Μερικές φορές, ο κόσμος της ευεξίας με μπερδεύει. Εγώ σκέπτομαι , παρε το δικό μου CBD και πίνω τον πράσινο χυμό μου. Αλλά κάθε φορά που νομίζω ότι καλύπτω τις βάσεις μου, ανακαλύπτω κάτι άλλο που πρέπει να ενσωματώσω στη διατροφή μου. Μερικά από αυτά είναι απλά τάσεις για την υγεία (όχι ευχαριστώ, τσάι αποτοξίνωσης), αλλά μερικά στην πραγματικότητα υποστηρίζονται από την επιστήμη και αξίζει να προσέξετε. Δεδομένης της σημασίας του καλή υγεία , όταν άρχισα να βλέπω επανειλημμένα αναφορές πρεβιοτικών, ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα.

Ίσως να γνωρίζετε προβιοτικά , οι ζωντανοί μικροοργανισμοί που υπάρχουν σε γιαούρτι και σε ζυμωμένα τρόφιμα - αλλά έχετε ακούσει για το αντίστοιχο τους, πρεβιοτικά ; Παρά το ενδιαφέρον μου (διαβάστε: εμμονή) με την έρευνα πληροφοριών υγείας και ευεξίας, δεν το είχα, γι 'αυτό αναζήτησα έναν ειδικό. Εδώ, η Rebecca Ditkoff, MPH, RD, εγγεγραμμένος διαιτολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη και ιδρυτής του Διατροφή από RD , δίνει μια πλήρη μείωση.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Το ξίδι μηλίτη της Apple αξίζει τη δημοσιότητα; Ένας ειδικός το σπάει

Η διαφορά μεταξύ προβιοτικών και πρεβιοτικών

Υπάρχουν τρισεκατομμύρια βακτήρια και άλλοι μικροοργανισμοί που κατοικούν στην επένδυση του πεπτικού σωλήνα και παίζουν βασικό ρόλο στην υγεία μας. Τα προβιοτικά είναι ένα από τα πιο γνωστά μέρη αυτού του πολύπλοκου συστήματος. Τα προβιοτικά είναι τα & apos; καλά & apos; βακτήρια που ζουν στα έντερα μας και προάγουν την υγιή πέψη και ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα. Παρόλο που το πεπτικό σας σύστημα παράγει φυσικά προβιοτικά, είναι ωφέλιμο να καταναλώνετε και περισσότερα τρόφιμα που είναι φυσικά πλούσια σε προβιοτικά για να αυξήσετε τα επίπεδα και την ποικιλία των στελεχών των καλών βακτηρίων », εξηγεί ο Ditkoff. Τα προβιοτικά έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην εξισορρόπηση των μικροοργανισμών στην πεπτική οδό και βοηθούν στον επαναπροσδιορισμό των ευεργετικών βακτηρίων αφού, ας πούμε, λαμβάνοντας έναν γύρο αντιβιοτικών.

Τα πρεβιοτικά, από την άλλη πλευρά, είναι τύποι υδατανθράκων που βρίσκονται σε πλούσια σε φυτικές ίνες φρούτα και λαχανικά που δεν είναι εύπεπτα από το σώμα. Αντ 'αυτού, διέρχονται από το έντερο και παρέχουν πηγή τροφής για αυτά τα υγιή βακτήρια (προβιοτικά) και τους επιτρέπουν να ευδοκιμήσουν. «Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα πρεβιοτικά είναι φυτικές ίνες, αλλά δεν είναι όλα τα πρεβιοτικά πρεβιοτικά», λέει ο Ντιτκοφ.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 5 Προβιοτικά τρόφιμα που αγαπώ για την υγεία του εντέρου

Πώς ωφελείται το σώμα σας τόσο από τα πρεβιοτικά όσο και από τα προβιοτικά;

«Τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά διαδραματίζουν συμπληρωματικούς ρόλους για την υγεία του εντέρου μας και εργάζονται ομαδικά για την υποστήριξη του μικροβίου του εντέρου», λέει ο Ditkoff. Δουλεύουν μαζί για να διατηρήσουν την ισορροπία των υγιών βακτηρίων βοηθώντας να ζουν οι ίδιοι οι ζωντανοί μικροοργανισμοί (τα προβιοτικά) και να ταΐσουν αυτούς τους μικροοργανισμούς (τα πρεβιοτικά).

Πού μπορούν να βρεθούν τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά;

Τα πλούσια σε προβιοτικά τρόφιμα είναι συχνά ένα υποπροϊόν ζύμωσης, το οποίο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες σε πολλούς πολιτισμούς για τη διατήρηση των τροφίμων και την ενίσχυση των ιδιοτήτων υγείας. Τα τελευταία χρόνια, τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν γίνει πιο δημοφιλείς στη Δύση καθώς οι καταναλωτές και οι επαγγελματίες που έχουν επίγνωση της υγείας αναγνωρίζουν τον αντίκτυπό τους στη συνολική υγεία και ιδιαίτερα στην πέψη. Δεν πρέπει να κοιτάξετε περισσότερο από την πρόσφατη αύξηση της δημοτικότητας του kombucha και του λάχανο τουρσί για αποδεικτικά στοιχεία.

Πλούσια σε προβιοτικά τρόφιμα:

• Το Kefir, ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση παρόμοιο με το γιαούρτι
• Sauerkraut και Κιμκί , παρασκευάζεται με ζύμωση λάχανου και άλλων λαχανικών
• Απλό ζωντανό οργανικό γιαούρτι (αναζητήστε τις λέξεις ζωντανά, ενεργός πολιτισμός)
• Προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση σόγιας όπως tofu, tempeh και miso
• Kombucha, ένα ελαφρώς ανθρακούχο ποτό που παρασκευάζεται με ζύμωση μαύρου ή πράσινου τσαγιού

Τα πρεβιοτικά απαντώνται φυσικά σε πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ειδικούς τύπους ινών.

Πλούσια σε πρεβιοτικά τρόφιμα:

• Alliums, όπως σκόρδο, κρεμμύδια και πράσα
• Σπαράγγι
• Μήλα
• Ρίζα πικραλίδας
• Πράσινα πικραλίδων
• Αγκινάρες της Ιερουσαλήμ (γνωστές και ως sunchokes)
• Ελαφρώς ώριμες μπανάνες

Πρέπει να πάρετε ένα προβιοτικό συμπλήρωμα;

Πολλοί από εμάς είναι εξοικειωμένοι με τα κουτιά και τα μπουκάλια των προβιοτικών που πωλούνται στα ράφια των φαρμακείων, υπόσχονται να βοηθήσουν με τα πεπτικά προβλήματα. Αξίζει όμως το μερικές φορές βαρύ τίμημα; Ο Ditkoff λέει ότι δεν είναι τόσο γρήγορος να βγάλει το πορτοφόλι σας.

«Στις ΗΠΑ, τα προβιοτικά πωλούνται ως συμπληρώματα διατροφής, τα οποία δεν υποβάλλονται στη διαδικασία δοκιμών και έγκρισης από το FDA», εξηγεί. «Οι κατασκευαστές είναι υπεύθυνοι για να βεβαιωθούν ότι είναι ασφαλείς προτού διατεθούν στην αγορά και ότι τυχόν ισχυρισμοί που γίνονται στην ετικέτα είναι αληθινοί, ωστόσο, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι οι τύποι βακτηρίων που αναφέρονται σε μια ετικέτα είναι αποτελεσματικοί για την κατάσταση που γνωρίζετε. τα παίρνεις. '

Αναφέρει επίσης ότι τα οφέλη για την υγεία των προβιοτικών είναι ειδικά για το στέλεχος και ότι δεν δημιουργούνται όλα τα στελέχη ίσα. Συμβουλευτείτε τον πάροχο πρωτοβάθμιας περίθαλψης ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο (RD / RDN) για να συζητήσετε τις επιλογές και τη συγκεκριμένη κατάστασή σας προτού πάρετε ένα προβιοτικό συμπλήρωμα.

Πρέπει να πάρετε ένα συμπλήρωμα πρεβιοτικών;

Η αλήθεια είναι, έρευνα για πρεβιοτικά συμπληρώματα βρίσκεται ακόμη στα αρχικά του στάδια, και πολλά από τα οφέλη είναι ακόμη σε μεγάλο βαθμό θεωρητικά. Για αυτούς τους λόγους και επειδή δυνητικά χρήσιμα πρεβιοτικά μπορούν να βρεθούν εύκολα σε πολλά φρούτα και λαχανικά, είναι καλύτερο να καταναλώνετε τα πρεβιοτικά σας φυσικά όποτε είναι δυνατόν.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 7 Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για φαγητό κάθε μέρα για μακροχρόνια υγεία και ευτυχία