι. Τα κίτρινα κρεμμύδια είναι πιο ήπια και σερβίρονται καλύτερα από πιο γλυκές, απλούστερες γκουακαμόλες.