Σχετικά Με Εμάς
Επιτρέψτε Μου Να Σας Δώσω Έξυπνες, Ρεαλιστικές Λύσεις, Από Βιοτεχνίες Και Συνταγές Μέχρι Ιδέες Διακόσμησης Στο Σπίτι Που Θα Κάνουν Τη Ζωή Σας Ευκολότερη.
Αναρωτιέστε πώς να εξοικονομήσετε χρήματα όταν ψήνετε στη σχάρα; Αγοράστε αυτά τα πιο προσιτά, νόστιμα κομμάτια κρέατος, όπως μπριζόλα φούστα, μπριζόλα υπόστεγο, ολόκληρα κοτόπουλα, χοιρινό βραστό μαγείρεμα και άλλα.
Το CDC συνιστά ακόμη να γίνονται συγκεντρώσεις σε εξωτερικούς χώρους, οπότε μην αφήνετε τη σχάρα σας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον υπαίθριο σταθμό μαγειρέματος μέχρι το χειμώνα, λαμβάνοντας τις κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας. Διαβάστε παρακάτω για τον οδηγό σας για ασφαλή διασκέδαση σε εξωτερικούς χώρους μέχρι αυτό το φθινόπωρο και μετά.
Οι πατάτες σχάρας είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο. Αλλά υπάρχει ένα βήμα που όλοι χάνουν όταν φτιάχνουν μια ψητή πατάτα στη σχάρα, ή ακόμα και όταν μαγειρεύουν ψητές γλυκοπατάτες.
Αυτό το γράφημα θερμοκρασίας κρέατος περιλαμβάνει τις συνιστώμενες θερμοκρασίες μαγειρέματος κρέατος του USDA για κάθε περικοπή, συμπεριλαμβανομένης της σωστής θερμοκρασίας κοτόπουλου, της θερμοκρασίας μπριζόλας, της θερμοκρασίας χοιρινού κρέατος και του τρόπου μαγειρέματος θαλασσινών.
Πριν ξεκινήσετε το μπάρμπεκιου, ετοιμαστείτε για επιτυχία με αυτές τις εύκολες αμυχές που θα σας κάνουν να μοιάζετε με έναν επαγγελματία ψησταριά.
Αυτή είναι η χρονιά για να φτιάξετε ψητό στήθος γαλοπούλας, ψητά πόδια γαλοπούλας ή γεμάτο ψητό γαλοπούλα. Δείτε πώς, σύμφωνα με την κύρια σχάρα Ελισάβετ Κάρμελ.
Από κάρβουνο σε φυσικό αέριο έως εύχρηστα φορητά γκριλ, στρογγυλοποιήσαμε τις 9 καλύτερες ψησταριές για το 2019. Επιλογές αγορών από Weber, KitchenAid, Traeger και άλλα.
Ήρθε η ώρα να αυξήσετε τα μερίδια στη σχάρα του καλοκαιριού. Εδώ, όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε το μπάρμπεκιου σας.
Εάν προσπαθείτε να υιοθετήσετε μια πιο φυτική διατροφή, οι σεφ προτείνουν να ψήνετε αυτά τα έξι vegan τρόφιμα. Δείτε πώς μπορείτε να δοκιμάσετε vegan μπάρμπεκιου στο σπίτι.
Πριν ενεργοποιήσετε τη σχάρα και προσκαλέσετε τη γειτονιά για μια μαγειρική, ας εξετάσουμε τις καλύτερες μεθόδους για την παρασκευή μπιφτέκι. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα και θα αποδείξετε τέλεια μπιφτέκια στα οποία μπορείτε πραγματικά να βυθίσετε τα δόντια σας.
Εδώ, ένας οδηγός για τα καλύτερα χειμερινά λαχανικά στη σχάρα, πώς να ψήνετε τα χειμερινά λαχανικά και συμβουλές για το ψήσιμο στο κρύο.
Πολλοί μάγειρες υποθέτουν ότι η υψηλή θερμότητα της φωτιάς της σχάρας είναι το μόνο που χρειάζεται για να καταστρέψει τα βακτήρια που παραμένουν στις σχάρες. Παρόλο που είναι αλήθεια, οι φλόγες θα κάνουν καλή δουλειά για να ξεσπάσουν αυτά τα μικρόβια, δεν είναι 100% αποτελεσματικά. Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη σχάρα σας, ώστε να παραμείνετε ασφαλείς.
Εκτός από τη διδασκαλία μιας νέας τεχνικής ψησίματος, θα σας πούμε επίσης τι να ψηθείτε για καλύτερα αποτελέσματα.
Σκάψτε το τεράστιο δοχείο με βραστό νερό. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τον ευκολότερο, πιο νόστιμο τρόπο μαγειρέματος καλαμποκιού το καλοκαίρι.
Ζητήσαμε από τους Master Chefs του Le Cordon Bleu London να μοιραστούν τις αγαπημένες τους (και πιο εκπληκτικές) συμβουλές που έμαθαν στο σχολείο μαγειρικής και μας έδωσαν μερικές ιδέες ιδιοφυΐας για την προετοιμασία και την παράδοση μιας υπέροχης καλοκαιρινής μπάρμπεκιου.
Ξεκλειδώστε τις φωτεινές γεύσεις, βάζοντας τη γλυκιά γενναιοδωρία του καλοκαιριού στις σχάρες. Έχουμε τον οδηγό για τη σχάρα μπανάνες, ροδάκινα, ανανά, καρπούζι, λεμόνια, βερίκοκα και άλλα.
Στο πνεύμα του εορτασμού της έναρξης της σεζόν μπάρμπεκιου, αγγίξαμε τους Wolfgang Puck, Tom Colicchio και Charlie Palmer για τις κορυφαίες συμβουλές ψησίματος. Δείτε πώς μπορείτε να ψήσετε στη σχάρα σαν επαγγελματίας σεφ.
Το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια εξαιρετική μέθοδος μαγειρέματος χωρίς φασαρία και, ειλικρινά, δεν θα προτιμούσαμε να κάνουμε κρέας (ή ψάρι, λαχανικά ή φρούτα) με άλλο τρόπο το καλοκαίρι. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Chef Andre Rush, οι οικιακοί μάγειρες κάνουν κάθε είδους λάθη όταν ψήνουν στη σχάρα. Ευτυχώς, κανένα από αυτά δεν είναι δύσκολο να διορθωθεί. Ακολουθούν οι ειδικές συμβουλές του σεφ για το πώς να κάνετε μπάρμπεκιου καλύτερα, με πολλά οφέλη εξοικονόμησης χρόνου για εκκίνηση!