Υπάρχουν κάποια συστατικά εμείς ξέρω πρέπει να τρώμε όσο πιο συχνά γίνεται: φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ολικής αλέσεως , ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ , όσπρια και όλα τα άλλα θρεπτικά φυτικά τρόφιμα που έχουμε συμπεριλάβει σε αυτήν τη συλλογή των πιο υγιεινών τροφίμων που τρώμε κάθε μέρα. Πράγματι, στις Πραγματικό απλό , εμείς όλοι σχετικά με το θετικό όσον αφορά την ευεξία - μάλλον θα ακούσουμε (και θα μοιραστούμε) όλους τους υπέροχους τρόπους που μπορούμε να φάμε περισσότερο για καλύτερη υγεία. Θα παραμείνουμε για πάντα στο στρατόπεδο μετριοπάθειας.

Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να προσπαθήσουμε να αποφύγουμε για λόγους υγείας; Σύμφωνα με ένα κατάλογο εγγεγραμμένων διαιτολόγων (RDs), φυσικά υπάρχουν.

Εδώ είναι οι 15 ειδικοί σε θέματα διατροφής που λένε ότι αποφεύγουν όποτε είναι δυνατόν και προτείνουν να κάνουμε το ίδιο. Εάν μερικά από αυτά βρίσκονται στο ψυγείο σας αυτήν τη στιγμή, μην ανησυχείτε. Η ισορροπία είναι τα πάντα - απλώς προσπαθήστε να μην τα τρώτε καθημερινά.

πώς να γίνετε καλύτερος αναγνώστης και στοχαστής

Σχετικά Αντικείμενα

1 The Impossible Burger - και οποιοδήποτε άλλο αντικαταστάτη γεύματος υψηλής επεξεργασίας

«Το φαγητό που πρέπει να αποφύγεις είναι οτιδήποτε δεν μπορείς να φανταστείς να μεγαλώσεις και που η προ-προ-γιαγιά σου δεν θα αναγνώριζε», λέει Natalie Forester, RDN . 'Αν υπάρχει συσκευασμένο προϊόν που θέλετε να καταναλώσετε, ελέγξτε πρώτα τα συστατικά και ρωτήστε τον εαυτό σας, μπορώ να φανταστώ αυτό το συστατικό να μεγαλώνει; Στη συνέχεια, ρωτήστε το πνεύμα της πάντα-σοφίας της μεγάλης γιαγιάς σας αν ξέρει τι είναι κάθε συστατικό και προχωρήστε από εκεί ».

Για παράδειγμα, ο Forester επισημαίνει το Impossible Burger. «Θα περάσει το τεστ; Όχι, όχι. ' Τα αδύνατα συστατικά Burger, μαζί με άλλα φυτικά «burger», είναι συχνά πολύ επεξεργασμένα και προάγουν τη φλεγμονή εντός των κυττάρων και των ιστών του ανθρώπινου σώματος που μπορούν να οδηγήσουν σε ασθένειες και δυσλειτουργίες. Στην πραγματικότητα, ας προχωρήσουμε και προσθέστε τον αντικαταστάτη γεύματος, Soylent, σε αυτήν τη λίστα. Πρέπει να δουλεύουμε με το σώμα και να ξεγελάμε το σώμα, έτσι δεν είναι; » Καλή δήλωση.

δύο Συσκευασμένα μπισκότα, πίτες, αρτοσκευάσματα και μπισκότα

Μπορεί να είναι βολικό και νόστιμο, αλλά να τηρείτε τη σπιτική ποικιλία. Γιατί; Σύμφωνα με Mia Syn, MS, RDN, είναι πιθανό αυτές οι λιχουδιές να περιέχουν λιπαρά trans. «Προστίθενται για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή των προϊόντων με οικονομικά αποδοτικό τρόπο από τους κατασκευαστές», εξηγεί. «Δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης τρανς λιπαρών διότι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πολλών χρόνιων παθήσεων όπως καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.» Γι 'αυτό είναι τεχνικά απαγορεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε πολλές άλλες χώρες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ακόμη και αν ένα πακέτο αναφέρει 0 γραμμάρια τρανς λιπαρών, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Στις ΗΠΑ, εάν ένα φαγητό έχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια τρανς λίπους σε μια μερίδα, η ετικέτα τροφίμων μπορεί να διαβάσει 0 γραμμάρια τρανς λίπους. Επομένως, είναι σημαντικό να αναγνωρίσετε και να αποφύγετε τα τρόφιμα που μπορεί να τα περιέχουν ανεξάρτητα.

3 Λευκό ψωμί και άλλοι εκλεπτυσμένοι κόκκοι

Ο κόκκος αποτελείται από τρία μέρη: το πίτουρο, το μικρόβιο και το ενδόσπερμο. Το πίτουρο είναι όπου βρίσκεται η ίνα. Το μικρόβιο είναι όπου βρίσκονται τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Το ενδοσπέρμιο είναι το αμυλούχο μέρος του κόκκου όπου βρίσκετε τους περισσότερους από τους υδατάνθρακες. Όταν ένας κόκκος υποβάλλεται σε επεξεργασία ή εξευγενίζεται, αφαιρεί τόσο το πίτουρο όσο και το μικρόβιο, αφήνοντας μόνο το ενδοσπερμά. Αυτό σημαίνει ότι χάσατε σχεδόν όλες τις ίνες και τα θρεπτικά συστατικά σας, διατηρώντας απλώς τους υδατάνθρακες και τις θερμίδες. Ως εκ τούτου, τα εκλεπτυσμένα είδη με άμυλο όπως το άσπρο ψωμί, το άσπρο ρύζι, τα κράκερ και τα κουλούρια έχουν μικρή θρεπτική αξία και καμία ίνα για να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, εξηγεί. Rebekah Blakely, RDN . Εναλλακτικά, η Blakely συνιστά την επιλογή ψωμιών ολικής αλέσεως ή βλαστημένων κόκκων, κουλούρια, κράκερ, καστανό ρύζι ή quinoa.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Αυτός είναι ο πιο υγιεινός τύπος ψωμιού, σύμφωνα με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο

4 Σόδα

Αυτά τα γλυκά ποτά θα προσθέσουν ένα παρτίδα ζάχαρης και θερμίδων στην καθημερινή σας πρόσληψη και δεν έχουν θρεπτική αξία. «Είναι εύκολο να προσθέσετε μερικές εκατοντάδες θερμίδες από τη ζάχαρη έχοντας μία έως δύο σόδες την ημέρα», λέει Mascha Davis, MPH, RDN . Ο Blakely συμφωνεί, επικαλούμενος πρόσφατη μελέτη της JAMA αποδεικνύοντας ότι η κατανάλωση αναψυκτικών με γλυκόζη και τεχνητά γλυκαντικά συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας. «Η σόδα έχει πολλά μειονεκτήματα και μηδενικές ιδιότητες εξαργύρωσης», λέει. Μερικά από τα επιβλαβή συστατικά περιλαμβάνουν το χρώμα της καραμέλας (συνδέεται με τον καρκίνο), το φωσφορικό οξύ (η τακτική έκθεση είναι κακό για τα δόντια σας) και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (που συνδέεται με την παχυσαρκία), μεταξύ άλλων. «Οι ζαχαρούχες εκδόσεις ενέχουν όλους τους κινδύνους για την υγεία από την κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης, ενώ οι εκδόσεις διατροφής περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά (σουκραλόζη, ασπαρτάμη) που συνδέονται με πολλά προβλήματα υγείας», προσθέτει ο Blakely.

Αντ 'αυτού, τόσο ο Davis όσο και ο Blakely προτείνουν την επιλογή νερού όποτε είναι δυνατόν. Εάν λαχταράτε κάτι πιο γευστικό, δοκιμάστε τσάι ή ανθρακούχο νερό με γεύση φυσικά φρούτα, όπως το La Croix.

5 Καβουρδισμένα κρέατα

Όταν τα κρέατα –συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, του χοιρινού κρέατος, των ψαριών και των πουλερικών– μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες ή / και εκτίθενται στον καπνό, λαμβάνετε αύξηση στον σχηματισμό καρκινογόνων χημικών. «Αυτές οι χημικές ουσίες ονομάζονται ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH). Έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου τόσο σε μελέτες σε ζώα όσο και σε επιδημιολογικές μελέτες σε ανθρώπους », εξηγεί ο Blakely. Όταν μαγειρεύετε σε υψηλότερες θερμοκρασίες, αποφύγετε τους παρατεταμένους χρόνους μαγειρέματος (αποφύγετε τα «καλοψημένα» κρέατα) και την έκθεση σε ανοιχτές φλόγες και αφαιρέστε τις καμένες μερίδες πριν φάτε.

6 Αρωματικά πακέτα βρώμης

Συγκρίνατε ποτέ την περιεκτικότητα σε ζάχαρη μιας αρωματισμένης συσκευασίας βρώμης με την απλή βρώμη; «Η απλή βρώμη θα έχει 0 έως 1 γραμμάριο ζάχαρης, ενώ μια αρωματισμένη συσκευασία θα έχει συχνά 11 έως 14 γραμμάρια ζάχαρης», επισημαίνει ο Blakely. Δεδομένου ότι τα περισσότερα από αυτά περιέχουν πολύ λίγα (αν υπάρχουν) πραγματικά φρούτα, η πλειονότητα αυτής της ζάχαρης προστίθεται ζάχαρη. «Συνιστάται να μένουμε κάτω από 25 γραμμάρια ανά ημέρα πρόσθετων σακχάρων. Αυτό σημαίνει ότι είχατε ήδη τη μισή ζάχαρη για μια μέρα με ένα πακέτο βρώμης 150 θερμίδων! ' Επιπλέον, η στιγμιαία βρώμη έχει υψηλότερο δείκτη γλυκαιμίας από την κανονική βρώμη (66 έναντι 55), πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας θα τα σπάσει γρηγορότερα και το σάκχαρο στο αίμα σας θα αυξηθεί όλο και πιο γρήγορα.

Ξεκινάτε πάντα απλή βρώμη. Στη συνέχεια, για επιπλέον γεύση, γεμίστε τα με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και μπαχαρικά (όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ ή εκχύλισμα βανίλιας). «Μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε κανονική βρώμη στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα έως δύο λεπτά, αν χρειαστεί - και εάν θέλετε πραγματικά να κολλήσετε με τα πακέτα στιγμιαίου βρώμης, επιλέξτε την αρχική άρωμα γεύσης», λέει.

7 Παγωτό χωρίς λιπαρά

«Ξέρω ότι οι άνθρωποι λατρεύουν να τρώνε μια πίντα« παγωτό »που έχει μόνο 280 θερμίδες σε αυτό, αλλά δεν είναι για μένα», λέει Frances Largeman-Roth, RDN, συγγραφέας του Φαγητό στο χρώμα . «Αυτά τα παγωτά διατροφής περιέχουν μερικά από τα συστατικά που κάνει το πραγματικό παγωτό (γάλα, κρέμα και ζάχαρη), αλλά στη συνέχεια προσθέτουν μια τρομακτική ποσότητα γλυκαντικών και ούλων χωρίς θερμίδες». Αντ 'αυτού, ο Largeman-Roth συνιστά να πάρετε ένα πραγματικό παγωτό με λιπαρά. «Ναι, το είπα. Επειδή εδώ είναι το πράγμα: Θέλετε να μείνετε στο μέγεθος μερίδας μισού φλιτζανιού, αλλά όταν είναι η πραγματική συμφωνία, αυτό είναι εξαιρετικά ικανοποιητικό. Σερβίρω το δικό μου σε ένα μικρό vintage ποτήρι, το οποίο φαίνεται πραγματικά γεμάτο με αυτό το μισό φλιτζάνι. Και το τρώω αργά και απολαμβάνω κάθε πλούσια κουταλιά.

8 Μειωμένο λιπαρό φυστικοβούτυρο

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι κάνουν μια πιο υγιεινή επιλογή, μειώνοντας το λιπαρό φυστικοβούτυρο, αλλά σύμφωνα με τον Blakely, η πλήρης έκδοση λιπαρών είναι στην πραγματικότητα πιο υγιεινή . «Ναι, το φυστικοβούτυρο έχει περίπου 70 τοις εκατό λίπος, αλλά είναι κυρίως μονοακόρεστο λίπος που είναι υγιές στην καρδιά και έχετε μια καλή πηγή λιποδιαλυτής βιταμίνης Ε, ένα αντιοξειδωτικό σημαντικό για τα μάτια, την καρδιά και την ανοσοποιητική υγεία», λέει. Επιπλέον, όταν οι κατασκευαστές αφαιρούν το λίπος από το φυστικοβούτυρο, συνήθως προσθέτουν περισσότερο αλάτι ή / και ζάχαρη για να το κάνουν να έχει καλύτερη γεύση. Πρόκειται για προσθήκες που δεν έχουν θρεπτική αξία.

9 Gummy καραμέλα

«Πίστεψέ με, τα gummies ήταν η φιλοσοφία μου όταν ήμουν συντάκτης περιοδικών με άγχος», λέει ο Largeman-Roth. «Τους λαχτάρα επίσης κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων κυήσεων. Αλλά συνειδητοποίησα ότι έπαιρνα πολύ ζάχαρη, και στις περισσότερες περιπτώσεις, τεχνητά χρώματα και γεύσεις. Έτσι τα εγκατέλειψα. '

πόσα φιλοδωρήματα για μανικιούρ και πεντικιούρ

Αντ 'αυτού, δοκιμάστε κατεψυγμένα σταφύλια. 'Εάν χρειάζεστε κάτι γλυκό για να το χτυπήσετε κατά τη διάρκεια αυτής της παμπ Netflix, μια δέσμη παγωμένων σταφυλιών είναι ακριβώς αυτό που διέταξε ο διατροφολόγος.' Είναι ικανοποιητικά, νόστιμα και προσφέρουν φυσική γλυκύτητα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Τα κατεψυγμένα σταφύλια είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν: Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων. Παγώστε για δύο ώρες και απολαύστε. (P.S. Κάνουν επίσης φανταστικά παγάκια).

10 Ράντσο ντύσιμο

«Αποφύγετε τις κρεμώδεις σάλτσες, όπως τις σάλτσες στο ράντσο ή τις βουτιές με βάση τη μαγιονέζα», συνιστά ο Davis. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μπορούν να προσθέσουν πολλές θερμίδες σε ένα κατά τα άλλα υγιεινό γεύμα. Επιλέξτε ελαιόλαδο με λίγο ξύδι για μια ελαφρύτερη, πιο υγιεινή επιλογή.

τι να κάνετε με το κέικ που περίσσεψε

έντεκα Προκατασκευασμένο μείγμα ιχνών

Σύμφωνα με Maggie Michalczyk, RDN , οι προκατασκευασμένοι σάκοι μείγματος ιχνών συχνά περιέχουν πρόσθετα έλαια, δυνητικά ακόμη και μερικώς υδρογονωμένα έλαια. «Αντ 'αυτού, μου αρέσει να φτιάχνω τα δικά μου, συνδυάζοντας καρύδια, μαύρες σοκολάτες, σπόρους κολοκύθας και ποπ κορν με αέρα για ένα γλυκό και αλμυρό μείγμα. Καρύδια περιέχουν ένα ευεργετικό μείγμα φυτικών πρωτεϊνών και καλών λιπών, συμπεριλαμβανομένων πολυακόρεστων λιπών όπως ωμέγα-3 που βοηθούν στην πληρότητα και οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ωφέλιμο μαγνήσιο.

12 Τρόφιμα με αλκοόλες ζάχαρης

Οι αλκοόλες ζάχαρης –όπως η ξυλιτόλη, η ερυθριτόλη, η σορβιτόλη και η μαλτιτόλη– βρίσκονται συχνά σε μπαρ, καραμέλες και άλλα προϊόντα με την ένδειξη «χωρίς ζάχαρη» ή «χωρίς προσθήκη ζάχαρης».

«Οι αλκοόλες ζάχαρης είναι μερικώς ανθεκτικές στην πέψη και όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν πεπτική διαταραχή και διάρροια», λέει ο Michalczyk (yikes). «Ως κάποιος με ευαίσθητο στομάχι, αποφεύγω όλα τα τρόφιμα με αλκοόλες σακχάρου.

13 Τυπικά κατεψυγμένα γεύματα

Τα περισσότερα στάνταρ κατεψυγμένα δείπνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, θερμίδες και όχι πολύ θρεπτικά. «Όταν ψάχνω έναν βολικό τρόπο για να φτιάξω ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα, αρπάζω το Honest Earth Mashed Sweet Potatoes, επειδή είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, πλούσια σε φυτικές ίνες και φτιάχνονται με πραγματικά συστατικά και χωρίς τεχνητές γεύσεις, χρώματα ή συντηρητικά », λέει ο Michalczyk.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τα πιο υγιεινά κατεψυγμένα γεύματα που μπορείτε να αγοράσετε, σύμφωνα με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο

14 Τηγανισμένα τρόφιμα

Σύμφωνα με τον Ντέιβις, «Τα τηγανητά φαγητά - όπως πατάτες, καλαμπόκια ή ακόμη και φαλάφελ - είναι μερικά από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να παραγγείλετε όταν τρώτε έξω σε εστιατόρια.' Το τηγάνισμα προσθέτει θερμίδες και κορεσμένα λίπη σε πολλά τρόφιμα που διαφορετικά θα ήταν υγιή. Αντ 'αυτού, ο Ντέιβις συνιστά να πάει για πιάτα που σοτάρονται, ψητά ή στον ατμό και περιέχουν λαχανικά και πρωτεΐνες.

δεκαπέντε Φρούτα Δανέζικα

Το ασταθές ζαχαροπλαστικής και το φρουτώδες κέντρο jammy το καθιστούν ένα εξαιρετικά γλυκό και νόστιμο πρωινό. «Το καταλαβαίνω - αλλά με περίπου 300 θερμίδες και 7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, συν 19 γραμμάρια ζάχαρης, σίγουρα δεν είναι καθημερινή επιείκεια», λέει ο Largeman-Roth. Προτείνει την ανταλλαγή σε ένα Health Warrior Strawberry Shortcake Chia Bar για ένα πρωινό. «Όταν λαχταράτε κάτι φρουτώδες και θέλετε κάτι που μοιάζει με απόλαυση, αυτή η μπάρα ελέγχει όλα τα κουτιά. Η φρέσκια γεύση φράουλας έχει γλυκιά γεύση, αλλά το λαστιχωτό μπαρ έχει μόνο 3 γραμμάρια ζάχαρης και μόλις 100 θερμίδες. Το νούμερο ένα συστατικό είναι οι σπόροι chia, οι οποίοι παρέχουν υγιή λίπη και φυτικές ίνες.