Το καρπούζι είναι γλυκό, αναζωογονητικό και έχει νόστιμη γεύση σε όλα, από κοκτέιλ έως σούσι, γι 'αυτό και είναι τόσο καλοκαιρινό. Μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι το καρπούζι έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, δίνοντάς μας ακόμη περισσότερους λόγους να απολαύσουμε τα ζουμερά φρούτα.

Το καρπούζι είναι γεμάτο με ίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα

Υπάρχουν πολλά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του καρπουζιού. Τα καρπούζια είναι μια φοβερή επιλογή όταν πρόκειται για καλοκαιρινά φρούτα, επειδή οι ίνες προάγουν τον κορεσμό και την πεπτική κανονικότητα, ενώ οι ηλεκτρολύτες είναι πολύ ενυδατικοί, λέει. Μάγια Φέλερ , MS, RD, CDN. Τα καρπούζια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο - συνήθως σχετίζονται με ντομάτες - ένα φυτοχημικό γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Έχουν γίνει πολλές μελέτες συνδέοντας την κατανάλωση λυκοπενίου με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, λέει ο Feller. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη, η οποία έχει πολλές χρήσεις στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης της δομής των κυττάρων, των κυτταρικών μηνυμάτων, της απομάκρυνσης του λίπους και της χοληστερόλης από το αίμα και είναι μέρος του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, η οποία εμπλέκεται στη μνήμη, την κίνηση των μυών και ρύθμιση του καρδιακού παλμού.

Το καρπούζι μετράει προς τις καθημερινές σας ανάγκες σε νερό

Εάν έχετε πρόβλημα με το χτύπημα καθημερινή απαίτηση νερού , θα χαρείτε να μάθετε ότι υπάρχει κάτι τέτοιο τρώει το νερό σου. Ανάμεσα στα οφέλη για την υγεία του καρπουζιού είναι ότι αποτελείται από πάνω από 90 τοις εκατό νερό, επομένως πηγαίνει σίγουρα στις καθημερινές σας ανάγκες νερού και μειώνει την ποσότητα που πραγματικά χρειάζεστε να πίνετε, λέει. Keri Gans , MS, RDN, CDN. Από την άλλη πλευρά, επειδή το καλοκαιρινό φρούτο είναι τόσο υψηλό σε νερό, δεν είναι η καλύτερη επιλογή smoothie, αλλά υπάρχει ένα τέχνασμα για να αξιοποιήσει την υπέροχη γεύση του για ποτά. Ο Gans προτείνει την κατάψυξη καρπουζιού και τη χρήση του στα ποτά σας αντί για πάγο.

Ακόμα και ο φλοιός και οι σπόροι είναι καλοί για εσάς

Υπάρχουν καλοί λόγοι να φάει ολόκληρο το καρπούζι –Συμπεριλαμβανομένου του φλοιού και των σπόρων. Οι σπόροι έχουν φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και σίδηρο, ενώ ο φλοιός έχει βιταμίνες C και B6. Μαζί αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας του δέρματος, της υγείας της καρδιάς και της ανοσίας, λέει ο Gans.

Και τα δύο παρασκευάζουν σνακ με εύκολη προετοιμασία και χαμηλές θερμίδες. Οι σπόροι μπορούν να ψηθούν με ελαιόλαδο και αλάτι για ένα σνακ, ενώ ο φλοιός μπορεί να τουρσί όπως το αγγούρι ή να σοταριστεί σε ένα πιάτο ανακατεύοντας μαζί με άλλα λαχανικά, λέει ο Gans. Μπορείτε ακόμη και να χυμό το φλοιό! Μια ουγγιά σπόρων καρπουζιού (400 σπόροι) περιέχει περίπου 160 θερμίδες - ή το ισοδύναμο περίπου 15 πατατάκια. Όσο για το φλοιό του καρπουζιού, ένας κύβος μιας ίντσας έχει 1,8 θερμίδες.

Αλλά μην τρώτε πάρα πολύ καρπούζι

Δύο φλιτζάνια καρπούζι θεωρούνται μια μερίδα . Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, ενώ υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του καρπουζιού, έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καθαρούς υδατάνθρακες, οπότε είναι καλύτερο να τρώτε με μέτρο (όπως με τα περισσότερα τρόφιμα). Για να δώσει μια ιδέα για το πώς το καρπούζι συσσωρεύεται με άλλα καλοκαιρινά φρούτα, η Feller προσφέρει τα παρακάτω:

• 1 φλιτζάνι καρπούζι σε κύβους περιέχει 46 θερμίδες και 9,4 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι ολόκληρες φράουλες περιέχει 46 θερμίδες και 7 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι ροδάκινο σε φέτες περιέχει 60 θερμίδες και 13 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι κομμάτια ανανά περιέχει 82 θερμίδες και 16 γραμμάρια ζάχαρης

Νόστιμοι τρόποι για να φάτε καρπούζι

Τώρα που έχετε όλα τα οφέλη για την υγεία του καρπουζιού, πηγαίνετε στο κοπή και μαγείρεμα ! Ο Feller προτείνει ένα κρύα σούπα καρπουζιού συμπληρώνεται με ένα κουτάλι απλού γιαουρτιού, ενώ ο Gans χρησιμοποιεί καρπούζι στη σαλάτα της μαζί με δυόσμο, αγγούρια και φέτα. Αλλά αναμφισβήτητα η πιο μοναδική συνταγή καρπουζιού είναι αυτή για σούσι καρπούζι nigiri.

Σχετιζομαι με : 11 Νόστιμες συνταγές καρπουζιών