Η ασυλία είναι το μυαλό μας για όλους τώρα, και για καλό λόγο. Από το υποχρεωτικό κοινωνική αποστασιοποίηση , απολύμανση και σωστή πλύσιμο χεριών Για να προσπαθήσουμε να κοιμηθούμε περισσότερο, να ασκηθούμε και να ενισχύσουμε τη διατροφή μας με τροφές με θρεπτικά συστατικά, όλοι μπορούν να συμφωνήσουν ότι η διατήρηση του σώματός μας είναι πιο σημαντική από ποτέ.

Αλλά πριν αρχίσουμε να γεμίζουμε τηγανίτες μας σιρόπι elderberry και αντικαθιστώντας το νερό με το Emergen-C, ας διορθώσουμε τα γεγονότα μας (ώστε να μπορούμε να επικεντρωθούμε τις προσπάθειές μας για φαγητό για ανοσία σχετικά με τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους).

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 9 Μύθοι για τα τρόφιμα που ενισχύουν την ανοσοποίηση που οι ειδικοί στον τομέα της υγείας θέλουν να σταματήσετε να πιστεύετε

Μιλήσαμε με Μέγκαν Μέιερ , Διδακτορικό στη μικροβιολογία και τη διατροφική ανοσολογία και διευθυντής της επιστημονικής επικοινωνίας στο Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων, σχετικά με μία από τις πιο γνωστές βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό: βιταμίνη C. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη C και ασυλία, ανοσία , συμπεριλαμβανομένου του τρόπου λειτουργίας και ποιες τροφές είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C .

Σχετικά Αντικείμενα

Τι κάνει ακριβώς η βιταμίνη C για εσάς;

Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, εξηγεί ο Meyer. Παίζει σημαντικό ρόλο στο νευρικό σύστημα, το μεταβολισμό και την ανοσία. Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση των μικροθρεπτικών συστατικών, ιδίως του σιδήρου.

Πόση βιταμίνη C χρειαζόμαστε μια μέρα;

Σύμφωνα με τον Meyer, τα συνιστώμενα επιδόματα διατροφής (RDA) για τη βιταμίνη C κυμαίνονται από 15 mg έως 120 mg ανά ημέρα, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Το RDA αυξάνεται επίσης εάν είστε έγκυος ή / και θηλάζετε. Για να δείτε τα συγκεκριμένα RDA, δείτε αυτό άρθρο .

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Παίρνετε αρκετή πρωτεΐνη; Δείτε πώς μπορείτε να υπολογίσετε τις ανάγκες του σώματός σας

Σημειωτέον επίσης: η βιταμίνη C υπήρχε στην ετικέτα των διατροφικών στοιχείων, αλλά δεν απαιτείται πλέον, καθώς, κατά μέσο όρο, οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη C κάθε μέρα, λέει ο Meyer.

Το διπλασιασμό της κατανάλωσης βιταμίνης C θα βοηθήσει το ανοσοποιητικό μου σύστημα;

Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για βέλτιστη ανοσολογική λειτουργία , λέει ο Ali Webster, PhD, RD, διευθυντής ερευνητικών και διατροφικών επικοινωνιών για το Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων. Ωστόσο, σπουδές έχουν δείξει ότι η λήψη μεγάλων δόσεων σε μορφή συμπληρώματος δεν μας κάνει πραγματικά καλό όταν πρόκειται για την καταπολέμηση ασθενειών, όπως το κοινό κρυολόγημα. Σύμφωνα με τον Webster, η περισσότερη βιταμίνη C δεν είναι απαραίτητα καλύτερη, επειδή το σώμα μας μπορεί να απορροφήσει μόνο μερικές εκατοντάδες χιλιοστόγραμμα τη φορά. Το συνιστώμενο επίδομα διατροφής (ή RDA), το οποίο είναι η ημερήσια ποσότητα ενός θρεπτικού συστατικού που ικανοποιεί τις ανάγκες των περισσότερων ανθρώπων, ορίζεται σε 75 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για ενήλικες γυναίκες και 90 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για ενήλικες άνδρες. Οποιαδήποτε ποσότητα παραπάνω αποβάλλεται στα ούρα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 3 εύγευστοι τρόποι για να τρώτε περισσότερη ανοσία που ενισχύει τη βιταμίνη C

Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πάρετε υπερβολική δόση ή να πάρετε πάρα πολύ βιταμίνη C;

Είναι απίθανο, αλλά εξακολουθεί να μην αξίζει τον κόπο να ξεφύγεις πέντε φορές την ημέρα. Δεδομένου ότι η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, έχει χαμηλή τοξικότητα και δεν συνδέεται με δυσμενείς επιπτώσεις σε υψηλές δόσεις, λέει ο Meyer. Ωστόσο, το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών έχει θεσπίσει ένα ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης (γνωστό και ως UL) για τη βιταμίνη C, δηλώνοντας ότι η μακροχρόνια πρόσληψη βιταμίνης C πάνω από αυτό το ποσό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο δυσμενών υπάρχοντα. Παρόμοια με τα RDAs Webster που κοινοποιήθηκαν παραπάνω, το UL του σώματός σας εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο σας. Για να βρείτε το συγκεκριμένο UL για εσάς, Δες εδώ .

Ωστόσο, εάν παίρνετε ορισμένα φάρμακα, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα συμπληρώματα βιταμίνης C. Τα συμπληρώματα βιταμίνης C μπορεί να αλληλεπιδράσουν με διάφορους τύπους φαρμάκων όπως στατίνες, χημειοθεραπεία και ακτινοβολία, προσθέτει ο Meyer. Ανεξάρτητα από το ιατρικό ιστορικό και τις δοσολογίες σας, ο καθένας θα πρέπει να φροντίσει να συμβουλευτεί τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν λάβει τα συμπληρώματα βιταμίνης C.

Ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα βιταμίνης C για φαγητό;

Σύμφωνα με τον Meyer, υψηλές ποσότητες βιταμίνης C βρίσκονται σε λαχανικά (όπως μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, πατάτες, σπανάκι και ντομάτες), εσπεριδοειδή και χυμός εσπεριδοειδών, φράουλες και χυμό ντομάτας. Βρείτε τον πλήρη εξηγητή μας στο τρόφιμα που συσκευάζουν την περισσότερη βιταμίνη C εδώ .