Η φλεγμονή είναι ένα καυτό θέμα αυτές τις μέρες, ειδικά σε σχέση με τη διατροφή μας. Γνωρίζουμε ότι φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα - όπως τα μούρα, το ελαιόλαδο, ο σολομός και τα φυλλώδη χόρτα - μπορούν να βοηθήσουν το σώμα μας να αποτρέψει τη χρόνια φλεγμονή (γνωστός και αυτό που συμβαίνει όταν η απόκριση του σώματός μας διαρκεί και μας αφήνει σε μια σταθερή κατάσταση προειδοποίησης). Και δεν είναι μυστικό αυτό Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία μας : έχει συνδεθεί με πολλές ασθένειες, όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, κατάθλιψη, αρθρίτιδα και Αλτσχάιμερ.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 7 αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για φαγητό κάθε μέρα
Υπάρχουν μια σειρά τροφών που μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή και ένα συστατικό κοντά στην κορυφή αυτής της λίστας είναι η ζάχαρη. Υπερβολική ζάχαρη στη διατροφή μπορεί σίγουρα να οδηγήσει σε χρόνια, χαμηλού βαθμού φλεγμονή, η οποία μπορεί να προκαλέσει χρόνια ασθένεια, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Samantha Bartholomew, MS, RDN.
τι χρώμα concealer καλύπτει τους μαύρους κύκλους
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους η ζάχαρη προκαλεί φλεγμονή στο σώμα, λέει ο Bartholomew. Εδώ είναι οι τέσσερις κορυφαίες καταστροφικές απαντήσεις:
- Όταν η πρωτεΐνη ή το λίπος συνδυάζονται με το σάκχαρο στο αίμα μας, οδηγεί σε επιβλαβείς ενώσεις που ονομάζονται Advanced Glycation End Products (AGEs). Πάρα πολλά από αυτά οδηγούν σε φλεγμονή.
- Τα έντερα μας γίνονται πιο διαπερατά, γεγονός που επιτρέπει στα βακτήρια και άλλα φλεγμονώδη σωματίδια στο αίμα μας πιο εύκολα.
- Η ζάχαρη και άλλες φλεγμονώδεις τροφές προκαλούν την αύξηση της κακής χοληστερόλης (LDL), γεγονός που οδηγεί σε περισσότερη C-αντιδρώσα πρωτεΐνη Αυτό έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί φλεγμονή.
- Η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, γεγονός που οδηγεί σε υπερβολικό σωματικό λίπος, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη. Το αποτέλεσμα? Το μαντέψατε: φλεγμονή.
Ναι, οι RD και οι MD δείχνουν ότι βοηθάμε στην επίλυση του φαύλου κύκλου της φλεγμονής μειώνοντας τα γλυκά. Αλλά πιο εύκολο να το πούμε παρά να το κάνουμε: τελικά είμαστε ανθρώπινα όντα με γευστικά. Και το πιο σημαντικό, η ζάχαρη δεν βρίσκεται μόνο σε γλυκές λιχουδιές όπως επιδόρπια, σόδα και καραμέλα: αλλά γλιστρά σε ατελείωτα τρόφιμα. Πολλές σάλτσες, σάλτσες, λειτουργικά ποτά, γιαούρτι, ακόμη και φαινομενικά υγιεινά σνακ μπαρ ή δημητριακά είναι γεμάτα με αυτό.
είναι ασφαλής η δωρεά μέσω facebook
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Αυτά τα υγιεινά τρόφιμα έχουν πολύ περισσότερη ζάχαρη από ό, τι νομίζετε
Πώς μπορούμε λοιπόν να το αποφύγουμε; Σύμφωνα με τον Bartholomew, το κλειδί είναι να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας για την καθημερινή πρόσληψη ζάχαρης (ειδικά όταν πρόκειται για τρόφιμα που δεν την χρειάζονται πραγματικά), να την περιορίσετε και βρείτε κατάλληλες αντικαταστάσεις . Ξεκινήστε διαβάζοντας την ετικέτα ενός φαγητού ή ενός συστατικού, λέει. Το FDA έχει εφαρμόσει μια νέα ετικέτα Nutrition Facts που περιλαμβάνει τώρα ένα ξεχωριστό στοιχείο γραμμής για πρόσθετα σάκχαρα. Σύμφωνα με την Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς (2015-2020) , πρέπει να διατηρήσουμε την πρόσληψη σακχάρων σε λιγότερο από το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων μας ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Όσον αφορά τη μείωση, η Bartholomew συνιστά την ανταλλαγή ζάχαρης για μια φυσική αντικατάσταση (είμαστε μερικοί Στραβοτιμονιά ). Τα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να αποφευχθούν πιο εύκολα όταν είστε οπλισμένοι με τα σωστά εργαλεία. Με αυτόν τον τρόπο, όταν το γλυκό δόντι σας χτυπήσει, θα οπλιστείτε με ένα συστατικό που δεν θα αφήσει την παλέτα σας να αισθάνεται στερημένη.
