Οι μέρες γίνονται επίσημα πιο κρύες και πιο σκοτεινές, πράγμα που σημαίνει ότι είναι η ιδανική στιγμή για να τελειοποιήσετε τη συνταγή σας για τσίλι. Το κλασικό πιάτο, το οποίο συνήθως φτιάχνεται με κιμά, ντομάτες και κόκκινα φασόλια , καθώς και καρυκεύματα όπως το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το κύμινο, είναι το τέλειο γεύμα για τον κρύο καιρό. Το τσίλι μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποσότητα για την οικογένεια και τους φίλους σας χρησιμοποιώντας τη σόμπα σας ή το έμπιστο Instant Pot σας και υπάρχουν φαινομενικά ατελείωτες παραλλαγές από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε, ανάλογα με τον ουρανίσκο και τις διατροφικές σας απαιτήσεις.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 15 ζεστές συνταγές τσίλι, ιδανικές για ζεστή σεζόν

Επί πλέον? Το κλασικό παιχνίδι της ημέρας τείνει να είναι πιο πλούσιο από τις περισσότερες σούπες, παγώνει καλά και είναι ένα από τα πιο εύκολα, πιο προσαρμόσιμα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε. Δεν σας αρέσει ο κιμάς και οι ντομάτες; Χρησιμοποιήστε κιμά κοτόπουλου, ζωμό κοτόπουλου και λευκά φασόλια για να φτιάξετε μια γευστική βοήθεια από λευκό τσίλι. Ανησυχείτε ότι το λάχανο που αγοράσατε την περασμένη εβδομάδα μαραίνεται σιγά σιγά στο ψυγείο σας; Ρίξτε το στην επόμενη κατσαρόλα με τσίλι για να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν να είναι πολύ αργά.

υποκατάστατα του γάλακτος εβαπορέ στις συνταγές

Είναι το τσίλι υγιεινό;

Ενώ το τσίλι είναι σχετικά υγιεινό - είναι γεμάτο με πρωτεΐνη, ίνα (ευχαριστώ φασόλια!), και σίδερο —είναι σημαντικό να θυμάστε να μην παρασυρθείτε πολύ με τις επικαλύψεις. Και ακόμα κι αν περιορίσετε τα toppers σας στο ελάχιστο, εξακολουθούν να υπάρχουν μερικές εύκολες αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στη συνταγή σας για τσίλι για να το κάνετε ακόμα πιο θρεπτικό και ωφέλιμο για εσάς. Μιλήσαμε με τις αδερφές Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT, και Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT—γνωστός και ως The Nutrition Twins —για συμβουλές σχετικά με το πώς να κάνετε την αγαπημένη σας συνταγή τσίλι λίγο πιο υγιεινή χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση ή την ποιότητα.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τις συμβουλές τους!

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι καλύτερες τροφές πλούσιες σε σίδηρο—και όλοι οι λόγοι που πρέπει να τις φάτε

Σχετικά Αντικείμενα

ένας «Μοσχάρισε» τα φασόλια.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, προσθέστε περισσότερα φασόλια στο τσίλι σας. Εκτός από το να κάνουν το γεύμα μεγαλύτερο και πιο χορταστικό, αυτές οι χορταστικές μπουκιές έχουν αρκετά θρεπτική γροθιά. «Όταν αυξήσετε την ποσότητα των φασολιών που χρησιμοποιείτε, από προεπιλογή, είτε θα χρησιμοποιείτε λιγότερο κρέας είτε το τσίλι σας θα τεντωθεί περισσότερο», σημειώνουν οι δίδυμοι. «Τα φασόλια θα αυξήσουν επίσης τις φυτικές ίνες, το μαγνήσιο και το φολικό οξύ και μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση της καλής (HDL) χοληστερόλης του σώματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. καθώς και φλεγμονή .'

είναι το μηλόξυδο κακό για το δέρμα σας

δύο Αυξήστε τις φυτικές ίνες και τα θρεπτικά συστατικά με την κολοκύθα.

Ναί, κολοκύθι υπάρχει κυριολεκτικά παντού, οπότε γιατί να μην πετάξετε λίγο από αυτό στην επόμενη κατσαρόλα με τσίλι; Όπως αποδεικνύεται, η δημοφιλής κολοκύθα θα δώσει στο τσίλι σας την τέλεια φθινοπωρινή περιστροφή και κάντε το πιο υγιεινό. «Η κολοκύθα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και κάλιο, καθώς και σε βήτα καροτίνη και λουτεΐνη, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και άλλη απώλεια όρασης που σχετίζεται με την ηλικία», τα δίδυμα. εξηγώ. Ενώ η κολοκύθα θα προσθέσει μια «πολύ λεπτή» γεύση στο τσίλι σας, κάνει το αλμυρό πιάτο πολύ πιο κρεμώδες από το συνηθισμένο, το οποίο είναι τέλειο για εκείνες τις ζωηρές νύχτες του φθινοπώρου και του χειμώνα. «Απλώς φροντίστε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα 100 τοις εκατό πουρέ κολοκύθας αντί για μείγμα κολοκυθόπιτας, το οποίο είναι ζαχαρούχο», συμβουλεύουν η Lyssie και η Tammy.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 25 τέλειες συνταγές κολοκύθας που θα θέλετε να τρώτε όλο το χρόνο

3 Περάστε το!

«Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να βελτιώσετε τη γεύση και ενισχύουν τα αντιοξειδωτικά ταυτόχρονα προσθέτοντας μπαχαρικά», λένε οι αδερφές. «Πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις που κυμαίνονται από τολμηρές έως γλυκές, όπως κύμινο, κουρκουμάς, σκόνη τσίλι, πιπέρι καγιέν, κόκκινο πιπέρι, κανέλα και μπαχάρι. Όλα τα μπαχαρικά καταπολεμούν τη φλεγμονή και κάθε μπαχαρικό έχει διαφορετικά οφέλη. Έρευνες μάλιστα το δείχνουν η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα , ενώ το κύμινο βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων και των παρασίτων ».

ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε βρώμικα νομίσματα

4 Στύβουμε λίγο λάιμ.

Ναι, τα λαμπερά πράσινα εσπεριδοειδή αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη τσίλι. «Το λάιμ προσθέτει μια πικάντικη γροθιά και πολλή γεύση και είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. προστατεύοντας τον οργανισμό από χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος , καρδιακές παθήσεις και διαβήτη», εξηγούν τα δίδυμα. «Ο ασβέστης είναι μια πλούσια πηγή λιμονοειδών που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και φαίνεται να προστατεύουν από πολλούς καρκίνους».

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι 30 πιο υγιεινές τροφές που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα

5 Αγριέψτε με λαχανικά.

Σίγουρα, τα αστέρια του τσίλι τείνουν να είναι τα φασόλια και όποιος κιμάς προτιμάτε, αλλά μη διστάσετε να το αφήσετε λαχανικά κλέψτε τα φώτα της δημοσιότητας αν θέλετε το επόμενο μπολ σας με τσίλι να είναι λίγο πιο θρεπτικό. «Με την προσθήκη επιπλέον λαχανικών θα αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά, τις φυτικές ίνες και την ικανοποίηση. Οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια, η κίτρινη κολοκύθα, οι θρυμματισμένες ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι όλες εξαιρετικές επιλογές», δηλώνουν οι δίδυμοι.

6 Αναβαθμίστε τα toppings σας.

Ναι, η ξινή κρέμα μπορεί να είναι μια δημοφιλής επικάλυψη τσίλι, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες επικαλύψεις για να διαλέξετε που είναι καλύτερες για εσάς. «Ανταλλάξτε την ξινή κρέμα και αντικαταστήστε την με κρεμώδες αβοκάντο», δηλώνουν τα δίδυμα. «Το αβοκάντο είναι γεμάτο με περισσότερες από 20 βιταμίνες και μέταλλα και είναι καλό για σας το λίπος λειτουργεί ως ενισχυτικό θρεπτικών συστατικών και βοηθά στην ενισχύουν την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η βήτα καροτίνη . Η βήτα καροτίνη βρίσκεται συνήθως στις ντομάτες ή τις σάλτσες ντομάτας που υπάρχουν σε πολλές συνταγές με τσίλι και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα μάτια και το δέρμα.

• 6 τροφές με θρεπτικά συστατικά που πρέπει να τρώτε για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου
• Αυτά είναι τα 10 καλύτερα βούτυρο ξηρών καρπών και σπόρων για ενίσχυση πρωτεΐνης
• 10 τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Κ που υποστηρίζουν υγιή οστά, αίμα και πολλά άλλα
• 5 τροφές All-Star με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιεινά λιπαρά