Υπάρχει μια πολύ άμεση συσχέτιση μεταξύ του χρόνου που αφιερώνεται μέσα κοινωνική αποστασιοποίηση και τον αριθμό των φραντζολών ψωμί μπανάνας , σπιτική μαγιά , μπισκότα χωρίς ψήσιμο και άλλες μορφές τροφίμων που περιέχουν άνθρακα που συνεχίζουν να πλημμυρίζουν τον πάγκο της κουζίνας μου αυτές τις μέρες. Και γιατί όχι? Δίπλα στην άσκηση , το ψήσιμο είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να χαλαρώσετε και να μειώσετε το άγχος (επαγγελματική συμβουλή: αν το κάνετε ένα επιδόρπιο με αυγά ή κρέμα που χρειάζεται κτύπημα , έχετε και τα δύο).

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 10 Συντακτικές μαγειρικής που θα καταπλήξουν το άγχος σας και το γλυκό σας δόντι

Όσο περισσότερο χρόνο ξοδεύουμε το κυνήγι σε εσωτερικούς χώρους, τόσο περισσότερα συστατικά φαίνεται να εξαφανίζονται από τα ράφια των σουπερμάρκετ και τα διαδικτυακά παντοπωλεία. Μην το αφήσεις να σε σταματήσει. Η καραντίνα μπορεί να σχίσει το ψήσιμο από τα κρύα, νεκρά χέρια μας. Χωρίς αυγά; Βρείτε τις επιλογές αντικατάστασης εδώ . Όχι μαγιά; Σας έχουμε . Και ποιος χρειάζεται ακόμη και αλεύρι για όλες τις χρήσεις όταν έχετε τόσες πολλές άλλες επιλογές ;

Η διακόσμηση κέικ θα είναι τα επόμενα σύνορα. Είτε θέλετε να κάνετε όλες τις στάσεις για τα γενέθλια ενός αγαπημένου προσώπου, την εικονική γιορτή της Ημέρας της Μητέρας ή ίσως να έχετε απλά ένα γλυκό δόντι και έναν τόνο χρόνου στα χέρια σας (hiii), τώρα είναι η ιδανική στιγμή για να χαλαρώσετε και να γίνετε δημιουργικοί . Μην αφήσετε τα συστατικά που λείπουν σε κρατάω πίσω - πατήσαμε Elizabeth Nelson, διευθυντής δοκιμαστικής κουζίνας στο Wilton , για τις κορυφαίες συμβουλές υποκατάστασης διακόσμησης κέικ για να φτιάχνει περίτεχνα επιδόρπια.

Χωρίς ζάχαρη άχνη;

Ανακατέψτε μαζί 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή σκόνη. Κοσκινίστε το μείγμα και χρησιμοποιήστε ως υποκατάστατο 1: 1.

Χωρίς φοντάν;

Μπορείτε να φτιάξετε φοντάν από marshmallows και ζάχαρη άχνη. (Πιθανότατα θα έχει και πολύ καλύτερη γεύση.) Λιώστε 4 φλιτζάνια marshmallows στο φούρνο μικροκυμάτων με 2 κουταλιές της σούπας νερό για περίπου ένα λεπτό και ανακατέψτε, αναθερμάνοντας αν χρειαστεί, έως ότου το μείγμα είναι ομοιόμορφο και χωρίς σβώλους. Προσθέστε χρωστικές ή γεύσεις όπως θέλετε, στη συνέχεια ανακατέψτε σταδιακά σε 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να γίνει πολύ παχύ. Ζυμώστε το μείγμα σε μια γλυκαρισμένη επιφάνεια εργασίας, όπως θα ζυμώνετε μέχρι να εξομαλυνθεί και να γίνει λιγότερο κολλώδες. Μόλις είναι μια ομαλή μπάλα, μπορείτε να την κυλήσετε ή να τη διαμορφώσετε όπως θα θέλατε.

Δεν ψεκάζει;

Μπορείτε να τα φτιάξετε από βασιλικό κερασάκι, διακοσμητική τσάντα και μια μικρή στρογγυλή άκρη σωληνώσεων (Συμβουλή 3). Γεμίστε την τσάντα με το βασιλικό γλάσο και τις γραμμές σωλήνων σε χαρτί περγαμηνής. Μόλις στεγνώσει, κόψτε το σε κομμάτια και χρησιμοποιήστε ως πασπαλίζουμε. Για επιπλέον χρώμα, προσθέστε χρωματισμό τροφίμων στο βασιλικό κερασάκι πριν το προσθέσετε στην τσάντα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 14 Ανταλλαγές Υγιεινών Τροφίμων που έχουν τόσο καλή γεύση

Δεν υπάρχει γλάσο;

Χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού σαντιγί, ή λιώστε / τοστ marshmallows στο κέικ σας ή πάνω από κάθε cupcake για μια ελαφριά, αφράτη εναλλακτική λύση.

Μίγμα κέικ αλλά χωρίς αυγά;

Προσθέστε ένα κουτί ή 1,5 φλιτζάνι σόδα στο κουτί για ένα αφράτο κέικ:

• Μίγμα κέικ βανίλιας + σόδα πορτοκαλιού = κέικ κρέμας
• Φράουλα μείγμα κέικ + σόδα κρέμας βανίλιας = κουλουράκι φράουλας
• Μείγμα κέικ μπαχαρικών + τζίντζερ Ale = κέικ μπαχαρικών τζίντζερ
• Dark Chocolate Cake Mix + Root Beer = Chocolate Root Beer Float Cake

Χωρίς διακοσμητικές τσάντες ή συμβουλές;

Βάλτε το κερασάκι σας σε μια βαρέως τύπου γαλόνι ή πλαστική σακούλα και κόψτε την άκρη. Μπορείτε να κάνετε μερικές απλές διακοσμήσεις σωληνώσεων παρόμοιες με αυτές που θα κάνατε με μια στρογγυλή άκρη σωληνώσεων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού για να ολοκληρώσετε τα κέικ με κερασάκι.

Χωρίς πλαστικές σακούλες ή σωληνώσεις;

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε χαρτί περγαμηνής. Κόψτε ένα μεγάλο τρίγωνο από την περγαμηνή ψησίματος, κυλήστε σαν κώνος και διπλώστε τα άκρα στην κορυφή του κώνου. Γεμίστε τη σακούλα με γλάσο και ξεκινήστε να διοχετεύετε σωστά.

Χωρίς καραμέλες διακόσμησης;

Απόχρωση λευκής ζάχαρης με χρωματισμό τροφίμων για επιπλέον χρώμα! Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε μια σακούλα σάντουιτς, προσθέστε χρώμα και μετά ζυμώστε το για να αναμίξετε το χρώμα. Αυτό λειτουργεί καλύτερα με ένα συμπυκνωμένο χρώμα φαγητού γέλης. Η ζάχαρη μπορεί να απλωθεί σε ένα φύλλο cookie για να στεγνώσει εάν χρειαστεί. Τα φρέσκα βότανα, τα φρούτα και τα θρυμματισμένα δημητριακά είναι άλλοι εξαιρετικοί τρόποι για να ντύσετε ένα απλό επιδόρπιο.

Δεν υπάρχουν διακοσμητικά εργαλεία;

Δημιουργήστε σχέδια με σπιτικά στένσιλ χρησιμοποιώντας χαρτί και ψαλίδι. Κρατήστε το στένσιλ πάνω από κέικ, κέικ ή μπράουνις και σκόνη με ζάχαρη άχνη, κακάο ή πασπαλίζουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι τσαγιού για το ίδιο αποτέλεσμα. Για μια χτενισμένη εμφάνιση, σύρετε την άκρη ενός κουταλιού του γλυκού γύρω από τις πλευρές ενός κέικ για να δημιουργήσετε ελαφριά υφή.

Χωρίς επένδυση cupcake;

Χρησιμοποιήστε χαρτί περγαμηνής για να φτιάξετε επένδυση cupcake ή muffin.