Αντί να τρέχετε στο κατάστημα για να αγοράσετε ένα ακριβό και ογκώδες ταψί που θα χρησιμοποιήσετε μόνο μία φορά το χρόνο, σας συνιστούμε να επιλέξετε αυτές τις μεθόδους μαγειρέματος γαλοπούλας χρησιμοποιώντας σκεύη που πιθανότατα έχετε ήδη στο σπίτι. Αυτά τα απλές, αγχωτικές γαλοπούλες, που μειώνουν το άγχος θα σας εγγυηθεί ότι θα εξυπηρετήσετε ένα άψογη ζουμερή, χρυσή γαλοπούλα κάθε φορά.
Ψήστε την Τουρκία σας σε ένα Bundt Pan
Δημιουργήστε το τέλειο κάθετο ψητό γαλοπούλας χρησιμοποιώντας ένα παντ που θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και τραγανό δέρμα σε όλο το πουλί σας. Γεμίστε την κοιλότητα του τηγανιού με τα αγαπημένα σας λαχανικά (καρότα, πατάτες, κρεμμύδια και τεύτλα είναι όλες εξαιρετικές επιλογές) και σεζόν γενναιόδωρα. Στη συνέχεια, καλύψτε το κεντρικό άνοιγμα του ταψιού σας με αλουμινόχαρτο για να αποτρέψετε την ακατάστατη στάλαξη από το φούρνο σας. Τοποθετήστε ολόκληρη τη γαλοπούλα σας, με την πτέρυγα προς τα πάνω, πάνω από το κέντρο της κατσαρόλας, καλύψτε το δέρμα της γαλοπούλας με λάδι, και αρωματίστε την εποχή σας. Καθώς η γαλοπούλα σας μαγειρεύει, το τετηγμένο λίπος και οι χυμοί θα αρωματίσουν το κρεβάτι σας με λαχανικά, με αποτέλεσμα μια αλάνθαστη, γευστική βάση σάλτσας.
δώρα για 50χρονη γυναίκα που έχει τα πάντα
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 15 Genius οικοδέσποινα κόλπα για να γίνει αυτή η ευκολότερη ημέρα των ευχαριστιών ποτέ
Ψήστε τη Τουρκία σας
Κρατήστε τον περιορισμένο χώρο στο φούρνο σας για το εξίσου σημαντικά πιάτα που πρέπει να διατηρούνται ζεστά μέχρι το δείπνο. Με αυτήν τη μέθοδο, θα μαγειρέψετε την γαλοπούλα σας στη σχάρα για ένα καπνιστό, καπνισμένο πουλί. Σε μια σχάρα με κάρβουνα, τοποθετήστε μια λεκάνη μιας χρήσης με 3 φλιτζάνια νερό στο κέντρο για να αποτρέψετε τις εκρήξεις από στάγδην γαλοπούλας και να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία ψησίματος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε αναμμένες μπρικέτες άνθρακα στις πλευρές του ταψιού και επάνω με άνθρακα χωρίς φωτισμό για να εξασφαλίσετε βραδύτερο ρυθμό καύσης. Για τέλεια τραγανό δέρμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και τρίψτε στο δέρμα της γαλοπούλας σας πριν το ψήσιμο.
Χρησιμοποιήστε ένα χυτοσίδηρο Skillet
Διανείμετε ομοιόμορφα ένα στρώμα αποφλοιωμένων και τεμαχισμένων καρυκευμένων στρογγυλών πατατών russet στην κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Τοποθετήστε την γαλοπούλα σας στην κορυφή, γεμίστε με αρωματικά και καλύψτε το εσωτερικό και το εξωτερικό του δέρματος με ένα μείγμα βοτάνων-βουτύρου. Ψήστε μέχρι το χρυσό και το εσωτερική θερμοκρασία από το παχύτερο μέρος του πουλιού φτάνει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ. Εάν χρειαστεί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε την υπερβολική αμαύρωση κατά το ψήσιμο.
Χρησιμοποιήστε ένα φύλλο ψησίματος και αποικοδομήστε το πουλί σας
Δοκιμάστε τη φημισμένη μέθοδο παραγωγής γαλοπούλας και αποικοδομήστε την γαλοπούλα σας για πιο γρήγορο μαγείρεμα και αβίαστη γλυπτική . Κατ 'αρχάς, ζητήστε από τον κρεοπωλείο να αποδώσει το πουλί σας νωρίτερα στο κατάστημα. Στη συνέχεια, θα προετοιμάσετε την γαλοπούλα: αποσυνδέστε τα τέταρτα των ποδιών, τραβήξτε τους μηρούς και αφαιρέστε τη ραχοκοκαλιά. Τοποθετήστε το στήθος της γαλοπούλας, το δέρμα προς τα κάτω, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο φούρνο και ψητό για 30 λεπτά για να ξεκινήσετε να μαυρίζετε το δέρμα. Εν τω μεταξύ, ξαπλώστε ένα κρεβάτι από εποχιακά λαχανικά με δύο φλιτζάνια νερό σε ένα ανθεκτικό, στρογγυλό φύλλο ψησίματος και καλύψτε με μια θήκη από φούρνο. Τοποθετήστε το καστανό στήθος και τα πόδια σας πάνω από το ράφι και ψητό μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Δεν χρειάζεται να επενδύσετε σε ένα ακριβό ταψί: ένα απλό ράφι θα δημιουργήσει την απαραίτητη κυκλοφορία ροής αέρα που απαιτείται για να ψηθεί η γαλοπούλα σας από όλες τις πλευρές.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Μενού δείπνου ημέρας των ευχαριστιών
Δημιουργήστε ένα DIY Foil Rack μίας χρήσης
Το κλειδί για μια ομοιόμορφα μαγειρεμένη γαλοπούλα είναι η δημιουργία διαχωρισμού από την επιφάνεια μαγειρέματος για να αφήσει τη θερμότητα του φούρνου να κυκλοφορεί παρακάτω. Αλλά αν δεν έχετε στη διάθεσή σας ένα ράφι για φούρνο, μην ανησυχείτε: μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε το δικό σας ράφι χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο. Ξύστε ένα μακρύ κομμάτι αλουμινόχαρτου σε ένα παχύ σχοινί και γλυπτείτε σε μια σπείρα ή ένα σχήμα οκτώ, αρκετά ψηλό για να σηκώσετε το πουλί μακριά από την επιφάνεια μαγειρέματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το αυτοσχέδιο ράφι σε οποιοδήποτε σκεύος με σκελετό (όπως ένα τηγάνι ή ένα φύλλο ψησίματος).
