Πολύ περισσότερο από μια λεπτή επικάλυψη για πασπαλισμό πάνω από πλιγούρι βρώμης ή ένα πολύχρωμο μπολ acai, οι λιναρόσποροι έχουν αποδειχθεί ότι είναι μια ισχυρή τροφή, γεμάτη με οφέλη για την υγεία της καρδιάς και προστατευτικές ιδιότητες. Και ενώ μπορεί να φαίνονται σαν τόσο νεανικοί σπόροι, μην αφήσετε το μικρό του μέγεθος να σας ξεγελάσει: Ο λιναρόσπορος (επίσης γνωστός ως λιναρόσπορος) είναι γεμάτος με αξιόλογες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα. Μάλιστα, το ποσοστό του απαραίτητου ωμέγα-3 λιπαρού οξέος άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) που βρίσκεται στους λιναρόσπορους είναι το υψηλότερη από οποιαδήποτε φυτική πηγή , καθιστώντας αυτό το σούπερ σταρ superfood —παρά το μικρό του μέγεθος.

«Ο λιναρόσπορος είναι υψηλή σε φυτικές ίνες , που σας βοηθά να χορτάσετε, να σας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και βοηθά στην πέψη και την υγεία της καρδιάς», λέει Αγορά φρέσκου θυμαριού ειδικός σε θέματα υγείας και τρόπου ζωής, Meghan Sedivy, RD, LN. «Περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα οποία έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία που περιλαμβάνουν την υγεία του εγκεφάλου και την υγεία της καρδιάς. που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης και της φλεγμονής. και που βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων καλής χοληστερόλης ».

Αν και οι λιναρόσποροι έχουν πρόσφατα αποκτήσει επίσημη κατάσταση υπερτροφής, έρευνα δείχνει ότι είναι ένας από τους παλαιότερες καλλιεργούμενες καλλιέργειες , που αναπτύχθηκε από την αρχή του πολιτισμού. Οι λιναρόσποροι προέρχονται από το φυτό λιναριού, Linus usatus , και ήταν χρησιμοποιείται κυρίως να παράγει ίνες για ρούχα και λευκά είδη από το 3000 π.Χ.

Έχοντας παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε δημητριακά πρωινού και ψωμιά, έρευνα δείχνει ότι ένας σημαντικός αριθμός προϊόντων λιναριού έχει αναπτυχθεί για την αγορά υγιεινών τροφών τα τελευταία 10 χρόνια—κάτι που μπορεί να εξηγήσει την αύξηση της δημοτικότητας του λιναρόσπορου. Γνωστός ως ένας πολύ ευπροσάρμοστος σούπερ σπόρος, μπορείτε να τον πασπαλίσετε σχεδόν σε οτιδήποτε για να αποκομίσετε τα εκπληκτικά διατροφικά του οφέλη: γιαούρτι, σαλάτα, smoothies, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά — η λίστα είναι ατελείωτη!

Ακολουθούν πέντε ευεργετικοί λόγοι για να προσθέσετε λιναρόσπορους στη λίστα παντοπωλείων σας το συντομότερο δυνατόν και επιπλέον συμβουλές για το πώς να τους προσθέσετε στη διατροφή σας και να αποκομίσετε όλες τις υγιεινές ανταμοιβές τους.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 10 από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα που δεν θα σπάσουν τα χρήματα

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Είναι φανταστικά για την πέψη

Για όσους υποφέρουν από παρατυπίες, αυτά τα μικροσκοπικά πετράδια μπορεί να είναι το κλειδί για την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. «Οι λιναρόσποροι περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών που μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της πεπτικής υγείας», εξηγεί περαιτέρω η Sedivy. Οι λιναρόσποροι είναι ένα εξαιρετική πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων φυτικών ινών. Αδιάλυτες φυτικές ίνες προάγει την κίνηση του υλικού μέσω του πεπτικού σας συστήματος και αυξάνει τον όγκο των κοπράνων. «Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες συμβάλλει στην αύξηση του μεγέθους και του βάρους των κοπράνων και στη μαλάκυνσή τους, συμβάλλοντας στην προώθηση και διατήρηση της κανονικότητας και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας».

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 5 χρήσιμες στάσεις γιόγκα για πιο ευτυχισμένο έντερο και πέψη

δύο Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης

Σύμφωνα με Πεδεμόντιο Υγειονομική περίθαλψη , η πρωτεΐνη είναι ένα «σημαντικό δομικό στοιχείο των οστών, των μυών, του χόνδρου και του δέρματος». (Στην πραγματικότητα, γνωρίζατε ότι τα μαλλιά και τα νύχια σας είναι κυρίως πρωτεΐνες;) Οι λιναρόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας, φυτικής πρωτεΐνης. Ένα κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορος περιέχει σχεδόν 2 γραμμάρια πρωτεΐνη , έτσι οι λιναρόσποροι είναι μια βιώσιμη επιλογή με πρωτεΐνες για όσους αναζητούν εναλλακτικές λύσεις αντί των πηγών ζωικής πρωτεΐνης. Η προσθήκη λιναρόσπορου σε σαλάτα ή smoothie μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης.

3 Περιέχουν υγιεινά για την καρδιά, πολυακόρεστα λιπαρά

Σπουδές προτείνουν ότι το καλά για εσάς λίπη που βρίσκονται στον λιναρόσπορο (γνωστός και ως τα παντοδύναμα ωμέγα-3), μπορεί να ωφελήσει όσους πάσχουν από καρδιακές παθήσεις. «Οι λιναρόσποροι έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς: δυνητικά μειώνουν τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και τη φλεγμονή στο σώμα, ενώ συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων καλής χοληστερόλης», λέει ο Sedivy.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Αποφύγετε αυτές τις τροφές για μια πιο υγιή καρδιά, σύμφωνα με τους ειδικούς

4 Μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου

Εκτός από τα σημαντικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο λιναρόσπορος έχει απεικονίζεται για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών όγκων. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι το λινάρι είναι πλούσιο σε λιγνάνες (μια ομάδα βιοδραστικών ενώσεων που είναι γεμάτες αντιοξειδωτικές ιδιότητες) που μπορεί να προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο επιβράδυνση της ανάπτυξης των υπαρχόντων όγκων . Ενας ανθρώπινη κλινική μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση ενός μάφιν που περιέχει 25 γραμμάρια λιναρόσπορου για 40 ημέρες απέδειξε τη δυνατότητα μείωσης της ανάπτυξης όγκου σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που είχαν πρόσφατα διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού.

5 Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος

Όχι μόνο ο λιναρόσπορος είναι γεμάτος με εσωτερικά θρεπτικά οφέλη όταν τρώγεται τακτικά, αλλά περιέχει επίσης τεράστια οφέλη ομορφιάς όταν εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα. Επειδή οι λιναρόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3, μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της φλεγμονής στο δέρμα. Οι ίνες λιναριού έχουν επίσης εμφανίστηκε να έχει μια προαγωγή επουλωτικής δράσης στο δέρμα. Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που χρησιμοποιούσαν καθημερινά λάδι λιναρόσπορου οδήγησαν σε βελτιωμένη ελαστικότητα του δέρματος, αυξημένη ενυδάτωση και πιο λαμπερή επιδερμίδα.

Πώς να ενσωματώσετε περισσότερους λιναρόσπορους στη διατροφή σας

«Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να συμπεριλάβω λιναρόσπορους είναι να τους προσθέσω στα αγαπημένα σου κουρκούτια πρωινού, όπως ψωμιά, τηγανίτες ή βάφλες», προτείνει η Sedivy. «Είναι ουσιαστικά άγευστα και όταν αλέθονται δεν αλλάζουν την υφή του ζυμαριού σας. Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στο γεύμα σας χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση ή τη γεύση». Και πάλι, μπορείτε να τα ρίξετε πάνω από σαλάτες και λαχανικά, πλιγούρι βρώμης και smoothies, να τα προσθέσετε σε πέστο, χούμους και σάλτσες. Γίνετε δημιουργικοί—γιατί οι επιλογές είναι πραγματικά ατελείωτες.

πώς να ξεβιδώσετε μια κολλημένη λάμπα

Να τα αλέσεις ή να τα αφήσεις ολόκληρα;

Και όσο για τη μεγάλη συζήτηση - να αλέσετε ή να μην αλέσετε τους λιναρόσπορους σας - η Sedivy συνιστά να τους αλέσετε για να αξιοποιήσετε στο έπακρο. «Οι ολόκληροι λιναρόσποροι δεν είναι τόσο εύπεπτοι και μπορούν να περάσουν από το πεπτικό σύστημα χωρίς να αφομοιωθούν και να χάνουν όλα τα θρεπτικά οφέλη», λέει. «Είναι καλύτερα να αλέθετε τους λιναρόσπορους σας, καθώς [θα είναι] ευκολότεροι στην πέψη, και επομένως είναι πιο πιθανό να αποκομίσετε όλα τα οφέλη για την υγεία».

Ακολουθούν μερικές ακόμη από τις αγαπημένες μας συνταγές ενισχυμένες με λιναρόσπορο για να δοκιμάσετε.

Σχετικά Αντικείμενα

Ψητά σπαράγγια με λιναρόσπορο-Crumble καρυδιάς

Αυτή η επικάλυψη με κουρκούμη είναι γεμάτη με ωμέγα-3 από τους λιναρόσπορους και τα καρύδια. Προσθέστε το και σε κάτι παραπάνω από απλά σπαράγγια. Χρησιμοποιήστε το πάνω από άλλα ψητά ή ωμά λαχανικά ή ανακατέψτε σε μια σαλάτα για μια υγιεινή τραγανή γεύση.

Smoothie φράουλα-λιναριού

Πέντε βασικά συστατικά —και ένα γρήγορο χτύπημα στο μπλέντερ— και θα πιείτε ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά smoothie γεμάτο μούρα, λιναρόσπορο και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Πέστο Superfood

Ο ηλίανθος, η κάνναβη και το λινάρι συνδυάζονται σε μια συμφωνία γεύσεων που κυμαίνονται από καρύδι σε πικάντικο και βουτυρένιο. Όχι μόνο η σειρά των σπόρων αναμειγνύεται με τη γεύση του αγαπημένου πέστο, αλλά είναι επίσης πιο προσιτά από τα ακριβά κουκουνάρια.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι 30 πιο υγιεινές τροφές που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα

• Του Τζέιμι Χάρισον